隨著哈爾濱旅游的持續火爆，東北凍梨作為當地特色美食也火遍全網，吸引了無數游客和美食愛好者的目光。不少南方朋友在對美味垂涎欲滴的同時，也忍不住動手在家自制凍梨，但凍不黑、凍裂了、不好吃……“翻車”案例層出不窮，讓人不禁感嘆：吃凍梨只能去東北！

不過，海爾冰箱給出了令人驚喜的其他答案 —— 一鍵 “凍梨”。即便身處南方，人們也能通過海爾智家APP應用該模式，等待4天就能吃到外皮黝黑、一口爆汁、清涼甘甜的凍梨，足不出戶享正宗東北味兒。

凍梨出圈成“頂流”：自制卻困難重重

一直以來，凍梨都是東北地區的特色美食。隨著哈爾濱旅游熱度一路 “狂飆”，外表黝黑但滋味甘甜的凍梨憑借反差感成為了美食“頂流”。其獨特的制作方法依賴于東北冬季的天然低溫及溫差環境。在東北，每年11月后，氣溫都會下降到零度甚至更低，戶外就成了天然“大冰箱”。人們將梨放在室外自然冷凍，待梨的顏色變黑便能拿出化凍，梨肉口感變得軟糯多汁，口感香甜。

對于南方朋友以及那些無法前往東北的人來說，自制或許是解饞的最快辦法。但這卻并非易事。一方面，南北氣候差異大。拿12月的哈爾濱來說，即便最高溫度也在-5℃，而同期的廣州最低溫度都在零上10℃。即便是放在冰箱里，每家冰箱設置的溫度不一樣，解凍的溫度也不一樣，憑直覺自制很容易就出現了網上常見的“凍不黑”“咔咔脆不出汁”等翻車現象。而且，反復解凍再冷凍的過程中，容易導致細菌滋生，食品安全難以保障。

海爾冰箱首推凍梨冷凍場景：一鍵解鎖地道風味

難道要想吃到正宗凍梨就只能去東北嗎？海爾冰箱給出了令人驚喜的答案：一鍵4天自動做出凍梨！具體看，您只需要將花蓋梨、蘋果梨等梨子洗好放入冰箱，隨后登錄海爾智家APP，一鍵開啟“凍梨”冷凍模式，冰箱就能智能還原冷凍、解凍全過程環境。

得益于海爾冰箱國獎級全空間保鮮科技，其冷凍空間可以做到食材溫度波動≤0.1°C。由此，海爾冰箱能夠讓梨子無論在哪個制作環節，都能處于精確的溫度環境中，充分完成酶促褐變反應，讓酚類物質盡可能多地轉變成酶類物質，并且生成甜度更高的果糖。4天后，甘甜冰爽，口口爆汁的正宗東北凍梨就被完美復刻出來了。

同時，制作過程中，人們也不必擔心解凍容易滋生細菌。海爾冰箱擁有先進的EPP超凈系統、AI智凈系統等行業領先的健康科技保障。拿AI智凈系統來說，能夠24h主動感知食材氣味，實現除菌、凈味、防霉、除農殘、除病毒五效合一。

如果您也想在家嘗鮮，不妨試試海爾冰箱的一鍵 “凍梨” 模式，輕松打破地域與氣候的限制，完美還原風味！也相信在海爾冰箱的助力下，未來，更多獨具魅力的地域風味都能被精準復刻，讓您足不出戶享受一場又一場舌尖上的盛宴。