近日，冬季“網(wǎng)紅”城市哈爾濱因部分酒店價格暴漲一度登上熱搜。

酒店價格從200元漲至2000元、直逼高星酒店價格的快捷酒店...

不少消費(fèi)者在小紅書等社交平臺上調(diào)侃吐槽，小土豆變成了金土豆。

盡管供需關(guān)系影響市場價格稱得上是經(jīng)濟(jì)學(xué)基本常識，但在驚呼哈爾濱酒店貴到“離譜”的同時，不少消費(fèi)者難免產(chǎn)生疑問：這個冬天，哈爾濱的酒店價格為什么還這么貴？

或是關(guān)注到部分酒店漲價過快造成的輿情，哈爾濱市場監(jiān)管局頒布“史上最嚴(yán)”規(guī)定，對哄抬酒店價格的行為最高處以500萬的罰款。

規(guī)定出臺后，《酒管財經(jīng)》在攜程、去哪兒、飛豬等OTA平臺搜索后發(fā)現(xiàn)，哈爾濱各熱門景點(diǎn)附近酒店價格較之前已有不同程度的回落。

所謂的“酒店刺客”頻現(xiàn)，到底是供給側(cè)問題還是行業(yè)監(jiān)管、酒店自律出了問題？

01

“酒店刺客”閃現(xiàn)“爾濱”

2024年11月以來，隨著哈爾濱冰雪大世界開園，熱度持續(xù)飆升，部分門票甚至被炒至萬元。

熱門景點(diǎn)門票價格飆升的同時，不少酒店住宿的價格也隨之水漲船高。

有消費(fèi)者向媒體反映，一些平日價格僅200多元的酒店，現(xiàn)在的價格已飆升至2000多元，漲幅近十倍。

兩千多一晚的麗茲酒店，600元一晚的如家，更是見怪不怪。

▊ 小紅書

打開小紅書，搜索“哈爾濱酒店”，前幾頁有不少內(nèi)容都是在吐槽酒店漲價、已被勸退。

有網(wǎng)友甚至調(diào)侃道，上千元一晚的快捷酒店，南方小土豆也不買單了。

透過喧囂的輿論浪潮，不禁產(chǎn)生一個讓人困惑的疑問：

是所有酒店價格都漲了，還是部分酒店漲價尤其兇猛？

《酒管財經(jīng)》注意到，酒店漲價過快的現(xiàn)象更多出現(xiàn)在熱門景點(diǎn)和商圈附近。

據(jù)Fastdata極數(shù)發(fā)布的《哈爾濱酒店行業(yè)消費(fèi)洞察報告2024》顯示，2024年11月開始哈爾濱酒店價格上漲趨勢明顯，具備支付能力的旅行者愿意為高品質(zhì)酒店支付更高的溢價。

另據(jù)去哪兒平臺數(shù)據(jù)顯示，2024年12月21日—2025年1月19日，哈爾濱酒店預(yù)訂量環(huán)比上月增長2.4倍，熱門預(yù)訂商圈為中央大街步行街、哈爾濱站、哈爾濱西站、國際會展中心和師大夜市。

不過，查詢攜程、美團(tuán)等OTA平臺，以2025年1月中旬的周末為例，哈爾濱避開熱門景點(diǎn)、商圈的酒店房價漲幅并不明顯。

越是熱門的城市，酒店漲價爭議越多。作為熱門冰雪旅游城市的哈爾濱，酒店房價爭議其實(shí)已經(jīng)有段時間了。

早在2023年冬季，多個社交平臺上就已經(jīng)開始有零星吐槽哈爾濱酒店漲價亂象的聲音。

對此，當(dāng)?shù)刂鞴懿块T2024年早已多次發(fā)出善意提醒。

哈爾濱市酒店行業(yè)協(xié)會在2024年11月就發(fā)布了行業(yè)自律公約，嚴(yán)禁以不正當(dāng)經(jīng)營手段破壞市場秩序。

2024年12月，哈爾濱市政府組織召開哈市冬季旅游提升賓館酒店服務(wù)質(zhì)量座談會，要求各賓館酒店經(jīng)營企業(yè)要帶頭加強(qiáng)行業(yè)自律，不過度浮動價格、不盲目調(diào)整價格、不虛高標(biāo)注價格。

隨后，哈爾濱市酒店行業(yè)協(xié)會發(fā)布關(guān)于哈爾濱市酒店行業(yè)不哄抬房價的倡議書，第一批共有100家酒店簽署承諾書。

一位當(dāng)?shù)鼐频陱臉I(yè)者前不久對媒體表示，居委會、派出所，隔段時間就要酒店上報銷售額、房間數(shù)、均價、入住率，不允許過度漲價、不允許有投訴。

盡管多方嚴(yán)格監(jiān)管，還是沒能完全抑制部分酒店價格上漲過快。

或是關(guān)注到部分酒店隨意漲價造成的輿情，哈爾濱市場監(jiān)管局近期發(fā)布規(guī)范酒店價格行為提醒告誡書，頒布“史上最嚴(yán)”規(guī)定，對借旅游旺季之機(jī)哄抬價格、串通漲價、捏造散布漲價信息，推動住宿業(yè)客房價格過快、過高上漲的行為，最高處以500萬的罰款。

重罰之下，“酒店刺客”閃現(xiàn)哈爾濱后迅速消失。

《酒管財經(jīng)》在攜程、去哪兒、飛豬等OTA平臺查詢后發(fā)現(xiàn)，哈爾濱各熱門景點(diǎn)附近酒店價格較之前已有不同程度的回落。

02

“爾濱”酒店漲價背后

關(guān)于這輪漲價，業(yè)內(nèi)有人認(rèn)為這很正常，其他城市旺季一樣貴。

那么酒店價格逢旺季必漲的背后，到底是市場行為還是另有玄機(jī)？

其實(shí)，哈爾濱旺季酒店價格上漲的原因很簡單，供需錯配。

據(jù)酒店之家數(shù)據(jù)顯示，哈爾濱單體酒店占絕對主流，酒店連鎖化率較低，哈目前連鎖率只有24.7%，尚不到全國均值水平。

整體來看，哈爾濱經(jīng)濟(jì)型酒店占據(jù)了絕對主導(dǎo)地位，按照房量計算，全市經(jīng)濟(jì)型酒店占比達(dá)到65%及以上。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，旺季旅游目的地的酒店供需決定了價格的漲幅。

2024年哈爾濱旅游業(yè)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，預(yù)計旅游人數(shù)將達(dá)1.47億人次。

人多房少，供不應(yīng)求，商家在市場供需規(guī)則的推動下，為了追求利潤，在市監(jiān)局等相關(guān)監(jiān)管單位的準(zhǔn)許范圍內(nèi)調(diào)整商品價格也是意料之中的事情。

除了供需失衡外，運(yùn)營成本增加也是哈爾濱旺季酒店漲價的因素之一。

面對入住率暴增的情況，酒店的運(yùn)營和維護(hù)成本也會大幅度提升。

當(dāng)然，哈爾濱這輪酒店漲價并不是普漲，消費(fèi)者對睡眠質(zhì)量、文化體驗(yàn)及性價比等方面有更高要求，愿意為高品質(zhì)酒店支付更高溢價。

《哈爾濱酒店行業(yè)消費(fèi)洞察報告2024》中指出，在OTA平臺擁有高評分的酒店，在旅游旺季擁有更高的漲價空間，尤其是提供早餐的酒店在旅游旺季擁有更大的溢價空間。

▊ 《哈爾濱酒店行業(yè)消費(fèi)洞察報告2024》

對此，有業(yè)內(nèi)人士指出，近年來越發(fā)注重性價比的消費(fèi)者更多是不愿為高價低質(zhì)的住宿體驗(yàn)買單，有情緒很正常。

站在消費(fèi)者的角度，一分錢一分貨，酒店如果價格上去了，服務(wù)和品質(zhì)卻原地踏步，甚至越發(fā)敷衍，吃相就會變得又急又難看。

需要注意的是，當(dāng)“天價”、“宰客”成為標(biāo)簽，會使一座城市產(chǎn)生陷入信任危機(jī)，進(jìn)而影響酒店生意。

貴不貴，值不值，消費(fèi)者心中自有一桿秤，大家終究會用腳投票。

一位酒旅行業(yè)觀察人士提醒道，適當(dāng)?shù)囊鐑r在旅游旺季中是可以理解的，但過于激進(jìn)的漲價不僅會影響游客的消費(fèi)體驗(yàn)，對城市旅游資源也是一種無形消耗。

03

酒店“變貴”該怎么管？

面對即將到來的春節(jié)大客流，熱門城市熱門景點(diǎn)或?qū)⒂瓉碛忠徊ň频隄q價潮。

在此背景下，除了哈爾濱，還有一部分城市近期開始對酒店實(shí)行“控價”。

海南三亞市發(fā)改委會發(fā)布了關(guān)于2025年春節(jié)期間三亞旅游飯店標(biāo)準(zhǔn)客房價格管理的通知，要求2025年春節(jié)期間旅游飯店標(biāo)準(zhǔn)客房各房型銷售價格不得高于近兩年春節(jié)期間的最高價格水平。

值得一提的是，三亞市旅文局、市發(fā)改委等部門近日剛聯(lián)合約談多家酒店，要求同一房型不高于去年同期價格。

當(dāng)下，酒店行業(yè)的確存在一些擾亂正常價格秩序的害群之馬，但是“以偏概全”硬要個別酒店定價不超去年同期，這種強(qiáng)令酒店不得漲價的做法值得商榷。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，目前酒店客房不在政府指導(dǎo)或政府定價范圍內(nèi)，價格主要實(shí)行市場調(diào)節(jié)，價格上漲一般只要明碼標(biāo)價并公示，一般不存在超出門市價或違規(guī)這個說法。

但酒店的定價不是隨意想怎么定都可以，尤其是節(jié)假日等特殊時期，不同地方會出臺相應(yīng)的進(jìn)行臨時的價格干預(yù)。

不過，對于這個具體的限價標(biāo)準(zhǔn)，目前并沒有統(tǒng)一的區(qū)間，由各地自行把握。

比如淄博就曾在2023年明確規(guī)定，旺季酒店漲幅不得超過50%。

▊ 淄博市市場監(jiān)督管理局

不過，業(yè)內(nèi)對酒店“控價”顧慮最多的就是“限高”的標(biāo)準(zhǔn)。

一位不愿具名的酒店從業(yè)者表示，旅游城市淡旺季較為明顯，尤其對于民宿和非核心商圈的酒店來說，旺季可能更短，原本可以根據(jù)市場需求變化，通過正常的收益管理調(diào)控，讓全年的利潤達(dá)到一個合理的狀態(tài)，如果打破這一市場模式，酒店經(jīng)營可能會面臨更大挑戰(zhàn)。

他還表示，除了對酒店房價“限高”，也應(yīng)該考慮“限低”。近幾年酒店內(nèi)卷現(xiàn)象越來越嚴(yán)重，一味低價引流酒店服務(wù)難以保障，甚至還會出現(xiàn)劣幣驅(qū)逐良幣的惡性競爭現(xiàn)象。

“部門監(jiān)管必不可少，但是市場經(jīng)濟(jì)體系下，酒店和民宿客房價格應(yīng)該主要通過市場供需關(guān)系進(jìn)行調(diào)控，限價政策最好有科學(xué)的定價公式來評估確定限價比例，最好能起到良性引導(dǎo)的作用。”

多位業(yè)者均發(fā)出類似建議。

只要市場需求存在，酒店變“貴”這件事，也許還會出現(xiàn)。

當(dāng)然，無論出于什么原因，酒店房價上漲還是需要科學(xué)管理和引導(dǎo)的，不能無限拔高。

酒店在做好價格管理的同時，更需做好產(chǎn)品和服務(wù)，畢竟酒店最終獲客還是靠品質(zhì)。

統(tǒng)籌 | 勞殿 編輯 | 阿渲

文中部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)。

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