東漢末年，天下大亂，董卓入京廢帝另立，引起天下諸侯不滿，遂各自舉兵伐董，并結盟為伐董大軍，是為關東聯軍。

關東聯軍剛剛結盟，董卓便派遣大將華雄前來叫陣，兵臨城下，華雄以一己之力斬殺了聯軍三員大將，諸侯皆驚，一時間愁眉不展。

恰在此時，一手持青龍偃月刀的馬弓手名叫關羽，上前請戰；出戰之前，曹操特為他熱了一杯“壯膽酒”，關羽卻說：“酒且斟下，某去便來。”

不一會兒，關羽提著華雄的人頭回來復命，舉杯飲酒之時，赫然發現曹操先前讓人為他斟的酒，還是溫熱的，這便是關羽“溫酒斬華雄”的故事。

很多人看到這里通常有一個疑問，關羽“溫酒斬華雄”之際，喝的到底是什么酒？

想要弄清楚這個問題，其實也很簡單，只要查一查漢朝時期，人們通常喝的都是什么酒，便可推測一二。

事實上在中國古代，人們并沒像現代人一樣總是喝一些高度酒，并且他們喜歡喝溫酒，因為溫酒不傷脾胃，能夠起到保健作用。同時，經過溫熱的酒水，喝起來更加綿甜可口，可以讓人體會到“溫酒澆枯腸，戢戢生小詩”的意境。

古人經常喝溫酒，自然便誕生了溫酒器，據歷史考證，溫酒器早在商周時期就已經出現，是為“樽”。直到唐代，李白仍在他的詩中吟詠：“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”。

那么什么酒是需要加熱的，三國時期的英雄好漢們，普遍喝的都是什么酒呢？

漢朝時期，流行的應為發酵酒（如米酒、黃酒），而非后世蒸餾白酒。漢代釀酒以黍、稻等谷物為原料，采用曲蘗發酵法，酒精度較低（約3-10度），適合溫熱飲用。

曹操曾在自己的家鄉發現一種釀酒之法，是他家鄉里一位已故縣令家中的家釀酒法，此釀酒法新穎獨特，所釀的酒醇厚無比，曹操極為喜愛，還將這種釀酒之法獻給了漢獻帝，史稱"九醞酒法"。

"九醞酒法"成為釀酒史上具有重要意義的補料發酵法，所以說在釀酒史上也是有曹操的功勞，并且告訴人們，當時的三國英雄時代，普遍流行米酒。

后來，曹操更是寫出“對酒當歌，人生幾何”這首千古名唱。

由此可見，漢代盛行溫酒習俗，《論衡》有"釀酒于罌，烹肉于鼎，皆欲其氣味調得也"的記載。所溫的酒水現代也很常見，一般是用黍或大米釀成的酒。這樣釀出的酒，酒面上會浮起一層淡綠色的糟沫。文人墨客便把這層糟沫，稱為“浮蟻”或“綠蟻”。詩中的“浮蟻”，指的就是酒糟。

羅貫中通過"溫酒未涼"的細節描寫，既符合歷史真實，又強化了關羽"神速斬將"的戲劇張力。這種留白手法使典故更富畫面感，讓讀者自然代入"濁酒一杯，豪氣干云"的場景想象。

因此，雖然小說未明確酒名，但結合考古發現與文獻記載，可以確定關羽所溫之酒當屬漢代典型的黍米發酵酒，類似于今天的客家黃酒或關中稠酒。這一細節既承載歷史真實，又成就文學經典，成為中華酒文化中極具象征意義的典故。

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