本網(wǎng)訊（尹紹平）在茶的世界里，云南茶山宛如一座神秘而富饒的寶庫(kù)，吸引著無(wú)數(shù)茶人前來(lái)探尋。吳承融老師便是其中一位執(zhí)著的追尋者。

吳承融：
國(guó)家評(píng)茶技師，高級(jí)制茶師。
《中國(guó)茶全書，茶療卷》采編，茶療文化推廣大史。
云南承融民族茶道院院長(zhǎng)

云南省民族茶文化研究會(huì)火塘茶文化專委會(huì)主任

云南省民族茶文化研究會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)陳正榮（右），向云南承融民族茶道院院長(zhǎng)、云南省民族茶文化研究會(huì)火塘茶專委會(huì)主任吳承融授牌。

吳承融在云南省民族茶文化研究會(huì)火塘茶專委會(huì)成立授牌儀式上講話

吳承融從小就生活在火塘邊，對(duì)火塘烤茶有著深厚的情感。她一遍又一遍地穿梭于云南的茶山之間，深入挖掘，整理古老的民族茶文化，最終從古代的火塘烤茶文化中提煉總結(jié)出獨(dú)特的火塘烤茶技術(shù)，并結(jié)合當(dāng)下的創(chuàng)新理念，為茶行業(yè)帶來(lái)了一套完整的火塘烤茶技術(shù)，賦予茶行業(yè)新的活力，助力從業(yè)者更好地拓客與銷售。

吳承融老師懷著對(duì)茶的熱愛與對(duì)傳統(tǒng)文化的敬畏，一次又一次的踏上了云南茶山的調(diào)研之路。那里的山巒起伏，云霧繚繞，每一片茶葉都承載著大自然的饋贈(zèng)和歲月的沉淀。她走過(guò)崎嶇的山路，拜訪當(dāng)?shù)氐睦喜柁r(nóng)，傾聽他們世代相傳的火塘故事，整理歸納。他們古老而傳統(tǒng)的制茶工藝。在那些簡(jiǎn)陋而溫暖的火塘邊，承融老師目睹了民族火塘烤茶的魅力。

翁基古寨

深入翁基古寨考察

火塘烤茶是古人智慧的結(jié)品，火塘烤茶是西南少數(shù)民族獨(dú)特的飲茶方式。西南少數(shù)民族稱火塘烤茶為“火塘百抖茶”在那個(gè)物質(zhì)匱乏、技術(shù)落后的年代，人們圍坐在火塘邊，用簡(jiǎn)單的工具和質(zhì)樸的方法烤制茶葉，然后品味那一份濃郁而醇厚的茶香。烤茶不僅是一種飲品還為少數(shù)民族的健康保駕護(hù)航。更是一種社交和文化的傳承。然而，隨著時(shí)代的變遷，火塘烤茶逐漸被人們遺忘，其技藝也面臨著失傳的危險(xiǎn)。

火塘烤茶表演進(jìn)行中

吳承融老師深知火塘烤茶的價(jià)值和意義，她決定將這一古老的技藝傳承下去，并結(jié)合現(xiàn)代的創(chuàng)新理念，讓它重新煥發(fā)出新的生機(jī)。她花費(fèi)了大量的時(shí)間和精力，研究火塘烤茶的原理和技巧，不斷嘗試和改進(jìn)。從茶葉的選擇、火候的控制、炙烤的時(shí)間，到?jīng)_泡的方法，每一個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行了精心的琢磨和實(shí)驗(yàn)。經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的失敗和挫折，終于總結(jié)出了一套完整的火塘烤茶技術(shù)的教程。

言傳身教

吳承融說(shuō)：看我的朋友圈只在教學(xué)，我教學(xué)也是為了更好的賣茶“我有茶山，有茶廠”一輩子只能賣茶了，我用我的專業(yè)幫助更多的人買到好茶，讓更多的人賣好茶

云南承融民族茶道院“評(píng)茶師高級(jí)”考試已完成。12月計(jì)劃開始：茶藝師高級(jí)，評(píng)茶師高級(jí)，茶葉加工工高級(jí)，每月一期歡迎報(bào)考特色課程

這套創(chuàng)新的火塘烤茶技術(shù)，既保留了傳統(tǒng)火塘烤茶的原汁原味，又融入了現(xiàn)代的審美和需求。在茶葉的選擇上，吳承融老師注重品質(zhì)和口感，挑選出最適合烤制的茶葉品種。在烤制過(guò)程中，精確控制火候和時(shí)間，使茶葉達(dá)到最佳的炙烤效果。經(jīng)過(guò)百次的試驗(yàn)在沖泡環(huán)節(jié)上有了獨(dú)特手法和對(duì)水溫的要求，讓烤茶的香氣和滋味充分釋放達(dá)到最佳療效。

冬天早茶和遠(yuǎn)方的客人靜候火塘百抖茶。

聽茶葉在熾熱中噼啪輕吟，百抖之間，香葉翻滾，喚醒沉睡的甘醇。細(xì)品這一盞，讓暖意從舌尖直抵心間，驅(qū)散周身的寒意與疲憊，盡享這火塘百抖茶的古樸與芬芳。

吳承融老師的創(chuàng)新火塘烤茶技術(shù)一經(jīng)推出，便在茶行業(yè)引起了轟動(dòng)。眾多茶商和茶友紛紛前來(lái)學(xué)習(xí)和體驗(yàn)，他們被這種獨(dú)特的烤茶方式所吸引，也被吳承融老師對(duì)茶文化的執(zhí)著和創(chuàng)新精神所感動(dòng)。這套技術(shù)不僅為茶行業(yè)提供了一種新的產(chǎn)品和服務(wù)，也為從業(yè)者提供了一種新的拓客和銷售手段。

“中國(guó)茶療研修院”茶療師實(shí)操考試中......

中國(guó)茶療法，云南民族茶道院，茶療師的隊(duì)伍不斷壯大關(guān)注茶療，關(guān)注健康“茶療和茶熏療愈”賜能茶企拓客

為了采編《中國(guó)茶全書.茶療卷》內(nèi)容，今天再次拜訪老師，也是世界上最后一位布朗族王子，讓更多的人知道，云南火塘文化的深遠(yuǎn)意義及千年以來(lái)茶療的智慧

通過(guò)舉辦火塘百抖茶的體驗(yàn)活動(dòng)、培訓(xùn)課程和文化講座，吳承融老師幫助茶商們吸引了更多的客戶，提升了品牌知名度和美譽(yù)度。同時(shí)，他還將火塘百抖茶技術(shù)與電商平臺(tái)、社交媒體等新興渠道相結(jié)合，拓展了銷售渠道，讓更多的人能夠品嘗到這一獨(dú)特的烤茶。

和李楊老師一起學(xué)習(xí)古人喝茶那些事

朋友打摜蛋，我負(fù)責(zé)烤茶......

客人定制的10000份伴手禮，已經(jīng)完成了5000份，滇茶堂茶廠從選料到加工都嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，承融老師用30年的專業(yè)為你的茶品品質(zhì)保駕護(hù)航

滇茶堂茶廠2噸“昔歸茶”成品出廠。有需要組貨盤的，私域的，定制大貨的聯(lián)系滇茶堂茶廠，你的信任，我們?nèi)σ愿埃献鞴糙A

黨建引領(lǐng)企業(yè)的發(fā)展。黨群活動(dòng)很有意義，讓我們?cè)诜泵Φ墓ぷ髦啵軌蛲Ｏ履_步，思考黨的使命，凝聚力量，共同前行......

吳承融老師二十年的茶山調(diào)研之路，是一條充滿艱辛與挑戰(zhàn)的道路，但也是一條充滿收獲和成就的道路。他用自己的行動(dòng)詮釋了對(duì)茶文化的熱愛和傳承，用創(chuàng)新的精神為茶行業(yè)注入了新的活力。相信在他的引領(lǐng)下，火塘烤茶這一古老的技藝將在現(xiàn)代社會(huì)中綻放出更加絢爛的光彩，為茶行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)更多的機(jī)遇和可能。（資料提供：云南承融民族茶道院）

編輯：尹達(dá)天

責(zé)任編輯：雷啟玉黃志民張宏坤

審核：吳敏昆

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