新疆西天山支脈，烏孫山北麓，奔騰的伊犁河之南，一條大渠如巨龍般蜿蜒西去，在新疆察布查爾錫伯自治縣的大地上奔流不息。

　　察布查爾布哈，當(dāng)?shù)厝擞H切地稱它為“母親渠”。在錫伯語中，察布查爾是“糧倉”之意，布哈則代表“大渠”。

　　從空中俯瞰，察布查爾布哈就像一根主動脈，通過連接無數(shù)的分渠和涵管，將伊犁河水源源不斷地輸送到農(nóng)灌區(qū)里的每一塊耕地，仿佛在大地上編織的一幅水鄉(xiāng)農(nóng)耕圖景，不是江南，勝似江南。

　　今天人們看到的察布查爾大渠，布局合理，水流通暢。然而當(dāng)年，要在伊犁河南岸修建這樣一個大型引水工程卻并非易事。

　　設(shè)計者利用伊犁河流經(jīng)彎道時形成的漩渦作為動力，將水自然引向高處，實現(xiàn)無壩引水，最終解決了河道南岸因地勢高而引水難的技術(shù)難題。

　　而將龍口水流的沖擊面巧妙地選擇在一處石崖之下，是大渠引水的又一絕妙之處。

　　經(jīng)過近7年艱苦卓絕的工程建設(shè)，1808年，渠面寬10米、底寬4米、深3.3米、東西長約100公里的新疆伊犁歷史上人工建造的最大水利工程——察布查爾布哈終于竣工。

　　伊犁河水源源不斷地流進察布查爾的亙古荒原，錫伯族人很快開墾出近8萬畝良田，這塊土地上有史以來第一次出現(xiàn)了村落相望、阡陌相連的農(nóng)耕圖景。

　　在新疆，面食種類極為豐富，但錫伯大餅卻是察布查爾獨有的美食。烙餅的技巧在于三翻九轉(zhuǎn)，餅要在鍋里翻三次，每翻一次還要左右轉(zhuǎn)動三圈，同時必須頻繁調(diào)節(jié)火候的大小，只有這樣才能形成好看的餅花。

　　一張錫伯大餅，一碗奶茶，加上幾碟小咸菜，便是錫伯族人美滋滋的早餐。

　　6月上旬，察布查爾的水稻田開始陸續(xù)進入曬田階段，這是保證秋后稻谷豐收的重要環(huán)節(jié)。

　　曬田，又稱烤田，通過排水和暴曬田塊，可以增加土壤的含氧量，抑制病蟲危害。曬田順利完成后，便可打開水稻田旁大渠的涵管，讓伊犁河水滋潤曬田后干涸的土壤，靜等禾苗茁壯成長。

　　由于獲取了充足的水源，布哈兩岸最早大規(guī)模種植的農(nóng)作物就是水稻，大水漫灌的澆水方式無形中對土壤起到了“洗鹽”的作用。

　　選種、育種和推廣，是成就伊犁“塞外江南”的重要前提。

　　在水稻豐產(chǎn)的基礎(chǔ)上，人們開始順應(yīng)市場，引入了南方特色水產(chǎn)養(yǎng)殖。

　　這些利用天山雪水養(yǎng)殖的稻田蟹，有一個好聽的名字——“天山雪蟹”，是近年來遠(yuǎn)近聞名的緊俏貨。

　　無論農(nóng)田，還是果園，都是依托察布查爾布哈建立起來的豐產(chǎn)之地。

　　坐落于伊犁河谷，草場資源豐富的察布查爾，自布哈竣工后，兩岸逐漸形成村莊，隨著時間的推移，畜牧業(yè)成為與農(nóng)耕并舉的重要產(chǎn)業(yè)。

　　一條大渠，不僅盤活了一方水土，還連接起當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧，在逆境中求生存的人們留下了卓越的智慧。

　　每年秋收之后，舉行家庭聚餐，品嘗當(dāng)季新大米，是察布查爾錫伯族人的傳統(tǒng)。

　　一頓豐富的錫伯族大餐，幾乎涵蓋了布哈灌區(qū)所有的物產(chǎn)。

　　水脈傳承，福祉綿延；歲月悠悠，青史浩然。

　　從200多年前流淌至今，察布查爾布哈已經(jīng)成為這片土地上的母親渠。它不僅是新疆水利史上的壯舉，是錫伯族人萬里戍邊的豐碑，更是各民族共同建設(shè)新疆的歷史見證。

來源：央視新聞