北京
今天給大家分享的是春節(jié)期間不能少的湯菜。大魚大肉的吃多了，還是需要一些湯湯水水的食物來(lái)幫助解膩。這款冬筍云腿湯一定不能錯(cuò)過(guò)了~
這道美食的食材和制作方法都非常簡(jiǎn)單，操作起來(lái)也很容易，無(wú)論是廚房小白還是大廚媽媽都可以做到。
冬筍是冬天餐桌上一定不能少的食物。冬筍不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量還非常低，每100克冬筍只有11千卡的熱量，熱量幾乎跟大白菜是一樣的，對(duì)于減脂期間的人有非常好的作用；
冬筍中鉀含量也是比較高的，每100克冬筍中大概有400毫克的鉀，并且冬筍的膳食纖維含量也很豐富，有非常好的讓小寶寶改善便秘的作用。
冬筍對(duì)于糖尿病人，有動(dòng)脈粥樣硬化的病人都是非常好的一款食材。但是有一點(diǎn)要注意，冬筍中含有草酸，所以如果患有膽結(jié)石或者腎炎的病人，還是要注意一下食用量。
冬筍還有非常好的清熱化痰的作用，對(duì)于冬天經(jīng)常感冒，痰多，咳嗽這樣的癥狀，可以適當(dāng)?shù)亩嗍秤靡恍┒S。
不僅是過(guò)年，有減脂需求的人，也可以經(jīng)常吃一些冬筍云腿湯，來(lái)幫助控制熱量的攝入。
最后提醒大家，因?yàn)槭巢闹杏昧嗽仆龋匀康臏际怯昧嗽仆戎械柠}分，就不需要在額外加鹽啦~
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材 料 / 步 驟
材料：
冬筍 豆腐皮 云腿 姜絲
步驟：
1，冬筍煮熟去皮切成細(xì)絲
2，豆腐皮卷成卷切成跟冬筍絲接近的細(xì)絲
3，煮鍋放水，放入焯好的云腿片和姜（大人食用云腿可以不用提前焯水）大火燒開(kāi)煮是湯發(fā)白，轉(zhuǎn)小火
4，放入切好的豆腐絲燉煮10分鐘左右
5，最后放入切好的冬筍絲繼續(xù)燉煮10分鐘左右即可
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