根據您的情況（被工頭拖欠工資且勞動局因無注冊單位無法介入），以下是綜合法律建議和具體操作步驟：

### 一、明確糾紛性質
您與工頭之間可能屬于**勞務關系**而非勞動關系（因工頭未注冊公司，無用人單位主體資格），勞動仲裁通常處理勞動關系爭議。若勞動局不受理，需通過民事途徑解決。
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### 二、解決方案與操作步驟
#### 1. **協商與書面證據固定**
- **直接溝通**：再次與工頭協商，要求其出具**欠條**或書面還款協議，明確欠款金額、支付時間等。若對方拒絕，可通過短信、微信等文字記錄固定欠薪事實。
- **證人輔助**：若有其他工人或相關人員了解情況，可請其作為證人協助證明欠薪事實。
#### 2. **向勞動監察部門投訴**
- 盡管工頭無注冊公司，仍可嘗試撥打 **12333** 熱線或通過人社部“全國根治欠薪線索反映平臺”提交投訴（微信小程序或官網），要求勞動監察介入調查。
- 需提供證據：如聊天記錄、工作記錄、證人信息等，證明您為工頭提供勞務的事實。

#### 3. **申請支付令或民事訴訟**
- **申請支付令**：若工頭簽署了欠條或書面協議，可直接向法院申請支付令（需提交身份證明、欠條等），法院將強制要求其支付。
- **提起民事訴訟**：
- **所需材料**：起訴狀、身份證復印件、欠條或聊天記錄等證據、證人證言。
- **流程**：向工頭戶籍地或工作地法院起訴，主張勞務報酬及逾期利息（一般按LPR計算）。勝訴后申請強制執行其財產。
#### 4. **刑事途徑（涉嫌拒不支付勞動報酬罪）**
- 若工頭有支付能力但惡意逃避（如轉移財產、失聯），可向公安機關報案，提供證據（如欠薪記錄、財產線索），追究其刑事責任。
#### 5. **尋求法律援助**
- 聯系當地司法局或法律援助中心，申請免費律師協助訴訟（適用于經濟困難者）。

### 三、關鍵證據準備
- **勞務關系證明**：如工頭雇傭您的聊天記錄、工作安排記錄、工友證言等。
- **欠薪證據**：欠條、工資結算單、催款記錄（短信、通話錄音等）。
- **身份信息**：工頭的姓名、身份證號、住址（可通過共同聯系人或其他工人獲取）。
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### 四、注意事項
1. **訴訟時效**：勞務糾紛訴訟時效為3年，需及時起訴避免過期。
2. **執行風險**：若工頭無財產，勝訴后可能面臨執行困難，需提前了解其財產線索（如銀行賬戶、車輛、房產等）。
3. **費用問題**：訴訟費按標的額比例收取（1.2萬約需50-300元），勝訴后由對方承擔；法律援助可減免費用。

### 五、總結建議
1. 優先嘗試協商并固定書面證據。
2. 同步通過勞動監察、法院支付令或民事訴訟維權。
3. 若工頭惡意逃薪，果斷報警追究刑事責任。
如需進一步指導，可聯系當地勞動保障部門或法律援助機構（如撥打12348法律咨詢熱線）。