河南
鄧州市市場監(jiān)督管理局開展餐飲環(huán)節(jié)原料加工制作方式公開、食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加承諾活動
為進一步推動餐飲質(zhì)量安全提升，促進餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，保障消費者飲食安全。近日，鄧州市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)試點開展餐飲環(huán)節(jié)原料和加工制作方式公開、食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾活動。
此次活動面向我市大中型餐飲單位、連鎖餐飲店、網(wǎng)紅餐飲店等餐飲服務(wù)單位開展，市場監(jiān)管局執(zhí)法人員指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位立足餐飲企業(yè)的主體特點，選取部分主要菜品或特色菜品，選擇線上或線下的方式，在店堂、網(wǎng)站等顯著位置通過圖文并茂的方式，向消費者公開其菜品的主要食品原料品種、來源、加工制作方式以及使用預(yù)制菜情況（包括是否使用預(yù)制菜、使用預(yù)制菜的菜品名稱、供應(yīng)商等信息）等內(nèi)容。同時，執(zhí)法人員動員餐飲經(jīng)營單位戶簽訂《餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾書》，并在經(jīng)?營場所顯著位?置向社會公眾公示。目前，全市已有80余家餐飲經(jīng)營單位參加自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾活動。
下一步，鄧州市市場監(jiān)管局將結(jié)合本地實際，持續(xù)深化活動，以點帶面輻射更多餐飲服務(wù)單位主動參與，推動試點工作形成一批有新意、有亮點的工作成果，樹立一批行業(yè)守信經(jīng)營的典范，不斷提升全市餐飲服務(wù)質(zhì)量。
源自：鄧州市場監(jiān)管
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