寧波人愛吃面,但是很多嘴刁的老食客并不愛那些常見的連鎖面館的味道,往往就喜歡在市井的街巷里吃一碗地道的面……
這家面館開在象山縣昌衛路的巷子里,藏在一棟棟年數已久的平房中,稍不留神就會走過頭。
面館由夫妻二人經營,一個負責掌廚,另一個則負責采購食材。店里客人多的時候,兩人就一起在廚房忙碌。
店鋪沒有華麗的裝飾或新穎的設計,有的只是一面照片墻。漁網上夾著老板一家的照片,也有食客們留下的一張張旅行隨拍…簡單而樸素。
象山人對海鮮有著極為苛刻的要求,用它們下面條必須是一等一的好貨。店里的海產都是老板娘每天親自去菜場或漁港碼頭新鮮采購的,保質保量。
象山海鮮面是半自助式的,面里可以自由搭配若干種海鮮,花蛤、蟶子、蝦、小黃魚等等,想吃什么就往碗里加。
-海鮮面-
海鮮面是店里的招牌。一碗地道的海鮮面,吃面是假,滿滿一整碗的海鮮澆頭才是真。
嗦面之前先來一口湯,從舌尖到舌根都能感受到鮮甜。
面上鋪了一條完整的小黃魚,肉質鮮嫩。花蛤、蝦等小海鮮吃著鮮甜可口。如果覺得這樣料還不夠多,那就再加上油豆腐、荷包蛋……
夾上一筷子吸滿了湯汁的面條,口感Q彈勁道。在這寒冷的天里,嗦上一口熱乎乎的面,讓人直呼舒坦。
-蟹炒年糕-
一盤蟹炒年糕端上桌,絕對是zui能撫慰心靈的存在,既可以當做菜,也可做主食,大人小孩各有所愛。
新鮮的梭子蟹和軟糯的年糕炒在一起,撒上一大把蔥花,香味撲鼻。
年糕條充分吸收了蟹肉的鮮香,鮮濃汁水掛了一身,吃進嘴里,越嚼越香。
梭子蟹肉質肥厚鮮美,一大口咬下去是收獲頗豐的那種,滿嘴蟹肉,滿足感油然而生!
-炒面-
除了海鮮面和蟹炒年糕外,店里的炒面點單量也很高。
旺火爆炒出來的炒面,聞著有一股焦香氣味,鍋氣十足!
面剛端出來時,熱氣香氣直沖腦門,肉絲、豆芽、青菜……一眼望去都是料。
面條爽滑勁道,蔬菜脆嫩爽口,兩者搭配給了味蕾極大的享受。不過吃到后面,感覺炒面有些干。
兩份面、一盤年糕,這么一桌只要60元,性價比很高。吃完還能去半邊山玩一會,很適合來象山玩的游客們打卡哦~
· 地址·
地址:象山縣昌國昌衛路181號
? 營業時間:07:00-23:00
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