隨著人們對營養的了解，一些家庭在吃飯的時候也會注意一下飲食搭配，力求可以攝入更多的營養素。再眾多營養素中，碳水化合物是很多人不太了解的一種。

一般我們對于碳水化合物的了解就是來自于主食，甚至有很多人是覺得攝入碳水=攝入糖=長胖。其實這種認知都是不全面的。

碳水化合物

碳水化合物，作為人體三大營養素之一，是維持生命活動不可或缺的能量來源。它們通過消化分解為葡萄糖，為大腦、肌肉等器官提供能量，保證日常活動的順利進行。

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?大腦的動力源泉?：大腦是身體中最消耗能量的器官，幾乎完全依賴葡萄糖供能。缺乏碳水，大腦功能會受到影響，導致注意力不集中、記憶力下降等問題。

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?運動表現的關鍵?：運動員在進行高強度訓練時，碳水化合物是主要的能量來源。缺乏碳水，會導致體力迅速下降，影響運動表現和恢復。

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?情緒穩定的基石?：血糖水平的波動會直接影響情緒。長期低碳水飲食可能導致情緒波動大，甚至引發焦慮、抑郁等心理問題。所以這也是為什么很多人在斷碳減肥的時候情緒會易怒，暴躁，就是因為沒有吃碳水。

雖然過量攝入精制碳水會帶來肥胖、糖尿病等風險，但極端地減少或完全避免碳水化合物的攝入同樣不可取。長期缺乏碳水，可能導致以下健康問題：

• ?營養不良?：

  碳水化合物是獲取能量的主要方式，缺乏會導致其他營養素的吸收和利用效率降低，引發營養不良。

• ?代謝減慢?：

  身體為了保存能量，會降低基礎代謝率，反而容易導致體重增加。

• ?肌肉流失?：

  缺乏碳水時，身體會分解肌肉蛋白來獲取能量，這對正在成長發育的孩子來說尤為不利。

我們日常可以用粗糧來代替部分精致碳水，但是完全不吃碳水肯定是不可取的哈。今天給大家推薦的就是非常可愛好看的卡通饅頭，無論是給孩子吃，或者作為增加餐桌上的小趣味來日常吃，都是非常不錯的選擇~

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材 料 · 步 驟

材料：

中筋面粉200g，牛奶110g，玉米油4g，糖20g，酵母2g，紅曲粉適量，蝶豆花粉適量，竹炭粉適量，南瓜粉適量

步驟：

1，將中筋面粉加入牛奶，玉米油，糖和酵母和成面團，將面團分成3份，沒份大概210g，80g，40g左右，210g面團加入紅曲粉，40g面團加入蝶豆花，80g面團加入南瓜粉，和成不同顏色的面團備用

2，將面團搟成薄片，用模具刻出不同樣子，拼接成想要的形狀

3，蒸鍋上汽后大火蒸20分鐘，關火后燜五分鐘左右即可