2024年已然過去，回顧過去一年風(fēng)云激蕩的酒店市場，用一句“機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存”來概括未免太過籠統(tǒng)。

一方面，消費(fèi)者多元化且極具個性化的旅行體驗(yàn)需求愈發(fā)凸顯；

另一方面，酒店整體供給產(chǎn)能仍在持續(xù)增長，競爭加劇。

國金證券數(shù)據(jù)顯示，截至2024年第三季度，中國在營酒店總量已超過36萬家，達(dá)到歷史最高水平。

另有數(shù)據(jù)顯示，2024年國內(nèi)酒店客房存量已突破1714萬間。

市場供給過剩，從拼價格到拼營銷，從拼硬件到拼早餐，為了爭奪有限的市場份額，不少酒店已陷入低維競爭的內(nèi)卷漩渦。

2025年酒店市場進(jìn)一步內(nèi)卷已成定局，酒店市場儼然成為一片競爭慘烈的紅海。

值此背景下，酒店行業(yè)亟需探索未來發(fā)展的突破口，尋找新機(jī)遇，培育新動能。

由《酒管財(cái)經(jīng)》主辦的“迎刃而上 破圈增長——2025產(chǎn)業(yè)酒店峰會暨供應(yīng)商鏈接大會”將于4月1日在上海新國際博覽中心正式啟幕。

這場匯聚眾多頭部酒管、中小酒店品牌、資深酒店投資人以及行業(yè)頭部供應(yīng)商的頂級峰會，不僅是趨勢洞察的窗口，更是資源鏈接的樞紐，旨在為酒店品牌、投資人以及供應(yīng)鏈企業(yè)構(gòu)建一個合作共贏的開放平臺。

01

酒店業(yè)的2024站在十字路口掙扎破“卷”

2024年，中國酒店業(yè)在“后疫情復(fù)蘇”與“結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)型”的雙重命題下，可以說是冰火交織：

頭部集團(tuán)加速布局，中小酒管艱難求生；下沉市場遍地開花，高星酒店陷入存量博弈，數(shù)智化持續(xù)滲透，場景式體驗(yàn)重回消費(fèi)核心……

這里用一組數(shù)據(jù)來印證：

超35萬家酒店紅海廝殺市場，但2024年上半年依舊新增酒店2.3萬家，內(nèi)卷加劇，酒店業(yè)的競爭遠(yuǎn)未見頂；

近兩年，3萬家酒店關(guān)門歇業(yè)，其中單體酒店占比高達(dá)95%，缺乏連鎖化的單打獨(dú)斗難以生存；

2024年全國酒店平均入住率下降2%，平均房價下跌4%，RevPAR下跌6%；

據(jù)STR統(tǒng)計(jì)，2024年豪華和高端酒店的需求相對疲軟，恢復(fù)速度遠(yuǎn)不及2019年同期；

頭部集團(tuán)（華住、錦江、首旅如家）市場占有率突破38%，而剛?cè)?025年，接近20家中小酒管集團(tuán)已進(jìn)入破產(chǎn)重整、破產(chǎn)清算程序。

不難發(fā)現(xiàn)，2024年國內(nèi)酒店業(yè)的發(fā)展態(tài)勢已呈現(xiàn)出鮮明的兩極分化現(xiàn)象，折射出國內(nèi)酒店市場正經(jīng)歷著一場深刻的細(xì)分化和消費(fèi)升級的變革。

打破內(nèi)卷，尋找新增長路徑，幾乎成為最重要的經(jīng)營課題。

隨著國內(nèi)酒店市場從增量市場進(jìn)入存量市場，競爭變得異常激烈。

數(shù)據(jù)顯示，近年來國內(nèi)新增酒店物業(yè)占比僅為10%，而存量酒店市場的改造占比達(dá)到58%。

在這樣的背景下，國內(nèi)酒店行業(yè)的內(nèi)卷現(xiàn)象愈發(fā)明顯，價格戰(zhàn)、服務(wù)比拼、品牌塑造等多維度的競爭不斷升級。

早在2024年二季度，國內(nèi)酒店市場就已出現(xiàn)以價換量、薄利多銷的跡象。

據(jù)STR統(tǒng)計(jì)，2024年平均房價(ADR)的跌幅高于入住率(OCC)；從不同酒店級別的表現(xiàn)來觀察，奢華酒店以價換量的態(tài)勢最為明顯，平均房價同比下降6%，價格的擠壓必然地連鎖反應(yīng)到其他酒店級別，分別有1.8%至4.7%不等的下滑。

▊STR

面對國內(nèi)市場的激烈競爭，不少酒店集團(tuán)也在積極尋找新的增長抓手，“下沉”和“出海”成為了兩個不可忽視的關(guān)鍵詞。

不論是萬豪、洲際、希爾頓等國際酒店集團(tuán)，還是華住、錦江等本土酒店品牌，皆圍繞著下沉市場展開新一輪的擴(kuò)張與角逐。數(shù)據(jù)顯示，2024年華住集團(tuán)在“三線及以下區(qū)縣”市場中新開了1205家酒店；其中，在142個三線及以下區(qū)縣市場開出了首店。

除了向下拓展，出海也是過去一年里，很多酒店品牌積極探索的方向。

2024年6月，華住旗下品牌全季酒店宣布計(jì)劃拓展中東市場，率先在沙特開設(shè)酒店，并在未來三年內(nèi)計(jì)劃至少開設(shè)10家全季酒店；

7月，錦江麗笙酒店宣布加強(qiáng)拓展國際版圖，旗下民族酒店品牌“錦江國際酒店”計(jì)劃落地越南、柬埔寨等東南亞地區(qū)；

11月，尚美數(shù)智宣布正式成立尚美國際事業(yè)部，攜尚客優(yōu)SHANKEE、品睿PENRO及蘭歐LANOU三大核心品牌正式出海，將重點(diǎn)在東南亞、中東、中亞等核心區(qū)域開展業(yè)務(wù)。

不少業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)認(rèn)為，本土酒店品牌出海已具備“天時、地利、人和”，2025年亦將成為本土酒店出海的新元年。

綜合來看，2024年無論是進(jìn)行戰(zhàn)略收縮、修煉內(nèi)功，還是向下、向外探索，都是根據(jù)市場變化在做深度調(diào)整。

畢竟，酒店市場的增長邏輯已經(jīng)變了。

02

注定更卷的2025酒店業(yè)需要更多“新”意

進(jìn)入2025年，公眾消費(fèi)信心可能仍然不足，不確定性仍在。

不少業(yè)內(nèi)人士也預(yù)測：2025年，很可能會比2024年更卷。

那么，酒店生意還能怎么做？還能從哪些方向上調(diào)整，更好地適應(yīng)市場？

行業(yè)分化加劇的背景下，“破圈”和“增長”成為新的關(guān)鍵詞。

先來說說如何“破圈”。

產(chǎn)品，是酒店安身立命的根本，不斷提升產(chǎn)品力，品牌才能實(shí)現(xiàn)復(fù)購，擺脫行業(yè)同質(zhì)化的困境，擁有更長的生命周期。

那么，什么樣的產(chǎn)品更有競爭力？

目前來看，兩類偏好較為明顯，一種是體驗(yàn)偏好，另一種是價格偏好。

所謂體驗(yàn)偏好，就是追求極致的高質(zhì)量品質(zhì)和差異化；價格偏好則指性價比。

近年來，在我們的生活中，體驗(yàn)式消費(fèi)的趨勢日益濃厚，生活方式成為消費(fèi)的場景甚至消費(fèi)本身。

正如某位行業(yè)大咖所說：“在這個注意力稀缺的時代，能夠真正打動人心的才是最珍貴的。”

在當(dāng)今競爭激烈的酒店行業(yè)，特別是經(jīng)濟(jì)體驗(yàn)時代背景下，顧客對于酒店的需求已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了簡單的住宿需求。

隨著消費(fèi)者變得更加挑剔、對個性化體驗(yàn)的追求日益強(qiáng)烈，這些連鎖酒店必須不斷進(jìn)行客戶體驗(yàn)管理的升級與變革，以提升競爭力并滿足顧客不斷變化的需求。

文華東方酒店集團(tuán)首席執(zhí)行官康凱民在接受媒體采訪時表示，從長期來看，“體驗(yàn)”將是市場成長的下一個增長周期。

亞朵憑借“中國體驗(yàn)”帶飛“場景零售”，亞朵將每一家酒店、每間客房，甚至每一寸公共空間，都作為了消費(fèi)者在場景零售上的“體驗(yàn)空間”，不僅在營收方面獲益頗豐，更有助于亞朵品牌形象的日益豐滿。

另外，將桔子的品牌精神內(nèi)核，滲透到住客體驗(yàn)旅程和每一次與消費(fèi)者的互動中，讓桔子酒店加入華住集團(tuán)7年后，從77家迅速發(fā)展至近900家酒店，成為華住集團(tuán)旗下第三大品牌。

近年來，伴隨著人工智能的爆發(fā)，酒店業(yè)也加速了數(shù)智化進(jìn)程。

《2024中國數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢報告》顯示，2024年，有67.3%的受訪酒店會持續(xù)增加數(shù)字化技術(shù)的投入，并已在賓客服務(wù)與體驗(yàn)、后臺運(yùn)營與管控、數(shù)字創(chuàng)新與營銷等方面在內(nèi)的全業(yè)務(wù)場景上取得進(jìn)展。

“數(shù)智化驅(qū)動”是酒店業(yè)多年來持續(xù)討論的一個話題，但“數(shù)智化”到底如何真正落地，如何推動營銷提速、提效，始終沒有標(biāo)準(zhǔn)答案。

QuestMoblie認(rèn)為，數(shù)智營銷已經(jīng)觸碰到了關(guān)鍵的破局點(diǎn)——2024年，泛終端增速持續(xù)喜人，人工智能應(yīng)用大步發(fā)展，為營銷工作數(shù)智化打通了“提效”和“提速”這兩大關(guān)鍵環(huán)節(jié)；2025年，這個趨勢還將不斷加強(qiáng)。

2025年，QM建議品牌主動擁抱數(shù)智化，實(shí)現(xiàn)事半功倍地經(jīng)營與增長。

2025剛開年，已有不少酒管集團(tuán)開始加速數(shù)智化布局。

2月16日，尚美數(shù)智接入DeepSeek大模型，成為酒店行業(yè)首家引入該先進(jìn)技術(shù)的企業(yè)；

▊尚美數(shù)智

2月18日，華住集團(tuán)發(fā)布新前臺模式——最快10秒入住，通過重構(gòu)服務(wù)流程與智能設(shè)備組合，讓傳統(tǒng)酒店前臺“隱形化”；

2月20日，亞朵與飛書聯(lián)合推出業(yè)務(wù)工具“幾木里”，旨在服務(wù)亞朵總部及全國門店，提升業(yè)務(wù)運(yùn)營效率和優(yōu)化管理流程。

當(dāng)行業(yè)集體焦慮怎么做酒店時，破局者早已在思考如何全面擁抱數(shù)智化來尋求新增量。

結(jié)語

2025年的中國酒店業(yè)，正經(jīng)歷從“規(guī)模擴(kuò)張”到“價值創(chuàng)造”的深度變革，注定是破局者與掉隊(duì)者的分水嶺。

當(dāng)傳統(tǒng)護(hù)城河逐漸失效，新的競爭維度（場景創(chuàng)新、數(shù)智化、ESG）正在重構(gòu)行業(yè)格局；

當(dāng)傳統(tǒng)增長模式失效，唯有以數(shù)據(jù)穿透本質(zhì)、以生態(tài)鏈接資源、以價值重塑品牌，方能在存量市場中開辟新增量。

破圈，不是選擇，而是生存的必然。

4月1日，上海新國際博覽中心，讓我們共赴這場思想與實(shí)踐碰撞的盛宴，見證中國酒店業(yè)的破局新生。

本次峰會將邀請酒店集團(tuán)高管、酒店供應(yīng)鏈領(lǐng)域負(fù)責(zé)人、酒店業(yè)合作伙伴、資深酒店投資人等，通過主旨演講和圓桌論壇等形式展開研討，把脈行業(yè)發(fā)展趨勢。

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統(tǒng)籌 | 勞殿 編輯 | 阿渲

文中部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)。

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