在浩瀚的南海之上，有一行船舶，歌唱著漁民對海洋的深情，更傳遞著潭門漁歌對深海魚類資源的珍視與開發(fā)。瓊海潭門漁歌食材科技發(fā)展責任公司作為一家致力于南海經(jīng)濟發(fā)展的企業(yè)，潭門漁歌以其獨特的魅力和不懈的努力，為廣大市民帶來了源自深海的鮮美魚類，豐富了人們的餐桌，同時也為日常所需的各種蛋白質(zhì)等營養(yǎng)提供了優(yōu)質(zhì)的補充。潭門漁歌以推動中國南海漁業(yè)發(fā)展為使命，目前將國內(nèi)在南沙、西沙海域捕魚的30余艘大型船只中的22艘全部簽署長期收購協(xié)議，完成產(chǎn)值銷售過億元，提供就業(yè)崗位超 600 個。

潭門漁歌承載對海洋文化的尊重和對漁業(yè)科技的追求。致力于為中國家庭提供新鮮、健康、優(yōu)質(zhì)的海洋蛋白，與江南大學合作研發(fā)閃凍保鮮技術，首創(chuàng) “海鮮 7S” 選材、船載加工、冷鏈物流等系列作業(yè)體系，實現(xiàn)從海洋到餐桌的全流程品質(zhì)管理。

公司以科技打造生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展?jié)O業(yè)生態(tài)、推廣漁歌文化、創(chuàng)新漁業(yè)標準，在多個城市設立運營中心，正逐步成為集多業(yè)務于一體的大型漁業(yè)實業(yè)集團。

潭門漁歌始終堅持 “高品質(zhì)、純野生、以客為尊” 的經(jīng)營理念，積極響應國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，探索 “五合一” 模式，帶領漁民打響家鄉(xiāng)品牌，“潭門漁歌”品牌入圍 “中國民族品牌發(fā)展工程”，品牌“南海珊瑚奢宴禮包”榮獲2024海南冬交會“金獎產(chǎn)品”。

“吃遍天下海鮮，最憶潭門漁歌” 是食客反饋與對漁民的禮贊。

潭門漁歌深知海洋是生命的搖籃，深海魚類更是其中的瑰寶。它們生長在純凈的水域，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值高，是天然的健康食品。因此，潭門漁歌始終堅持可持續(xù)發(fā)展的理念，在南沙、西沙天然海洋牧場作業(yè)，采取傳統(tǒng)人工潛捕，一尾一撈的捕撈方式，確保每一條深海魚都能以最佳的狀態(tài)呈現(xiàn)在消費者面前。

目前國內(nèi)船載冷凍大多只采用冷庫冷凍方式，保鮮性一般。瓊海潭門漁歌食材科技有限責任公司在團隊鄧力教授、焦愛國教授帶領下完成第四代船載閃凍技術工藝流程研發(fā)，經(jīng)過不斷升級改造，從第一代到目前實現(xiàn)船載冷凍的發(fā)展，使船載設備能穩(wěn)定、長期持續(xù)性工作，達到捕獲海鮮產(chǎn)品后第一時間快速冷凍、最大限度保鮮、保存生產(chǎn)的要求。

公司產(chǎn)品應用低溫和超低溫技術，使用天然成分的閃凍液，對被凍結(jié)保鮮的水產(chǎn)、肉類、果蔬食品，用創(chuàng)新的凍結(jié)曲線，在閃凍液中直接凍結(jié)保鮮。根據(jù)品種和物體的大小，在6-30分鐘內(nèi)完成食品的凍結(jié)保鮮，再經(jīng)冷藏保持被凍保鮮食品品質(zhì)鮮活。該技術能夠保障細胞壁不破裂，生物體細胞處在休眠狀態(tài)，營養(yǎng)成分不流失。解凍后營養(yǎng)全價保留，口感保持如生鮮的狀態(tài)，是食品保鮮領域達到國際領先水平的創(chuàng)新技術。

閃凍與傳統(tǒng)冷凍對比

在潭門漁歌的努力下，南海的深海魚類資源得到了合理的開發(fā)和利用。不僅為市場提供了多樣化的海鮮選擇，還通過高效的物流體系，讓新鮮的海產(chǎn)品迅速送達消費者的手中。無論是家庭聚餐還是節(jié)日慶典，潭門漁歌的深海魚類都是不可或缺的美味佳肴。

此外，潭門漁歌還積極參與南海經(jīng)濟的發(fā)展，通過提供就業(yè)機會、推動相關產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，為當?shù)貛砹藢崒嵲谠诘睦妗Ｌ堕T漁歌的成功不僅僅在于商業(yè)的成就，更在于能夠促進人與自然的和諧共生，實現(xiàn)經(jīng)濟效益與生態(tài)效益的雙贏。

在未來的日子里，潭門漁歌將繼續(xù)秉承“高品質(zhì)、純野生、以客為尊” 的經(jīng)營理念，不斷探索和創(chuàng)新，為消費者提供更多高品質(zhì)的深海魚類產(chǎn)品。相信通過努力，能夠讓更多的人享受到來自南海深處的美味與健康。

讓我們一起感受大海的慷慨與豐饒，享受深海魚類帶來的營養(yǎng)與美味。潭門漁歌，不僅是一個品牌，更是一種生活的理念，一種對美好生活的追求。

主推產(chǎn)品：珊瑚舞宴禮盒、珊瑚盛宴禮盒、珊瑚奢宴禮盒、玫瑰對蝦、三沙紅等衣魚、斑魚、鯛魚系列。

本次新年特別活動由今日頭條、網(wǎng)易新聞、騰訊新聞、北京都市報等多家媒體矩陣發(fā)布，大眾可通過京東、抖音等平臺搜索“潭門漁歌”關鍵詞，了解產(chǎn)品詳情。