隆冬已至、萬物歸藏，但在我市西部山區還涌動著一股熱意，西辛莊鎮的一個村莊里，一座由閑置學校改建而來的食品加工廠正式投入運營，作為企業的“當家人”，38歲的張榮與鵪鶉打交道已有多年，從大城市的“白領”到小村莊的“藍領”，張榮的返鄉創業之路在全面推進鄉村振興的浪潮中行穩致遠。

鏡頭里展示的，是孝義凰鳴農牧科技有限公司的養殖基地，這也是張榮定下與鵪鶉十年之約的地方。從北京辭職返鄉后，他搞起了養殖，從門外漢到“土專家”，新農人一路披荊斬棘。目前7間養殖房里鵪鶉存量達100余萬羽，每天產蛋量可達2萬余斤，隨著企業發展步入正軌，張榮的目光投向了產業鏈下游，打造鵪鶉系列休閑食品研發及加工車間。

山西五彩凰鳴農牧科技有限責任公司總經理 張榮：提出這個想法以后，經過一個多月的時間，政府通過協調給我們安排了現在的閑置資產。

跨界搞農業，張榮本不在行，但良好的營商環境成為他創辦企業的有力助攻。2023年，我市提出“一園一企一業”農業發展路徑，在這樣的政策背景加持下，張榮的鵪鶉產業快速發展，今年10月，利用閑置學校改造的加工車間也投入使用。

山西五彩凰鳴農牧科技有限責任公司總經理 張榮：目前這條生產線實現了鵪鶉蛋和鵪鶉肉的全自動化生產，包括清洗、蒸煮、去皮、鹵制、烘烤、包裝、殺菌等全系列設備，以及實驗室、研發室、冷庫等，滿足了食品加工的基本需求。

據介紹，食品加工廠滿負荷生產日產量可達8000余斤。運行兩個多月以來，企業已研發出各種口味的去皮清水蛋、鹵水蛋、熏蒸蛋、松花蛋等休閑食品類型，并且很快打開了銷路。

山西五彩凰鳴農牧科技有限責任公司總經理 張榮：目前我們已對山西家家利超市、太原美特好等大型商超和各大農貿市場進行了供貨，產品遍布太原、大同、晉中、呂梁等多個地市。

人才的回歸，帶動了產業的發展，而產業的振興，喚醒了沉睡的村莊，也讓眾多當地村民有活可干、有錢可賺。目前，企業已吸納當地閑置勞動力20余人，人均工資3000元左右。

西辛莊鎮西辛莊村村民張蓮珍：這里的車間生產線又干凈又衛生，兒女們感到很放心，十來分鐘就回家了。

西辛莊鎮西辛莊村村民 劉俊偉：我年紀大了，出外面找工作也不好找了，再一個家里還有老人，在這里既能干活，又能種地，兩不誤事兒。

用十年時間把鵪鶉產業做出名堂，是張榮給自己設立的小目標。在他的“理想國”里，不只有鵪鶉蛋和鵪鶉肉，還有父老鄉親。在政府的支持和鼓勵下，依托養殖基地和加工車間，張榮開始承接高素質農民培訓，與山西農業大學開展校企合作，產學研一體化，10年創業路，夢想正在成為現實。

黨的二十大報告指出，全面推進鄉村振興，要“堅持農業農村優先發展”，“加快建設農業強國，扎實推動鄉村產業、人才、文化、生態、組織振興”。兩年來，我市明確鄉村振興發展路徑，不斷優化營商環境，大力開展人才引育留用，努力讓鄉村大地成為令人向往的詩和遠方。

記者/莉雅 祥溥銀溪 倩倩