在云南賓川，一起震驚公眾的“毒臘肉”事件引發了廣泛關注。一名40多歲的商販，為了防止腌制的臘肉生蟲，竟然采取了令人震驚的方法——用農藥敵敵畏原液浸濕衛生紙后點燃，對臘肉進行煙熏。

更令人震驚的是，在將臘肉存放在房間后，他還把敵敵畏兌水，噴灑在房間的地面和墻面上。

2024年4月28日，賓川縣公安局接到舉報后迅速行動，依法查封、扣押了商販家中未銷售的大量腌肉制品，包括火腿171只、腌三線肉20塊、腌豬腳8只、腌豬肥肉110斤，同時還查獲敵敵畏13瓶、電動噴霧器1臺。

經過大理州質量技術監督綜合檢測中心的檢驗，送檢的各類腌肉樣品均含有《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》中的敵敵畏，且敵敵畏含量在0.054mg/kg至9.1mg/kg之間，檢驗結論為不合格。

經賓川縣發改局價格認證中心認定，商販生產的這些未售腌肉價值合計94267元。

敵敵畏是一種有機磷殺蟲劑，對人畜毒性極大，容易被皮膚吸收導致中毒，被明確禁止添加到食品中，屬于“有毒、有害的非食品原料”。

食用含有敵敵畏的食物會引發頭痛、胸悶、惡心、嘔吐等癥狀，干擾神經系統，影響DNA生長，世界衛生組織國際癌癥研究機構甚至將其列入致癌物清單，大大增加食用者患癌風險。

2024年12月24日，云南省賓川縣人民法院對此案作出一審判決。法院認為，被告人違反國家食品安全管理法規，在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，其行為已構成生產、銷售有毒、有害食品罪。

考慮到該商販在歸案后如實供述了自己的罪行，并主動認罪認罰，同時已支付了相應的懲罰性賠償金，法院最終決定對其處以有期徒刑一年四個月，但給予緩刑兩年，并處以罰金105,000元人民幣。

此外，警方扣押的相關物品將被沒收，并由賓川縣公安局依法處理。在緩刑考驗期間，該商販被禁止從事食品生產和銷售活動。

這一案件并非孤立事件。在浙江東陽，也有商販為了銷售生蟲臘肉并防止臘肉生蟲，在2019年至2021年6月期間，向臘肉噴灑敵敵畏，銷售額達到2600元。最終，這兩人也因生產和銷售有毒、有害食品罪被判處有期徒刑。

這些案例對食品生產者發出了警告，食品安全直接關系到公眾的生命健康，絕不能有任何疏忽。同時，監管部門需要進一步加強監管，普及食品安全知識和法律法規，提升食品生產者的法律意識和責任感，共同保障“舌尖上的安全”。

您說，這食品安全，到底咋整才能讓人放心呢？