關(guān)注久的小伙伴們都知道,薦酒君很少會評價「自然酒」,喝得不多所以謹(jǐn)慎推薦,當(dāng)然,遇到格外好喝的例外!今天這幾支自然酒,水準(zhǔn)和適飲度都獲得了薦酒小分隊一致好評??風(fēng)格純凈,精致優(yōu)雅,一點(diǎn)沒有印象中自然酒里突出的funky氣息,放心大膽入手[機(jī)智]
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2010 塞巴斯蒂·萊佛奧卡尼桑塞爾浸漬干白
Sebastien Riffault Sancerre Blanc Auksinis Macération
無論街頭時髦小酒館,還是高端米其林餐廳,Sebastien Riffault的酒都是存在感滿分的“老演員”了。憑借這款「50%貴腐沾染的60年藤齡浸皮長相思」,這家Sancerre酒莊一舉出圈火爆多年。
前段時間喝到了市面少見的2010老年份,復(fù)雜的香料味、貴腐葡萄帶來豐富的芒果果干、桃和杏子果香、細(xì)微的植物氣息,平衡度出類拔萃,享樂感太足怎么能把長相思做出這樣意想不到的誘惑力,簡直是“重新定義桑賽爾”!薦酒君要開始按頭安利了
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2021 皮埃爾·菲克浸漬瓊瑤漿
Pierre Frick Gewurztraminer Fischbach
無論你愛不愛喝自然酒,都不會不喜歡Pierre Frick這家Alsace頂流其實(shí)已經(jīng)傳承12代,從80年代就率先實(shí)施生物動力法,超低干預(yù)釀出的酒精巧靈動,有著與生俱來的內(nèi)在結(jié)構(gòu)和生命力。
這款瓊瑤漿橙酒,是酒莊相當(dāng)受歡迎的旗艦系列,豐盛成熟的桃子、杏子、金桔、蜂蜜和甜香料的可口風(fēng)味,勾勒出咸鮮礦物感,將瓊瑤漿的本味香氣全部展現(xiàn)!即使聽過超多贊上天的評價,喝到的那一刻也會被狠狠驚艷
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2019 亞歷山大貝恩天使L普依富美干白
Alexandre Bain Pouilly-Fume L d\x26#39;Ange
盧瓦爾河谷“特立獨(dú)行”的自然派明星Alexandre Bain,專注釀造長相思,堅持晚采收,和經(jīng)典的Pouilly-Fumé風(fēng)格截然不同,復(fù)雜度、香氣濃度、層次豐富度完全碾壓!如果你在小酒館見到標(biāo)志性的彩色“A”“B”酒標(biāo),不要猶豫,選它準(zhǔn)沒錯
這款“天使L”是Alexandre Bain的經(jīng)典款之一,平均藤齡50年,經(jīng)過24月橡木桶陳釀。蜂蜜杏仁的香甜,陳年增加了復(fù)雜度和圓潤的口感,搭配恰到好處的酸度,果香細(xì)膩,讓人一秒回到春天!
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