美食江湖，包羅萬象，每一類都各有滋味，深受關注，比如燒烤，看似簡單的制作過程，也分成了各個流派，色香味皆有不同。像在武漢洪山區丁字橋南路與雅安街交匯處，就有一家喬葉龍燒烤，它們店鋪的規模不大，主打燒烤，且燒烤突出了鹵汁和麻辣的特色，經秘制鹵汁腌制，再用炭火燒烤，味道非常沉浸。到喬葉龍燒烤，下午之后便需要一直排隊，人氣很旺。

自駕尋找喬葉龍燒烤分店，可以走城區二環線外的南湖片區。從武珞路向南轉到丁字橋路，順著丁字橋路到丁字橋南路，來到與雅安街交匯處的北港佳和云居小區臨街商鋪便是目的地。這里一塊區域都是居民生活小區，樓棟密集，人流量大，還沒有到傍晚時分，街上閑逛的老人就有不少。一部分是遛娃的，一部分是著急上下班的，商鋪看著十分熱鬧，等到夜色降臨，輔路上也會擺出桌椅，架起防風保暖的移動棚子，大排檔的氛圍一下子拉滿。

到喬葉龍燒烤，最好的烤串很多，根據服務員推薦，可選烤魚、肉串、魷魚絲，素菜有土豆片、玉米粒等。從服務員上的食材看，它們精心準備，都經過了鹵汁腌制，色澤看著很灰暗，有明顯的料汁味道。這些食材全部擺開，用不同的盤子裝著，之后再端上來烤架，放好木炭，點燃之后繼續架起烤架，鋪上盤子，就可以正式開烤了。

燒烤第一課，先上五花，這是不成文的習慣。五花鋪上，可以先烤出油脂，作為打底的油料，五花烤著香脆，烤到泛黃的表層即可夾出來。先吃五花，沾著醬料，屬于雙重蘸料，吃著很入味，孜然與花椒的麻辣感很明顯。再準備好生菜包著，反復加蘸料，也是一口一個香脆甜辣，配上熱飲，黃金搭檔。喬葉龍燒烤的五花確實偏辣，再沾點辣椒面，又是辣味升級的，加上啤酒與白酒，這種升級版的組合，不是老司機扛不住。

與五花比較，喬葉龍燒烤的招牌還有烤魚。魚是一整條的，可選鯽魚、草魚，根據大小，滿足顧客三五人以上的需求。小編這次來了幾個人，點小一點的草魚，草魚刺比鯽魚的少一些，還額外交代老板烤制的焦一點，更加入味，而焦脆的表皮，也是不可多得的佳肴。烤魚講究，老板親自上陣，幾十分鐘后端上來，表層松黃，芝麻和小蔥點綴，孜然粉與辣椒面鋪得很滿，看著就很誘人。筷子夾一塊，魚肉緊湊連成一條，是最好吃的魚脊部分。

草魚吃著爽快，大快朵頤后，只剩下骨頭，再點一份招牌魷魚，補充素菜幾份，基本上就ok。魷魚絲切得很小，一段段的牙簽肉類型，烤制金黃，表面油脂非常充足。魷魚有明顯的香味，配著熱飲，加上香菜點綴，簡直是極品。當然，會吃的老司機還會墊著米飯，加些油潑辣子，吃起來更加香糯，幾位壯漢很快吃完一桶米飯，老板看著不斷點贊。

吃完葷菜，再吃素菜，土豆片和玉米很有特點。土豆片經過腌制，烤好后端上來，明顯看到它們的土豆片更黑，像是魔芋的色澤，但表面也烤成了焦黃。配上芝麻，吃起來有點脆，香味濃郁，疊加在一起吃，像是吃魔芋爽。不過，這土豆片一樣辣味重，鹵汁的辣味和辣椒面雙重味蕾壓制，需要好好來上幾杯飲品解膩。至于玉米，喬葉龍燒烤會把玉米粒穿好，一串串的吃，很有意思。

一家喬葉龍燒烤，在武漢本地很有知名度，夏天去喬葉龍吃油門大蝦，冬天則換成大排檔式的燒烤與干鍋。小小的門店，匯聚著吃貨，一串串燒烤端上來，肉串與素菜疊加，孜然味呼之欲出，辣椒面堆在一起，當真非常有氣勢。倒上飲料，就著料盤，烤肉吃著更過癮。（喵星人日志原創隨筆文字，部分插圖未及時標注出處，如涉及侵權，請聯絡刪除）