2025年01月15日，經中國傳承人大數據庫中心非遺和傳統文化傳承專業委會審核，認同泉州市鯉城區啊琴姐飲品店具有傳承價值，同意收錄入傳承人網《中國傳承·百年老店》，授予“創建非遺和傳統文化·百年傳承老店”認證入庫榮譽銅牌。

啊琴姐石花膏制作技藝始創于1900年，已有124年歷史，于2020年開設店面，目前有兩家門店，主營石花膏、石花凍、四果湯等飲品。

1900年，啊琴姐石花膏制作技藝的創始人張亞錢，是一名地地道道的惠安崇武人，從小耳濡目染，又得到長輩的悉心傳授,很快便學會了一手制作石花膏的好手藝，學成之后在學校祠堂門口擺攤，售賣石花膏、糖角、脆餅等，補貼生活家用，而后根據當地的飲食習慣，反復研究改良，制作出來的石花膏風味獨特，深受當地食客的追捧。

蔣美英，出生于1930年，年少時隨母親張亞錢學習石花膏制作技藝,成為“石花膏”制作技藝的第二代傳承人。從1975年開始, 年僅8歲的呂月琴，就幫著母親蔣美英在路邊一起擺攤售賣石花膏、冰棒、冰水等飲品,并開始學習石花膏的制作技藝,成為“石花膏”制作技藝的第三代傳承人，經過多年的探索研究,研創出一套既保持傳統又有開拓創新的制作技藝，做出來的石花膏，風味得到很大的提升，口感爽滑脆嫩，富有彈性，食之清涼潤肺，解暑去燥。

王士堯，出生于1993年，是“石花膏”制作技藝的第四代傳承人，大學畢業后，便隨母親呂月琴一起經營門店生意，學習石花膏的制作技藝，于2023年開設分店。

為了制作出口味獨特、口感爽滑脆嫩、富有彈性的石花膏，其原材料選用惠安崇武海邊的石花草，經過六曬六泡處理，石花草由黑褐色變成枯黃色，雜質也去除得很干凈，加入適量白醋去腥，再以文火熬煮四個小時，直至石花漿液呈粘稠狀，再將漿液倒出，用紗布進行過濾，裝進盆中，擱置通風處，12小時后，石花膏就制作好了，食用時用小刮刀在其上面輕輕的刮出均勻的細條狀，加之純正的農家蜜蜜水，口感脆嫩滑爽、富有彈性，還可以加入西瓜、椰果、仙草、綠豆、奶茶等多種配料，甜度適中，清爽冰涼，食之清涼潤肺，解暑去燥。

泉州市鯉城區啊琴姐飲品店2020年獲評泉州老字號、2020年榮獲福建省老字號協會會員單位、2021年獲評泉州風味小吃、2022受邀參展泉州市鯉城區第二屆老字號文化節、2022年榮獲泉州市老字號企業協會理事單位、2023年受邀參展泉州老字號嘉年華暨鯉城區第三屆老字號文化節、2024年榮獲金花美食嘉年華優質商戶、2024年獲評“新閩菜·最閩南”泉州美食創新名小吃。

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