寒冬已至

屬于遵義人的羊肉粉專屬節日

已然來臨！

遵義紅花崗區擁有眾多老牌羊肉粉館

一直陪伴著大家

從小到大，未曾離開

羊肉粉，是遵義人寒冬里不可缺少的美食。“冬至吃碗羊肉粉，一冬都不冷。”這句話已深深地刻在每個遵義人的基因里。

羊肉粉是遵義傳統小吃。人們對羊肉粉鐘情有加，冬至當天吃羊肉粉，已經成為約定俗成、帶有儀式感的本土習俗。

遵義羊肉粉的獨特之處在于它的湯底和配料。湯底鮮美而不膩，羊肉鮮嫩多汁，米粉細膩爽滑，再配以特制的糊辣椒和香菜，每一口都是對味蕾的極致誘惑。

滾燙的羊肉湯，火辣的油辣椒，趁熱嗦上一口，再喝一口羊肉湯，才是對寒冬最大的尊重。

近兩百年的傳承發展，現今的羊肉粉館已遍布紅花崗大街小巷，但作為吃貨的遵義人，依舊最偏愛心中的老字號。

紅花崗區

「 1935生態圈」

在紅花崗1935生態圈隱藏著許多老字號羊肉粉，例如，董公寺戴家羊肉粉、閔四羊肉粉、劉二羊肉粉等，每一家都是遵義人心中的“白月光”，趁這個寒冬，跟著攻略打卡紅花崗區的老字號羊肉粉！

/ 老牌朝陽巷羊肉粉 /

小紅書@曾有錢

老牌朝陽巷羊肉粉是一家有著近40年歷史的羊肉粉館，一到飯點，必定是人頭攢動。

他家采用遵義獨具特色的手工水粉，勁道十足，把粉放入羊肉高湯里燙煮，讓羊肉鮮美的味道浸入米粉，然后裝碗擺上切好的羊肉片，配上佐料，淋上羊湯，一碗鮮美的羊肉粉就呈現在面前。

地址：遵義市紅花崗區新華路18號朝陽巷

導航：老牌朝陽巷羊肉粉(飛天步行街店)

/ 董公寺戴家羊肉粉 /

董公寺戴家羊肉粉，憑借著悠久的歷史和鮮美的味道，在眾多羊肉粉店中脫穎出圈。

每天慕名前往吃粉的“粉絲”絡繹不絕，每到飯點，店門口都會排出長長的隊伍。可見戴家羊肉粉在遵義粉界的地位。

地址：遵義市紅花崗區公園路8號(里面的小街5號)

導航：遵義董公寺戴家羊肉粉(民主路步行街店)

/ 雷三羊肉粉 /

十一中的雷三羊肉粉是很多十一中同學們的舌尖記憶。

羊肉湯熬制時間長，湯底味道特別鮮，羊肉膻味也處理得恰到好處，是遵義羊肉粉界不可或缺的好店。

地址：遵義市紅花崗區官井路第十一中學旁

導航：遵義市第十一中學(官井路)

TIPS:第十一中學右邊巷子進去

/ 劉二羊肉粉 /

小紅書@美食遵義站

劉二羊肉粉一直是遵義人宵夜的聚集地，羊肉湯底濃郁，羊肉處理得恰到好處，再搭配一勺特制的羊油辣椒，味道鮮美，俘獲了遵義人以及游客的味蕾。

地址：遵義市紅花崗區中華北路343號（金銀新村天安花園門口）

導航：天安花園

/ 閔四遵義羊肉粉 /

閔四遵義羊肉粉店在遵義開了多年，全天24小時營業，一天可以賣出上千碗粉。

喝一口濃郁羊湯吃一口滑溜米粉，加入糊辣椒的湯底辣中帶香、香中有辣，一碗下肚打開全身毛孔，讓人欲罷不能。

地址：遵義市紅花崗區金銀新村15棟1號

導航：閔四遵義羊肉粉(金銀新村總店)

獨樂樂不如眾樂樂

對于時間緊但又想

“一站式”打卡羊肉粉的寶子

一碗羊肉粉

是遵義人放不下的美食

來源：貴州省文化和旅游廳、紅花崗文旅