上海
入夏以來，嘉定各類社區餐飲服務同步上新，聚焦“清淡爽口、營養均衡”，用一餐餐應季佳肴為市民、特別是老年人送上舒爽的味蕾體驗。
“兩份拌面！芝麻醬多一點……”“要等啊，前面還有十份在做！”
5月23日中午，記者在菊園新區“我嘉餐廳”看到，拌餛飩、拌面、芹菜魚圓湯等夏令新菜被擺在顯眼位置。師傅們這邊忙著下餛飩，那邊忙著拌面、淋芝麻醬，吸引不少市民點單。
“夏天到了，沒什么胃口，就想吃點這種拌餛飩?，F包現做，有我們本地特色，再配一碗魚圓湯也很清爽，適合現在這種潮濕、悶熱的天氣?！备浇用耜惻空f。
孫阿姨不僅自己點了一份拌面，還額外給家里人也打包了兩份，“年紀大了，腸胃容易不舒服，吃點拌面易消化，還能解解暑，一家老小都喜歡。”
“賣得特別火?！本請@我嘉餐廳經理王炯介紹，這幾天師傅們都要提前到崗，“一天準備300只餛飩和四大盤拌面，基本上半小時內就被一搶而空?！?/p>
接下來，我嘉餐廳還將推出消暑百合綠豆湯，上新節氣菜品，豐富大家的夏日味蕾。
不僅是社區餐廳，嘉定助老餐服務也同步完成了“夏日煥新”。記者在高昌路上的助老餐點位看到，清爽多汁的清蒸肉餅子、酸甜可口的番茄炒蛋、潤肺生津的冰糖蘿卜等菜品正被有序打包，準備送往老人們家中。
據悉，考慮到老年人夏季腸胃較為脆弱，且偏愛清淡爽口的餐食，各點位目前在菜品選擇以及烹制方式上都有所調整。
“我們近期更注重減鹽、減油、減糖?！备卟肺壹尾蛷d經理張穎介紹，“如蟲草花鴨塊、蝦米冬瓜等，既滋補又易消化，主食里還會加一些薏仁，有助老人祛濕健脾?！?/p>
撰稿：周玉林
攝像：徐宸逸
編輯：李藍玉
點贊分享給身邊的人
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
