12月28日，臨水酒業戰略新品上市發布會暨臨水玉泉第十一屆洞藏酒文化節在六安市體育中心體育館盛大舉行，來自全國各地的近3000位洞藏酒愛好者共同見證“臨水玉泉·泉醬”系列新品的重磅發布。

泉醬的風味來自與“釀造醬香味+洞藏醬陳味”的雙醬組合，與傳統的醬香酒相比，泉醬的醬陳味更加柔和，更加舒適協調，與果香、花香等其他香氣相融合，形成一種更加復雜且層次豐富的風味體驗。

在產品發布之前的臨水玉泉·戰略新品專家品評會上，中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇，遵義市酒業協會會長、原茅臺釀酒總工呂云懷，江南大學生物工程學院研究員范文來等專家代表，對泉醬系列產品進行品鑒。

其中，對于泉醬30專家一致認為：醬香優雅、陳香明顯，曲香、酯香豐富協調，純凈圓潤，回味幽長，空杯留香持久，甘甜醇和，醬香風格典型。

遵義市酒業協會會長、原茅臺釀酒總工呂云懷表示：泉醬酒巧妙摒棄了諸多傳統醬香酒的不足之處，代表著江淮醬酒的新風尚，為行業帶來了耳目一新的體驗。

中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇對泉醬系列給予高度認可，并表示，自 2008 年起，臨水酒業歷經多年沉淀，成功建設成為江淮地區洞藏規模大、儲量多且洞藏年份完整的白酒企業。在洞藏受產能、自然條件限制之時，臨水酒業卻能充分挖掘自然優勢，走出一條契合自身特色的差異化品牌發展路徑。

發布會上，臨水酒業總經理張云翮從“霍邱不可復制的自然環境稟賦、獨有的臨水古鎮青石板老窖、高溫曲、高溫餾酒等近40年醬濃兼香的工藝功底、臨水玉泉大別山洞藏花香酒谷”四個維度，解讀臨水玉泉·泉醬香的品質基因。張云翮表示，結合了江淮派的柔雅風格，泉醬系列是一杯獨屬安徽人的甘泉醬香，臨水致力將其打造成為徽派醬香代表作。

此次活動中，臨水玉泉在新品發布的同時，借助第十一屆洞藏酒文化節，再次深入展現了其 “藏新酒 喝老酒” 的品牌哲學，強化了品牌文化與市場影響力。

臨水玉泉·泉醬系列新品發布，代表臨水酒業正式邁入“江淮派濃香、醬濃一步兼香、甘泉醬香”一樹三花的新時代。臨水酒業精準契合中國白酒 “雙理性消費時期” 的市場需求，彰顯出其對 “產業發展” 的敏銳洞察和對 “產業機遇” 的精準把控，為企業發展筑牢根基，也為區域酒企的高質量發展注入新的活力與方向。