2024年12月28日上午，“燕之屋杯”第十一屆福建省大學生食品創新創意大賽評審會在廈門順利召開。來自福建農林大學、廈門市燕之屋絲濃生物科技有限公司、福建師范大學、集美大學、閩江師范高等專科學校等單位的23位專家組成專家評審組，福建農林大學副校長鄭寶東教授，燕之屋創始人、董事長黃健擔任評審組組長。

評審會現場

本次大賽由福建省食品加工與貯藏工程學會主辦，廈門市燕之屋絲濃生物科技有限公司、福建農林大學食品科學學院承辦，福建省創新食品工業研究所協辦，自啟動以來吸引了福建省內外眾多高校食品相關專業學生的踴躍參與，累計收到289項參賽作品。評審專家按照大賽評審要求，依據創新性、科學性、可行性、商業價值等多維度標準，對入圍作品逐一進行深入細致的評審，同時充分尊重冠名企業的意見，共評選出特等獎1項、一等獎31項、二等獎45項、三等獎55項、優秀獎153項。

評委評審

燕之屋創始人、董事長黃健在大賽現場表示：“很高興能有機會與福建省食品加工與貯藏工程學會、福建農林大學食品科學學院緊密合作，為同學們提供了難得的實踐機會，也為企業與高校的合作搭建了橋梁。”他強調，參賽選手們的成果不僅將豐富燕窩產品線，更會推動整個行業朝著科學、健康、可持續的方向發展。這種校企合作模式將進一步推動行業的創新發展，也推動社會的科技進步和產業升級。

燕之屋創始人、董事長黃健現場發表致辭

據悉，福建省大學生食品創新創意大賽歷經十年沉淀，已成為福建省高校食品領域極具影響力的賽事，為學生們提供了展示自我的廣闊平臺，也有效促進了高校與企業之間的產學研用深度融合。本次大賽是以“‘燕’領健康潮，營養新‘食’代”為主題，參賽隊員運用相關專業知識，以燕窩（干燕窩、燕窩肽、燕窩粉等）為原料，圍繞“健康、營養、好吃、功能、0添加、時尚、環保”等方向進行了差異化創新型產品研發和方案設計。

隨著社會的持續變革與進步，校企合作已成為驅動教育創新與產業升級的關鍵模式。通過深化學校與企業間的協作，能夠有效促進資源共享與優勢互補。燕之屋*27年專注高品質燕窩（*燕之屋指燕之屋企業），自企業成立以來，致力于引領全球燕窩制造技術，同時積極擁抱現代科技，深入挖掘燕窩的滋養價值，堅持守正創新，為推動行業高質量發展貢獻力量，書寫屬于燕窩行業智慧制造的新篇章。長期以來，燕之屋也不斷拓寬校企合作的廣度與深度，搭建合作橋梁，以培養新一代的專業人才。燕之屋已率先與一系列國內知名學府建立了產學研合作關系，共同探索產學研融合的新模式，為科研成果的有效轉化提供了強大驅動力。

此次大賽評審會的圓滿收官，既是對大學生在燕窩食品、營養滋補、美妝護膚等領域加工方式和開發價值創新實踐能力的肯定與褒獎，更是為燕窩相關產業的創新發展和人才培養注入了新的活力和動力。期待在未來的日子里，更多的大學生能夠投身于食品科技創新領域，為推動食品行業的持續進步和高質量發展貢獻自己的力量。