上海
石榴，是石榴科石榴屬落葉灌木或小喬木的果實，又稱若榴。因花紅若丹，故還有“丹若”和“火石榴”之名；因種子白瑩澈似水晶，所以又冠以“水晶石榴”之美名。
不容忽視的抗癌潛力
有研究者用氯化硝基四氮唑藍對人類急性早幼粒白血病細胞系HL-60（白血病細胞中的一種系列）的分化進行檢測：
發(fā)現(xiàn)用了石榴皮萃取物和發(fā)酵的石榴汁治療后，非特異性酯酶、特異性酯酶和吞噬細胞的活性都明顯增強?？梢?，它對上述癌癥有一定的抑制作用。
在癌癥的發(fā)生和代謝過程中，多伴有新生血管組織的形成，為腫瘤組織的生長提供豐富的血液和氧分供應。
因此，阻斷癌組織新生血管的生成以治療一些實體瘤是有效的手段。
抑制癌組織新生血管形成
研究顯示：石榴可抑制癌組織中新生血管的形成。體內(nèi)試驗中，發(fā)酵的石榴汁可有效抑制雞絨毛膜尿囊膜的新生血管形成。
據(jù)美國報道， 吃石榴或喝石榴汁有助于預防或延緩某些乳腺癌的生長。
一篇刊載于《癌癥預防研究期刊》的新研究顯示：石榴中富含的一種植物化學物——鞣花丹寧，在實驗室中可抑制雌激素反應性乳腺癌的生長。
研究者表示，石榴中的鞣花丹寧可通過抑制芳香族酶而發(fā)揮作用，而芳香族酶則是體內(nèi)合成雌激素的關鍵酶，在乳腺癌生長中扮演“關鍵角色”。
高膳食纖維：
此外，石榴的不溶性膳食纖維含量為4.9g/100g，這含量在水果中算是不錯的了，是蘋果的近3倍。能促進胃腸的運作，幫助排便，預防便秘，促進腸道健康。
礦物質(zhì)鉀：
石榴的鉀含量為231mg/100g，和大家口中的補鉀水果香蕉的鉀含量相當。
充足鉀的攝入有助于穩(wěn)定血壓，對需要控血壓的朋友來說還是挺友好的。
綜上所述，石榴是紅艷的營養(yǎng)珍果，其抗癌的潛力和對健康的“保護”不容忽視！
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