2025年1月15日，《中國企業報》集團連鎖產業經營研究院與四川錦官巷餐飲管理有限公司(以下簡稱“錦官巷）戰略合作簽約儀式在武漢舉行，此次簽約標志著雙方合作關系的進一步鞏固與升級，更開啟了共謀發展新篇章的重要序幕。簽約儀式上，錦官巷憑借串串總銷量超2億根，累計賣出超1萬頭牛的耀眼成績被授予“全國鮮牛肉串串火鍋大王”稱號。這不僅是對錦官巷在鮮牛肉串串火鍋品類取得成績的高度認可，更是雙方將攜手共進，進一步推動“成都錦官巷 世界串串香”宏大使命的動力與支持。出席本次簽約儀式的有《中國企業報》集團連鎖產業經營研究院執行院長李冀陽、錦官巷董事長劉蒙霞以及錦官巷100余名員工代表。

錦官巷鮮牛肉串串火鍋成立于2021年，隸屬于四川錦官巷餐飲管理有限公司。自品牌成立以來，以鮮牛肉串串為主打，結合成都地道小吃，將成都味道與市井煙火進行傳承。品牌秉承“只用鮮牛肉，拒絕冷凍肉”的經營理念，嚴把產品質量關，堅持“8小時鮮牛肉 堅持鮮切現穿”的產品核心，為消費者提供新鮮、健康、美味的菜品，深受廣大消費者喜愛。自創立以來錦官巷始終致力于將傳統成都美食與現代餐飲理念相結合，打造具有鮮明特色和高度辨識度的品牌形象。

錦官巷鮮牛肉串串火鍋不僅注重傳統成都美食的傳承，更在菜品上大膽創新，研發出菠蘿牛肉、檸檬牛肉、蟲草花牛肉串串等多種特色菜品，在給消費者帶來了不一樣體驗的同時，也收獲了消費者喜愛。錦官巷鮮牛肉串串火鍋，作為一個以“鮮切現穿”為堅守，以情懷為靈魂的品牌，以匠心打造美食，用情懷傳承文化，充分展現出了新時代餐飲企業的責任與擔當。

此次憑借串串總銷量超2億根，累計賣出超1萬頭牛的耀眼成績獲得“全國鮮牛肉串串火鍋大王”稱號，不僅是對錦官巷在品牌塑造、產品創新及市場深耕等方面堅持不懈努力的高度贊揚，更是對其在引領行業發展、促進產業升級方面所作出貢獻的深度肯定。錦官巷董事長劉蒙霞表示，錦官巷將以此榮譽為新的起點，不斷深化品牌特色，加強產品創新，增強用餐體驗，致力于成為消費者心中首屈一指的鮮牛肉串串火鍋品牌，為推動整個餐飲行業的繁榮發展貢獻積極力量。同時，作為“全國鮮牛肉串串火鍋大王”，錦官巷將繼續發揮示范引領作用，深化品牌創新實踐，推動餐飲行業的創新和發展。

雙方此次戰略合作的進一步深化，標志著雙方將在錦官巷鮮牛肉串串火鍋的品牌塑造、市場拓展以及產業鏈協同等多個維度開展更為緊密的合作。《中國企業報》集連鎖產業經營研究院將憑借央級媒體品牌勢能以及品牌定位服務經驗，充分發揮在行業研究、戰略規劃方面的專業優勢，為錦官巷的品牌聲量提升與市場開拓注入更強動力。此外，雙方還將攜手探索餐飲領域的創新運營模式，促進經營模式的優化與革新，加快數字化升級，提升組織效能，強化品牌勢能，增強顧客體驗，為消費者獻上更高品質的餐飲享受，共同打造具有影響力的連鎖品牌，助力錦官巷實現更大的發展跨越。