昨天應邀參加了在山水麗景大酒店舉辦的2024錫式面點評選發布會。無錫百名面點大師們云集于此，現場制作看家絕活——無錫餛飩、無錫面、無錫小籠，由評委進行最終評審，一批餐飲店家脫穎而出，分獲2024錫式特色面店之“無錫面”、“無錫小籠包”、“無錫餛飩”稱號。

錫式面點是無錫餐飲文化的重要組成部分，在江南飲食文化中具有強勁的的底蘊和鮮明的特色，無錫小籠饅頭已是久享盛譽的美食品牌，無錫市民對面條有著令人驚訝的熱情，網絡平臺上經常可以看到民眾和媒體的錫式面點的點評和介紹，全市經營提供錫式面點的餐館、小吃店有數千家。

作為一名喜歡錫式面點的資深吃客，這次獲評稱號的店家幾乎都曾吃過，我以為它們確實是錫式面點中值得一吃的美食地標。因為這次評選采取自愿報名的辦法，有些精彩的錫式面點經營者并未參與，特別是那些街巷深處的小店，在品牌意識方面還有待遇提高。

2024錫式特色面點評選活動從9月份啟動至今，歷時近3個月，整個評選過程公開透明，參評對象公開自愿報名，評選方案公開告示，評委公開征集，探店初評結果公示與眾，隨機暗訪探店，堅持公平原則，公眾參與點評，形成多元評分體系。通過樹立錫式特色面店標桿店，挖掘無錫大眾面點美食精品，極大豐富了無錫美食之都廣彩，推動了無錫飲食文化健康和可持續發展。

近年無錫市委市政府確立了打造“美食之都、購物天堂”的城市發展戰略，積極實現培育創建國際消費中心城市的宏偉目標，餐飲業的繁榮發展是其中應存之義。商務局代表在發言中認為，我市餐飲行業企業積極行動，本次錫式特色面店評審活動就是一個打造“美食之都”的有力舉措。整個評選活動不僅考察各家錫式面點的味道品質，還關注經營環境和食品安全，這是無錫餐飲文明進步的標識。

無錫市烹飪餐飲行業協會會長陳為民對無錫餐飲企業的積極響應參評和大膽守正創新，給予了充分的肯定，并說這次評選活動是傳承創新無錫餐飲文化的一個積極嘗試。

據無錫市餐飲協會秘書長葛金磊介紹，本次錫式面點評選共吸引了上百家店家報名，網絡關注度和投票點擊量10萬+。

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