上海
（快消品訊）2月24日，全球咖啡連鎖巨頭星巴克宣布了一系列調整措施，此次調整包括將裁減1100個公司職位，并縮減菜單中30%的產品種類，旨在提升運營效率，迅速推動企業變革，以期重振公司業績。據星巴克方面透露，此次被裁員工約占全球非門店員工總數的7%。
《快消品》了解到，這是自2018年以來，星巴克首次進行大規模裁員。被解雇的員工將于當地時間2月25日收到正式通知。為了簡化運營流程，星巴克決定減少部分星冰樂、拿鐵等混合飲料產品。
值得注意的是，星巴克董事長兼CEO布萊恩·尼科爾（Brian Niccol）在致員工的一封信中透露，公司還將裁減數百個空缺職位，并強調公司層級過多是裁員的主要原因。尼科爾表示：“我們的目標是提高運營效率，加強問責制，降低復雜性，并推動更好的整合。”
星巴克發布的2025財年第一財季業績顯示，公司營收同比微降0.3%，歸母凈利潤同比下滑23.8%，業績壓力顯而易見。不過，中國市場并未受到本輪裁員的影響。星巴克中國方面回應稱，他們堅定看好中國市場的廣闊前景，并將繼續秉承高質量、可盈利、可持續的發展策略。
在中國市場，星巴克門店數量持續增長，最新財季門店總數達到7685家，同比增長10%。然而，同店銷售額、門店交易量與客單價均出現同比下滑。與此同時，全球咖啡豆價格暴漲，給咖啡行業帶來了成本壓力。
星巴克此次全球范圍內的收縮調整，無疑是對當前市場環境的積極應對。未來，星巴克將如何在保持品牌競爭力的同時，實現業績的穩步增長，仍值得持續關注。
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