2025世界酒中國菜之蛇年新春第一宴

品味順德桑拿烹飪，暢享地理標志美味

2025年2月5日，農歷正月初八，在這個象征著蛇年新啟、諸事順遂的美好日子里，備受矚目的“世界酒中國菜——蛇年新春第一宴”于廣州陽光酒店盛大舉行，成功落下帷幕，為新春佳節增添了一抹絢麗的美食文化色彩。此次宴會由世界酒中國菜廣州組委會精心策劃，以獨具特色的廣東順德毋米粥桑拿烹飪方式為主線，巧妙融合中國國家地理標志產品，為賓客們帶來了一場別開生面的味覺盛宴。

一、場地：盡顯新春與國際交融之美

廣州陽光酒店坐落于天河區黃埔大道中199號，其絕佳的地理位置和便捷的交通網絡，為這場盛宴提供了理想的舉辦場所。踏入宴會廳，濃郁的蛇年新春氛圍與國際化風情撲面而來。廳內張燈結彩，紅綢飄舞，處處彰顯著傳統佳節的喜慶。各國國旗與國際地理標志產品旗幟相互輝映，訴說著全球美食文化交流的故事；餐桌上，精致桌花將鮮花的嬌艷與地理標志產品特色元素巧妙融合，或葡萄成串、或柑橘累枝，既添雅致又富韻味；舞臺背景以世界地圖為藍本，繪滿各地美食美酒的絢麗圖案，宛如一扇通往全球美食寶藏的大門，迅速將嘉賓們帶入這場跨文化的美食狂歡中心。

二、開場：回首過往，展望蛇年新程

激昂的音樂奏響，世界酒中國菜廣州組委會羅綽蘭副主席意氣風發地登上舞臺，發表了熱情洋溢的開場致辭。回首往昔一年，組委會在推動世界酒與中國菜水乳交融、深挖與廣推國際地理標志產品的征程中，一路披荊斬棘，諸多地理標志食材變身餐桌寵兒，特色美酒香飄四海，成就斐然。字里行間，滿是對合作伙伴與來賓的感恩之情。展望蛇年新歲，領導豪情滿懷，擘畫宏偉藍圖，鼓舞眾人攜手奮進，讓美食文化之光在新的一年更加奪目，助力產業騰飛邁向新高度。

三、美食：順德桑拿烹飪，演繹地標美味傳奇

宴會的核心亮點無疑是美食環節。此次宴會別出心裁地采用廣東順德的毋米粥桑拿烹飪方式，這種古老而獨特的技藝，以毋米粥為底，利用其蒸汽將食材蒸熟，最大程度地保留了食材的原汁原味。

率先登場的是中國國家地理標志產品中山脆皖。切成薄片的脆皖魚，置于特制的蒸籠之上，在毋米粥蒸汽的溫柔“撫摸”下，迅速熟透。入口時，魚肉爽脆彈牙，伴有淡淡的米香，無需過多調味，已然是人間至味。搭配上一杯清新爽口的法國白葡萄酒，酒的果香與魚肉的鮮美相互映襯，開啟了一場美妙的味覺之旅。

緊接著，湛江生蠔閃亮登臺。肥美的生蠔在蒸汽中微微張開“嘴巴”，仿佛在訴說著大海的故事。撬開蠔殼，蠔肉鮮嫩多汁，滑入口中，那濃郁的海洋氣息瞬間彌漫整個口腔。此時，來上一口德國冰啤，冰爽的啤酒與鮮甜的生蠔堪稱絕配，將海洋的風情展現得淋漓盡致。

清遠麻雞也不甘示弱，整只雞被精心處理后，放入蒸籠。在蒸汽的作用下，雞肉的香氣四溢，皮黃肉嫩。咬上一口，雞肉緊實，汁水豐富，原汁原味的口感讓人陶醉。配上中國經典的茅臺白酒，白酒的醇厚與雞肉的鮮香在舌尖碰撞，衍生出一種獨特的風味，彰顯出中國菜與中國酒的完美結合。

最后，增城遲菜心作為一道清新的素菜壓軸出場。鮮嫩翠綠的菜心，在蒸汽的“洗禮”下，保留了所有的營養和清甜。簡單的烹飪方式，讓菜心的本味得以充分展現，吃在嘴里，仿佛能感受到田間的生機與活力。搭配一杯淡雅的日本清酒，清酒的柔和與菜心的清甜相得益彰，為這場美食盛宴畫上了一個圓滿的句號。

四、互動：暢所欲言，共探美食文化奧秘

美食享受之余，互動環節同樣熱火朝天。嘉賓們踴躍分享美食與美酒搭配的精妙心得，探討國際地理標志產品背后的文化底蘊與產業潛力，現場氣氛熱烈歡快，歡聲笑語回蕩廳內。抽獎環節更是將全場氣氛推向巔峰，優質橄欖油、特色火腿、高檔葡萄酒等國際地理標志產品化作幸運使者，花落各家，歡呼與掌聲交織，為這場蛇年新春第一宴增添無數驚喜與歡樂。

五、展望：深耕美食領域，傳播融合文化

此次“蛇年新春第一宴”，絕非一場簡單的舌尖狂歡，而是一次意義深遠的文化交流、產業促進盛會。世界酒中國菜廣州組委會借此盛宴，精心搭建起一座聯通世界與中國、美食與產業、企業與個人的堅實橋梁，各界人士得以在此暢所欲言、攜手合作，深度領略國際地理標志產品的獨特魅力，感受全球美食文化的多元魅力。

展望未來，世界酒中國菜廣州組委會信心爆棚，矢志不渝地深耕美食文化領域，持續創新活動形式與內容，精心策劃更多高品質、高規格的活動，全力推廣世界酒與中國菜的融合文化，為推動美食產業蓬勃發展、提升國際美食文化交流水平注入磅礴動力，讓“世界酒中國菜”這張金色名片在全球舞臺上閃耀出更為絢爛的光芒。