在全球奇葩飲品的浩瀚宇宙中,韓國的屎酒(Ttongsul)是燃燒的黑洞,慘烈地撕碎人們的純真。
就像某些飲品能帶你飛,這玩意兒則帶你飛得有點太高,失重之后你會懷疑,自己的血條在味覺的深淵里,到底還能扛多久。
褐色的液體在瓶中靜養,像尿毒癥晚期病患,在人生最后階段艱難產下的珍露,擰開瓶蓋,一股冤風撲面,讓你想起西門,想起小蓮,想起王媽。
你可能喝過烈酒,動物藥酒,甚至是發酵的酸奶酒,但這種屎尖貨,絕對是你在味覺與精神雙重層面的終極考驗,它挑戰的是你的味蕾,還有對于人類文明底線的不斷探測。
如此臭名昭著,自然能吸引獵奇者的好奇。
這是一種可以讓人終生銘記的體驗,肉體與心靈的雙重激蕩。
大部分來自英語區的游客在第一次品嘗時,幾乎沒有做任何過渡,直接用母語吶喊出一句:“Oh shit!”
這是一套標準流程,抿一口,然后瞪大眼睛,整個人像被電擊了一下,迅速捂住嘴巴,跑到窗戶旁邊狂吐。但最讓狠人們崩潰的是,不是味覺上的打擊,而是那份持續不散的回味。
那股氣息在嘴里徘徊一整個晚上,直到遠道而來的屎殼郎們,半跪在你清晨的床前,擁立你為新王,“My honor,my king!”
曾有日本記者千代,在聽說了韓國糞酒的故事后,專程來韓國體驗。當她拿起酒杯,剛觸碰到嘴唇,就像被硫酸灼燒一般,表情立刻從期待變成了崩潰:“我這是要喝什么?這是傳說中的屎酒嗎?”
她不敢喝太多,抿了一小口,瞬間全身發抖,眼淚幾乎要從眼角溢出來:“這是,真的是屎啊!芽麥,我不能再喝了!”
雖然千代只喝了一口,但她的吐槽沒有停止過。
她邊咳嗽邊轉向鏡頭:“這味道,像是從深海里撈上來的某種古老的奇怪生物,死了好久。”
雖然她的評價更偏向文學性,但毫無疑問,她的體驗與那些西方游客一樣,一種無法擺脫的便池詛咒。
韓國本地人對于屎酒的態度,也大致分為兩種:一種是本能的回避,一種是對傳承與信仰的崇敬。
“喝糞酒是為了身體好”,老一輩的韓國人總愛這么說。盡管現代醫療已經能夠替代這些所謂的神奇療效,但那些固守傳統的人依然堅信,糞酒能強身健骨,消除淤血,提升戰力。
“你必須跨過心理上的那道坎,才能真正體會到其中的深意。”
“剛開始喝是痛苦的,但回味,卻像南漢江一般深沉。”
屎酒看似只是糯米和兒童糞便的混合物,實際上它所蘊含的卻是一種隱秘的文化密碼。
屎酒的傳奇故事追溯到朝鮮王朝,那時它被視作一種神奇藥酒,據說能夠治療腫瘤、強筋健骨,甚至是驅邪避災。
制作屎酒的過程,復雜到讓你懷疑是不是有一個化糞池愛好者在背后默默提供支持。
首先,主料得是4至7歲兒童的糞便。傳聞這個年齡段的便便臭得不那么厲害,通常比成年人的更純凈。
為了確保沒有寄生蟲,制作屎酒的匠人們,還會讓那些小朋友提前吃驅蟲藥。
再一次強調,屎酒的最初魅力,就建立在“沒有臭味”這個理論之上,并非目前人類文明末日的坍縮景象。
糞便還得經過一番發酵處理:將其混入水中發酵24小時,再加入糯米和秈米,最后還得加上酵母。
這一切要在毛毯下密封發酵,溫度控制在30至37度之間。可以理解為模擬一個小型化糞池的誕生。
然而,最令人震撼的地方在于,發酵成功的標志并非只是一瓶液體的醞釀,而是打開瓶蓋的那一刻,空氣中彌漫著的濃烈氣息,能夠瞬間讓任何一只蒼蠅迷失方向。
這些細菌的香氣,可能會在未來的一段時間里,成為周圍居民的夢魘。
盡管大多數韓國人聽到屎酒都會面露尷尬,甚至皺眉避開,但它依然在某些小眾圈子里扮演著獨特的角色。
屎酒,不單是一個藥酒,它更像是一種儀式,一種勇者的挑戰。有些人信奉它能夠凈化心靈,認為在這類酒里汲取的力量能夠治愈一切,甚至可以治愈那些現代都市病,焦慮、失眠、無法站立。畢竟,現在能在廁所中來一場酣暢淋漓的happy ending,已經是一種牛馬的奢求了。
喝屎酒,挑戰的是身體的極限,精神的邊界,和靈的城堡。
正如有屎酒愛好者所言:“屎酒如佳釀,小酌不貪杯,初入口可能是痛苦的,但回味,卻讓人感到邪靈的失落。”
它的后勁也十分猛烈。有人說,屎酒的味道是甜的米酒,但喝下去后,你立刻會感覺到那種被恐怖回憶追逐的恐懼感。若你曾有過某個不愿記起的口味,那種味道將永遠縈繞在你口腔的每一個角落,猶如在深夜里看到夜魔,無法擺脫。
在特定場合,如勇者聚會或獵奇比賽,糞酒常被端上桌考驗膽量。
據說一場“糞斗者勇者賽”中,參賽者需空腹喝下一杯,結果一半人未能完成,另一半人則吐槽:“我寧可不再逃避兵役。”
更絕的是,一些日本的紀錄片團隊竟從糞酒中找到靈感。他們記錄下釀造全過程,甚至想要帶走樣品,韓國人對此非常警惕,害怕屎酒被其他國家搶先一步申請為非物質文化遺產。
屎酒的存在并非孤例。韓國的糞便文化從古至今都帶有一種詭異的實用主義色彩。
在現代,韓國開發出糞便形狀的巧克力,成為熱門伴手禮。
在朝鮮王朝時期,國王的健康狀況通過太監檢測便便得知;現代京畿道水原市甚至建有廁所博物館,就可以看到各種以糞便為主題的雕塑,其中最引人注目的是韓國藝術家Yong-Duk Won 捏的釋迦牟尼、耶穌和夏娃一起在廁所里蹲坑,說這代表一種文化融合。
近些年,屎酒逐漸淡出韓國主流的酒吧,變得更像是一個被遺忘的奇葩傳說。
盡管如此,它仍舊在一些紀錄片和獵奇節目中屢屢登場,成為了文化圈子里的深夜幽靈。它被當作歷史的遺物、風俗的象征。
有人說,人生如酒,而屎酒可能是其中最為濃烈的人生了。就像那位喝完屎酒后哭著說的記者:“喝糞酒之前,你只知道人生有很多挑戰,但喝完后,你會知道,真正的挑戰,才剛剛開始,而人生,卻結束了。”
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