福建
3月4日至6日，2025上海華食展在國家會展中心（上海）舉行，作為年度內華東地區首場餐飲食材專業展會及預制菜旗艦大展，勢能拉滿，展出面積達12萬㎡。四大展館2000多家餐飲供應鏈企業精心布置的展位錯落有致，各類預制菜、水產食品、火鍋食材、設備及包裝等展品琳瑯滿目，令人目不暇接。海文銘佛跳墻作為億級爆款單品受邀參加展會。
展會現場
3月4日上午，2025預制食材與節令食品高品質交流會上，中國農業科學院農產品加工研究所副主任 張春暉、鍋圈食品（上海）股份有限公司副總裁 許諾、京東預制菜總經理 邱俊、福建海文銘海洋科技發展有限公司董事長 歐于斌等行業專家和企業代表紛紛上臺發言，就預制食材新型鎖鮮技術與應用、國貨潮品與節令食品新消費、中餐預制產品出海等話題進行了深入探討。
交流會中，歐于斌先生從佛跳墻的歷史出發，深入分享了通過產業化標準化的運作，讓傳統閩菜佛跳墻，走出酒店走向百姓餐桌的成功經驗。海文銘始終堅持以產品品質為核心，圍繞供應鏈管理、生產基地建設、產品研發、銷售渠道拓展和品牌打造五大環節協同發力，構建了完整的企業生態鏈閉環。這一系統化的運營模式不僅為企業奠定了堅實的發展基礎，同時也成功打造了億級爆款單品——佛跳墻。
本次交流會不僅為行業搭建了高水平的交流平臺，也展示了預制菜領域的最新成果與發展趨勢。海文銘作為行業代表，通過參與此次活動，進一步彰顯了其在預制菜領域的領先地位與品牌影響力。未來，海文銘將繼續秉持“食品安全第一 企業品質至上”的經營理念，攜手行業伙伴，共同推動預制菜行業的高質量發展，為滿足人民群眾對美好生活的需求貢獻力量。
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