古北向來是魔都日料腦袋的快樂老家，「麥mugi」能在這片日料激戰(zhàn)區(qū)脫穎而出，常年霸占日料口味榜TOP，品質(zhì)和性價比絕對是不可或缺的絕對因素，從食材到大廚，每一個細節(jié)都是匠心的具象化，甚至有人不惜驅車幾十公里也要到店吃上一餐！

“要當天的漁獲，才夠鮮啊”

食材是日料的靈魂，「麥mugi」對食材有著嚴苛選擇標準，當天的漁獲，以新鮮優(yōu)質(zhì)的食材呈現(xiàn)極致的風味體驗，加拿大波龍、澳洲牛排、挪威三文魚，來自全球的高品質(zhì)食材，味蕾一站收獲旬物至鮮！

“20+年經(jīng)驗的主廚，板前匠心呈現(xiàn)”

主廚擁有超過二十年的日料烹飪經(jīng)驗，毫無保留呈現(xiàn)出的菜品制作過程，對每一道菜品的火候、調(diào)味都拿捏得恰到好處，鐵板上滋滋作響的各式食材，在時間和溫度中打造出與食物的美妙際遇，連使用的醬汁都是精心調(diào)配過的，在食材本味之上賦予了獨特的層次感。

“情人節(jié)快要到了，送TA一盒壽司花吧”

情人節(jié)前夕，日料區(qū)外賣更是上新了超贊寵粉福利，用當日漁獲精心制作的一盒壽司花，僅僅靠著顏值就能收獲一大批粉絲，快來解鎖屬于日料腦袋的浪漫儀式感呀！

除此之外還有手鞠球壽司食盒以及鮮魚鮮切box可以選擇，開工的時候，用美食好好犒賞一下又要辛苦一年的自己吧！

老粉們知道都要搶破頭的鐵板板前料理單人套餐，不到300r暢享千元品質(zhì)，足足10道料理，山珍海味瞬間打開味蕾開關。

1?

· 肌煮鮑魚 ·

“ 原汁原鮮 ”

肥美飽滿的大連鮑魚，用原汁原鮮的鮑汁湯底細火慢燉，激發(fā)出獨有的咸鮮，軟嫩肉質(zhì)下依舊保有爽彈的嚼勁，吃完后喝一口湯底，鮮味直沖腦門。

2?

· 法式濃湯配面包 ·

“ 綿密絲滑 ”

經(jīng)典的法式濃湯，綿密絲滑，入口又有厚重的附著感，清甜的果蔬原香，自然少不了一塊烤得酥脆的法棍面包，蘸上一點湯汁再吃，軟乎的麥香格外討人喜歡。

3?

· 三文魚甜蝦刺身雙拼 ·

“ 一口吃到海洋 ”

在鐵板燒的舞曲開啟之前，一份優(yōu)秀的刺身雙拼是打開味蕾的關鍵。

厚實的三文魚，鮮亮油潤，漂亮的脂肪紋路格外惹眼，現(xiàn)磨山葵搭配特制醬油，肥厚脂肪下釋放出的鮮味，簡單直白的鮮甜，真的能讓人眼前一亮。

4?

· 法式紅酒鴨肝 ·

“ 脂肪的快樂 ”

鴨肝在鐵板上煎出焦褐色的酥脆外殼，伙同面包片、腌漬番茄、水果條的排列組合，完美規(guī)避的起膩的缺點，同時也讓風味的層次更加多元。

自制紅酒醬汁里足量的莓果，在絲滑的油脂香氣上點綴自然的果香酸甜，綿密細膩的鴨肝在唇齒間融化，豐腴和清新的碰撞，相當驚艷。

5?

· 芝士焗波龍配蜂蜜芥末醬 ·

“ 鮮香重頭戲 ”

-

個大肥碩的波龍絕對是這一餐的重頭戲，鮮殺下場才能完美保證極致的的鮮嫩口感，直接滿足海鮮腦袋們的味蕾需求！波龍在鐵板上穿上一身“鮮紅鎧甲”，緊實蝦肉在高溫下收縮，牢牢鎖住鮮美汁水！

再鋪上一層厚厚的芝士片，襯托出蝦肉鮮香，簡直就是升華的點睛之筆，裝盤還搭配了蜂蜜芥末和羅勒醬兩種醬汁，不同的風味體驗相當有趣，蝦肉入口彈嫩，還有清潤的回甘，一口滿足感爆棚！

6?

· 蔬菜沙拉 ·

“ 爽口解膩 ”

大飽口福的間隙，該吃上一小碗清脆爽口的蔬菜沙拉來清清口，微微帶點酸甜的醬汁更是能讓胃口大開！

7?

· 菲力牛排 ·

“ 肉欲汁水炸彈 ”

厚實的澳洲原切菲力牛排，品質(zhì)極為優(yōu)秀，直接上鐵板炙烤，高溫下炙烤出完美的美拉德色澤，不需要過多的復雜調(diào)味，扎實的肉香和豐腴的汁水，協(xié)奏出讓人難以抵擋的誘惑力。

熟度不需要過高，內(nèi)里帶上粉紅的肉色口感才完美，奶香、肉香、脂香一起在嘴里迸發(fā)，飽滿汁水侵襲過后的柔潤回甘，滿足感直接填滿所有的味覺細胞！

8?

· 鐵板花舞炒飯 ·

“ 碳水超滿足 ”

碳水腦袋的狂歡，只需要一份實實在在的鐵板炒飯就夠了！粒粒分明的金黃炒飯在鐵板上跳出歡快的律動，十足的鍋氣真的讓人回味無窮！

9?

· 主廚甜品 ·

“ 一口甜到心底 ”

每日隨機供應的甜品，口味也一點不將就，果香奶香的巧妙配比，作為一餐的收尾真的再適合不過了。

10?

· 咖啡or紅茶 ·

“ 麥MUGI ”

咖啡和紅茶兩款飲品可以任選，品質(zhì)都很優(yōu)秀，一點不輸外頭的飲品店，清清口解解油膩都很不錯。

店里有截然不同的兩個大區(qū)域，日料區(qū)是傳統(tǒng)的日式裝修風格，木質(zhì)桌椅、暖色燈光、精致的擺件，每一處細節(jié)都充滿了和風韻味，鐵板燒區(qū)則是打造出了暗色調(diào)的厚重空間感，超大的板前料理區(qū)域，帶來滿是人間煙火的沉浸式體驗感。

店內(nèi)設有私密的包間和大廳板前吧臺位，不論是一人食、商務洽談、朋友聚會、家庭聚餐，亦或是特別的紀念日，這里都是相當完美的選擇。

麥MUGI潮人福利

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*用餐需提前一天預約，情人節(jié)當天不可用，詳細規(guī)則見官方購買頁

存好地址別迷路

麥MUGI日料·鉄板焼·omakase

：長寧區(qū)延安西路2099號揚子江麗笙酒店一樓

：地鐵10號線伊犁路站1號口步行990m

?：周一至周日 11:00-14:00 17:00-22:00

：15026480905 15921540905

編輯 | AY

攝影 | LIHAO

設計 | Hao

商務 | JESSICA