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作為世界流行的飲料，咖啡已經是很多國人乃至全世界的熱門選擇。

中國的咖啡消費近年來顯著增加，國際啡組織表明，2023年中國消費了約500萬袋60公斤的咖啡。

此外，中國的精品咖啡市場規模在2023年達到約250億元人民幣，比2022年增長了約26%。

由此可見，國人喝咖啡的現象已經是越來越普遍了，每天早上，很多人都習慣了來杯咖啡提提神，開始一天的生活和工作。

其實，咖啡不僅是起到提神醒腦的作用，對我們身體健康的好處比你想象中的更多。比如，2020年發表在《營養素》上的一篇研究已經表明，經常喝咖啡能降低患2型糖尿病、肝病和某些癌癥的風險。

那么，接下來索隊就來嘮一嘮，咖啡真的有這么好嗎？

等不及了，索隊要發車了！

今天的車速比較快，大家慢慢閱讀！

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咖啡為什么這么牛逼？

主要是因為它含有豐富的咖啡因和植物營養素：

1. 多酚和植化素：咖啡，其實是一種植物性飲品，富含多酚和植化素，這些天然成分具有強大的抗氧化和抗炎作用！

事實上，咖啡中的這些植物營養素甚至比茶中的含量還多！

2.咖啡因：一杯普通咖啡通常含有80-100毫克咖啡因。而咖啡中的咖啡因已經被越來越多的研究證明，對人體大腦、心臟、代謝等等有多種健康益處。

每天喝咖啡的好處

1.提神醒腦，抗疲勞。

咖啡因是公認的“提神神器”，很多人（尤其是打工族），經常會用咖啡去“續命“。

咖啡因實際上就是阻斷能讓人犯困的化學物質—腺苷，讓大腦感到更清醒。

研究表明，女性每天攝入250毫克咖啡因（約2-3杯咖啡），就能顯著提高注意力和減少疲倦，男性由于體型較大，可能需要更多的咖啡因含量，不過索隊都不建議一天的咖啡因含量超過400毫克。

雖然，索隊不建議長期喝咖啡提神，但對于不經常喝的人來說，咖啡的提神效果還是不錯的，如果你不喝咖啡，你也可以從各種茶、黑巧中補充咖啡因，幫助自己提神！

除了這些，還可以考慮額外吃點紅景天，也會有很好的抗疲勞作用。

簡單來說，咖啡像是“提前透支”，而紅景天更像是“增強電量”。

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這也是索隊的“自留款”，索隊一直自己買了吃。

2. 降低患2型糖尿病的風險。

2019年7月發表在《Journal of Traditional and Complementary Medicine》的一篇研究發現，每天喝3-4杯咖啡的人，患糖尿病的風險比每天喝2杯以下的人低了25%！

不過，索隊要強調一下，無論是含咖啡因的咖啡還是無咖啡因的咖啡，都有助于改善血糖和胰島素的反應，這主要得益于咖啡中豐富的抗氧化和抗炎成分。

不僅如此，咖啡還含有豐富的綠原酸，這個優秀的酚類化合物也可以幫助降低血糖水平。

3.改善心血管健康。

咖啡中的多酚和綠原酸等成分具有抗炎、抗氧化和抗血栓的效果，可以幫助改善血壓、降低血糖，并減少血小板聚集（降低血栓風險），從而有可能降低因心血管疾病導致的死亡風險。

不過，如果你有高血壓且血壓控制不好，建議減少咖啡因的攝入并咨詢醫生的建議。

4. 提升運動表現。

咖啡因的作用，主要是通過刺激中樞神經系統、提升能量供給和通過鈣離子動員改善肌肉收縮力，從而提高運動表現。

2022年發表在《國際運動營養學會雜志》的一篇研究指出，補充咖啡因可以增強運動表現的許多方面，可以提高肌肉耐力、力量，以及短跑、跳躍等等運動表現。

比如，在有氧運動前攝入咖啡因，就可以讓身體的脂肪燃燒效率提升10%到30%！

不僅如此，來自西班牙的另一項研究也發現，喝咖啡能夠顯著提高身體的最大脂肪氧化率，同時增強有氧運動的能力。

此外，咖啡因還能降低疼痛感，讓你運動時間更長、強度更高。

根據《運動醫學百科全書》的記載，在長跑、自行車比賽等需要耐力的運動前，按體重攝入適量的咖啡因，不僅能夠提升耐力，還能夠整體改善運動表現。

5.對抗與年齡相關的肌肉流失。

隨著年齡增長，尤其進入中老年后，人的肌肉量會慢慢減少，這就是所謂的“肌肉減少癥”，主要原因是細胞內一種叫NAD+的分子減少，導致線粒體的活性下降。

就在今年3月發表在《Nature Metabolism》上發表的一項由8國研究機構共同完成的研究發現，經常喝咖啡可能有助于延緩肌肉衰老，讓肌肉保持年輕狀態。

研究人員繼續深入調查了肌肉減少癥的成因，發現老年患者體內一種叫“葫蘆巴堿”的物質水平明顯較低。

然而，咖啡中的一種天然化合物——葫蘆巴堿，不僅能夠顯著提高體內NAD+（煙酰胺腺嘌呤二核苷酸）水平，還能同時增強線粒體活性，這種作用對維持肌肉功能和力量至關重要，能夠有效減緩肌肉退化的過程。

喝咖啡的風險和注意事項

1.控制攝入量：咖啡因并不是多多益善，普通人一天咖啡因最好控制在400毫克以內（約4-5杯普通咖啡）。

有些人喝多了咖啡可能會更焦慮，或者晚上睡不著覺，所以要注意控制量。

不止咖啡里有咖啡因，我們日常吃的很多食物里也有咖啡因。

如果擔心咖啡因過量的話，可以參考索隊的電子書：《不同食物/成分咖啡因含量表》。

了解不同食物中的咖啡因、以及含量多少，找索隊，即可領取。

2.孕婦、備孕女士和哺乳期女性需謹慎喝咖啡： 如果你懷孕了或者準備懷孕，每天的咖啡因攝入量最好不要超過300毫克（大約2-3杯咖啡），以避免潛在的流產或胎兒生長受限風險，因為咖啡因會通過胎盤，可能對寶寶有影響或者影響備孕。

此外，哺乳期女性也需注意，以免咖啡因通過乳汁影響嬰兒的睡眠和行為

3.減少添加糖和奶油：如果你喜歡在咖啡中加糖或奶油，盡量控制量。

過多的糖和脂肪會抵消咖啡的健康益處，甚至會讓你發胖。

4.下午2點之后就不要攝入咖啡因了：咖啡因的半衰期約為5小時，下午或晚上喝咖啡可能會影響睡眠質量。

5.如果你有高血壓（控制不好）、心臟病史或者其他健康問題，喝咖啡前最好先問問醫生，看看適不適合喝含咖啡因的飲品。

咖啡伴侶

1.加點肉桂：在咖啡里加點肉桂，不僅別有風味，還可能有助于控制血糖和改善膽固醇水平。

2.加點可可粉：在咖啡里加點可可粉，不僅味道更濃郁，可可中的抗氧化物，如多酚，還能幫助降低膽固醇和血糖水平，對心臟也有好處。

3.少加糖：如果需要加糖，每杯咖啡的糖量最好控制在一小勺（約5克）以內。