這年頭，咖啡和奶茶行業已然開始悄悄融合到了一起，消費者不能拒絕瑞幸的輕輕茉莉輕乳茶，對古茗新推出的咖啡也贊不絕口，毫不夸張的說如今這奶茶咖啡幾乎已經要不分家了。只不過令人沒想到的是，古茗在進軍咖啡賽道后竟然還真闖出了一片新的天地，各式各樣的新品不僅味道好而且性價比很高，簡直是在咖啡賽道煥發了第二春。

甚至對于古茗近期新出的冰冰樂系列，有不少消費者給出了很不錯的評價：口感好、性價比高，簡直就是星巴克的超絕平替！要知道星巴克咖啡已經是很多消費者心中咖啡口感十分不錯的了，而古茗的咖啡產品能在口味、顏值上與星巴克相媲美，甚至價格還只要星巴克的三分之一，這也這也難怪消費者對古茗的咖啡產品如此贊不絕口了。其實近些年開始布局咖啡賽道的奶茶品牌也有不少，那么到底為啥只有古茗探索出了一套全新的邏輯呢？

01.

勇闖咖啡賽道

對于咖啡賽道的布局，其實古茗在去年才開始正式發力，而在前段時間古茗更是傳出了在幾千家門店都布局了咖啡機的消息。而古茗這樣勇闖咖啡賽道的舉動也讓不少消費者激動不已，畢竟古茗之前在試水咖啡賽道的時候就有提出過平價高質的產品，像什么黑巧摩卡、大橘美式、提拉米蘇拿鐵、桂花拿鐵等產品都深受消費者的喜愛。

尤其是近些日子新推出的冰冰樂系列更是能和星巴克的星冰樂相媲美，雪頂抹茶冰冰樂滿是抹茶濃香，再加上濃郁的奶油頂口感十分不錯，黑巧摩卡的味道也能和摩卡可可碎片星冰樂有九分相似。而且星巴克的星冰樂系列價格都在35元以上，而古茗的冰冰樂系列活動價卻只要13.9元，價格只要星冰樂的三分之一，這樣超高的性價比簡直沒人能拒絕。

02.

另辟蹊徑

其實得不得承認的是，近些年隨著奶茶行業的不斷內卷茶飲產品的不斷升級，一時間很多茶飲品牌都面臨著一個共同的問題——卷無可卷。輕乳茶的概念火后，大家就都去做輕乳茶，果蔬植物茶走紅后各大品牌也開始一窩蜂的去做果蔬植物茶，可以說每個品類在走紅后都會迅速引發各大品牌的復制，隨后在熱度過去后品牌們難免再度陷入無可創新的局面。

而對于古茗來說，在其他茶飲品牌開始大力推進果樹植物茶系列時，選擇進軍咖啡賽道也算得上是另辟蹊徑。盡管咖啡賽道同樣競爭激烈，在9.9元的價格站上廝殺的如火如荼，只是在10-15元這個價格帶中，古茗還是能夠憑借獨特的產品特色闖出一條路?？梢钥吹降氖?，如今古茗已有加盟商店內的咖啡營業額占到了15％左右，足以見得古茗新的探索也有了不錯的答案。

03.

創新最重

雖然古茗憑借著自身的門店數量優勢能夠迅速將咖啡業務發展起來，但不得不承認的是，未來古茗在咖啡賽道中的發展依舊面臨著重重問題。最重要的就是古茗如今的產品固然有很不錯的亮點，但同樣易被模仿，若是無法持續創新那么最終遲早要陷入價格戰的局面。而對于打價格戰，如今咖啡賽道中的瑞幸和庫迪已經打的不分上下，若古茗再陷入其中恐怕也不會有什么太好的結果。因此古茗還是需要再產品力上下功夫，憑借著口味的創新來吸引源源不斷的消費者。

不過總的來看，近些年古茗在不斷進行下沉市場的探索，奶茶再搭配上性價比超高的“星巴克平替”咖啡產品，這樣的組合拳或許也能夠打出全新的市場，而對于消費者來說，就讓我們拭目以待古茗未來的發展吧。

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