天大地大，吃飯最大。

無論古今，糧食對于眾人都是缺一不可的存在。可相比現在能隨時隨地吃到天南海北食物的咱們，古代食物的種類卻是“少得可憐。”

影視劇中所謂的“好酒好肉，”更是想都別想！

古人飲食大揭秘

夏商周時期，絕大多數人口仍在從事農業生產

由于科技條件的極度匱乏，即便他們辛勤勞作，也只能種植一些最為原始的谷物和蔬菜品種。至于肉食，更是遙不可及的奢侈品，平民百姓唯有依靠狩獵來偶爾獲取一點微薄的補給。
直至秦漢時期，農業技術隨著時間的流逝，迎來一些小小的進步。

此時的水稻和小麥在一些地區已經大面積種植，但究其根本，普通百姓的生活質量并未實質改觀。

信息來源：隴南武都發布，《古代百姓吃啥？別被電視劇和小說騙了，我們去可能一天都撐不了》

再加上此時加工手段的落后，也使這些農作谷物的口感，格外的難以下咽。

而所謂的像影視劇中，一樣好酒好肉的瀟灑日子，更是不存在的。要知道牛可是農耕社會中，最寶貴的財產之一。

如果誰為了滿足自己的口腹之欲私自殺牛，等待他的也只有牢獄之災。
豬肉雖說可以食用，但與現在不同的是，當時其口感腥味十分濃重，很少會有人去食用。

所謂的調味品，更是少得可憐

絕大部分的平民，也只能使用簡陋的鹽、醬油和梅子等調料，想要獲得更為復雜的香料，算得上是天方夜譚的存在。
不過，隨著時代的進步，一些新奇的烹調工藝和佐料開始傳入中原，百姓們的菜肴也終于有了些許改觀。
到了唐宋時期，隨著經濟文化的繁榮，餐桌上的陳設也漸趨豐盛起來。

比如著名的詩人白居易，其筆下流傳下來的美食除了常見的肉類、蔬菜之外，還有不少如今已極為罕見的特產美味。

明清時代，更多新型農作物的傳入，就連日常百姓們的菜肴方也有了大規模的豐富。玉米、馬鈴薯這些"洋番"的貢獻，極大地改善了糙糧不足的局面。

但你要明白的一點，有些菜可不是誰想吃就能吃的。

嚴苛的等級制度

信息來源：瑞文網，《古代吃飯禮儀常識》

在中國古代的封建等級制度下，一人的地位高低直接決定了他能享用何種食材。這種身份等級的差異，甚至直接體現在人們的日常飲食之中。
這些特殊的禮儀制度，最早可以追溯到周朝時期，當時的周公旦在制定禮樂制度時，便對不同階層人員的飲食做出了詳細的規范。

比如該使用什么樣的器皿、能食用哪些食材等等，無一不彰顯了等級觀念的滲透。

高階人員自然擁有更廣闊的選擇余地，但底層平民只能拘泥于一些最普通的農作物和家禽。就連一些平民家中偶爾能得到的食材，他們也不敢貿然食用，生怕被指責“僭越”。

而這種擅自使用上層人物的物品和食材，這在古代是被視為大逆不道的行為。

當然，在一些典籍和小說中，也有不少所謂的“英雄好漢”，大吃大喝、橫行無忌的橋段描寫。

信息來源：河北文旅，《在物質缺乏的古代，古人的主食、蔬菜、水果一般都吃什么》

但實際上，這更多是一種夸張的寫法，用來渲染這些人物豪放不羈、勇猛無畏的性格形象。如果真的魯莽地去觸犯等級制度的戒律，他們就算有再過人的武功，也難逃一死。

甚至其僭越的行為一旦被人發現，嚴重的話可能會因此喪失性命。

所以說，大家還是“放棄穿越”的幻想吧。先不說這種事本身就是不可能的存在，就說這簡單的吃，怕是一天你都撐不下來。

古今大對比

縱觀中華民族五千年的文明史，我們的先民們走過了一條曲折漫長的發展之路。

在科技條件極為落后，物資匱乏的古代，溫飽都是一個令人頭疼的問題。
跟咱們所說的一樣，古代的普通百姓，大多以谷物為主食，偶爾才能嘗到一點肉食。就連調料的使用也極為有限，整日只能食用淡而無味的糊糊粥粥。
相比之下，如今咱們生活在一個物資充裕、科技發達的時代是何其的幸運。

糧食和肉類食材從不缺乏，各類新鮮蔬菜也源源不斷地充實著我們的餐桌。人們的口味不斷受到滿足和喂養，對美食的追求更是日益提高。

可也正是如此鮮明的對比，才格外地讓人反思。畢竟它是建立在無數先輩的努力奮斗中，才得以擁有如今的榮光的。
所以，面對現如今吃喝不愁的生活，大家也一定要時刻懷著一顆感恩的心，好好珍惜眼前的一切，決不能浪費哪怕一點點糧食。

一粥一飯，都是先人用命換來的。倘若身為后人的咱們揮霍無度、滿不在乎，就是對他們勞苦功高的褻瀆。

眾人也一定要從自身做起，從一件件小事著手，從而才能傳承中華民族節儉樸素的傳統美德，也希望咱們用不忘本的心，去創造出更多屬于咱們這一代的幸福生活。