2月22日，湖南步步高超市一則《關于暫停六種水產品銷售的通知》引起行業及湖南當消費者的極大關注。

公告中明確，因未能達到公司采購標準：步步高所有超市暫停泥鰍、黃鱔、鱒魚、黑魚、黃骨魚、羅非魚等六種水產品的銷售。

此前的2月21日，信譽樓也發布了類似公告，涉及8個水產單品。

再往前追溯，零售行業主動公示不合格商品并引超市消費者的極大關注的是從胖東來不賣韭菜說起。

網友說胖東來之所以不賣韭菜是因為韭菜屬于農藥殘留物重災區，胖東來一直找不到合適的貨源。但是老百姓偏又喜歡吃韭菜，于是胖東來就去包了一塊地，在這塊地上先是啥也不種，年年就只翻翻土，讓土壤松快松快，幾年后，農藥殘留物都消失了，他就開始種韭菜了，然后胖東來貨架上就會有韭菜了。

這些話，起初我也以為是網友瞎掰的，但是直到我看到了胖東來下圖的“溫馨提示”，我就信了。

他們自己有檢測室，一旦檢測到農殘不合格的產品，就不準上架銷售，并且會說明要繼續尋找合格的產品，末了還不忘給顧客表達歉意。

胖東來的這一波操作，一時引起全國消費者的極大關注，吸粉無數。

主動公示不合格商品，到底會有什么好處呢？

1、為消費者提供安全健康的消費品。這是企業不容置疑的社會責任，不可推卸的擔當，不可缺失的良心底線。

2、提升品牌信任度與消費者忠誠度

透明即誠信。與其遮遮掩掩，不如正大光明的公開信息。據公開數據顯示，胖東來（鄭州）因主動公示生鮮農殘超標并承諾“?10倍差價補償?”，當日客流量激增?30%?，社交媒體好評率提升?85%。這可是妥妥的變被動為主動，把不利的一面變成了有利的一面。

消費者對食品安全的關注度是高過其他任何方面的，自檢自曝不合格商品，必定引起消費者的極大關注，此類不合格商品在步步高超市（或信譽樓超市）不合格，在其他超市會合格嗎？在當今基沒有信息差的時代里，消費者當然也不會在其他場所消費此類單品。反正都賣不掉，倒不如主動曝光，首先還贏得了口碑。

3、優化內部管理與供應商控制

倒逼供應商品控升級。主動曝光會吸引更多消費者的關注，更多消費者的關注必定會擴大被曝光商品負面影響。供應商權衡利弊之后，必定會注意品控，提升商品品質，避免出現各品質問題。一旦出現問題，將面臨超市下架停止銷售、顧客拒絕購買、競品各種營銷打壓等等，要恢復必然會付出較大代價，或者從此一蹶不振。

據山東省農業農村廳公開數據顯示，山東蔬菜基地農殘抽檢，從2025年1月1日-2月20日檢測結果與2024年全年數據對比，達標率已經從72%提升至94%，這就是終端倒逼的結果。商品不合格，最終就沒有銷路。

4、遵紀守法，降低經營風險

《食品安全法》規定：食品生產經營者發現產品不符合標準，?應立即停止銷售并公示信息。主動公示可避免最高?500萬元罰款，降低合規風險。未履行進貨查驗義務且隱瞞問題的企業，最高可處?20萬元罰款。若隱瞞不報，企業可能面臨?停業整頓、吊銷許可證?等處罰（如2024年某生鮮平臺因隱瞞農殘超標被永久關閉）。

5、主動公示，還真不失為一招不錯的營銷手段。

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