中國烤肉行業近年來發展迅速，市場規模不斷擴大，呈現出多元化和活躍的發展態勢。伴隨著消費升級，烤肉行業進入品牌化、連鎖化、細分化的新階段。一線城市烤肉行業品牌競爭激烈，而在二三線城市，烤肉行業仍具有較大的市場發展潛力。未來，烤肉行業將更加注重健康食材和用餐體驗的創新，植物基肉類替代品的引入和增強現實菜單等技術的應用，預示著行業將向品質化、健康化、多元化和智能化發展。

　　iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新發布《2024年中國烤肉品牌15強榜單》，九田家黑牛烤肉以86.93的金榜指數位列第一名，九村烤腦花、赤坂亭分別以86.23、86.04的金榜指數排在第二、第三名。

　　位居榜首的九田家黑牛烤肉是國內烤肉行業的頭部品牌。品牌以“基于上等食材的產品主義”為初心，堅持“好肉才敢素顏烤”的產品主張，致力于為顧客提供高品質的菜品與服務。九田家精選澳洲安格斯黑牛，經過14個月草飼育種和200天谷飼育肥，以肉質香嫩和大理石紋理著稱。在制作工藝上，九田家采用伊斯蘭屠宰切割工藝，實現精細化分割，確保每一塊肉的品質。

　　源自重慶的九村烤腦花以其獨特的烤腦花產品聞名行業，自1997年擺地攤起家，至今已發展成為擁有多家直營店和連鎖門店的知名品牌。九村烤腦花沿用傳統炭火燒烤技藝，同時在產品上不斷創新與升級，除了烤腦花，還提供多種燒烤菜品，如烤串、爆炒、涼鹵、海鮮等滿足現代消費者對品質和特色的需求。九村烤腦花不僅在重慶本地享有盛譽，更將這一地方特色美食推廣至全國，成為重慶夜宵文化的代表之一。

　　作為全國知名的日式自助高端餐飲品牌，以其獨特的日式炭火燒肉、鐵板燒和精致日料而聞名。自2005年在上海創立以來，赤坂亭在全國擁有超過40家直營店，遍布上海、北京、江蘇、浙江等多個省份。赤坂亭的核心優勢在于其對核心原料，特別是對牛肉的嚴格把控。董事長游忠旺憑借多年凍品供應商經驗，使品牌在高檔牛肉領域保持了核心優勢。此外，赤坂亭還與商業地產的戰略合作，使其在日料燒肉品類中成為招商的首選品牌，實現了門店網絡的快速擴張。