江蘇
大唐酒業：白酒分多少度數？
白酒分多少度數？
現行標準白酒通行度數一般有28°、33°、35°、38°、39°、40°、43°、45°、48°、50°、52°、53°、56°、60°、68°。
第 四，自釀酒可高達75°我國上市的白酒中，市面上有比較罕見的73°。不過最烈的酒恐怕是一些農村和少數民族自釀的糧食酒，度數最高可達75°，度數高的酒由于沒有勾兌東西，醉酒和醒酒都很快。
第 五，白酒酒度分類等級白酒的度數一般指的是酒精合量，一般分為兩類：高度白酒和低度白酒。高度白酒是我國傳統生產方法所形成的白酒，酒度在41°以上，多在55°以上，一般不超過65°；低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38，也有的20°左右。也有另外一種分類說法，分為三類，高度酒：一般不超過65°；降度酒：主要指54°左右的酒；低度酒：酒度一般在38°，也有的在20°左右。
我國白酒的特是點甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會出現以下問題：一是和原酒的風味、風格有明顯變化；二是降度后出現渾濁(白濁)乃至沉淀；三是口味不調和、易出現水味。降度白酒生產中的勾兌工作要比 高度酒勾兌難度要大一些，所以生產優質降度白酒需要極其復雜的工藝。醬香型白酒的度數為53°左右，屬于降度酒，這一種類的酒甘醇馥郁，入口綿柔，深受酒友的喜愛，主要以國酒茅臺為代表。茅臺鎮因獨特的地理環境和本地原料，造福了赤水河岸的人民，而各種優質的醬酒生產商更是為廣大酒友提供優質的醬香酒。
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