“ 始于2009年,香港平價米其林一星!”
上海人民都接到通知了嗎?在全球11個國家和地區開了70+家餐廳,連續11年榮獲米其林一星,到香港必打卡的「添好運」,中國內地旗艦店萬象城店升級回歸啦!升級版究竟有何不同之處,我們這就去一探究竟!
Point 1
▌ 香港主廚坐鎮,明檔現做匠心呈現!
為了1:1還原地道港味,添好運品牌全球行政總廚劉振新師傅,特地飛來上海坐鎮一周!劉師傅從業至今已有45年,是履歷非常豐富的資深港式點心專家,此次前來正是為了確保產品配方和制作流程與香港無異!
進店第一道風景線便是明檔現做點心的區域,從搟面到撈餡再到包制的過程,全程堅持手工制作,實打實的匠人匠心,仿佛在現場觀看紀錄片般沉浸,不愧是點心專家!
Point 2
▌ 輕奢風升級店裝,臨窗景觀一流!
全新升級的環境以清新的綠色系為主色調,層山疊巒的景象躍于屏風及墻面之上,讓人身處其中便有一種“親近自然”的松弛與放松之感。臨窗的位置可以將美景盡收眼底,日落時分浪漫極了!
Point 3
▌ 得閑飲茶新去處,性價比也超高!
“即叫即蒸”的美味,上桌便是視覺、嗅覺與味覺的三重享受!舒適的用餐氛圍加上感人的性價比,無論是商務餐、下午茶、還是親朋相聚來此都很合適,在上海體驗香港“一盅兩件”的快樂!新店開業還有超值3人餐福利,拉至文末碼住再去打卡!
1° 招牌港式香滑奶茶
港式奶茶在香港的地位就如同意大利人的espresso,下午茶來上一杯港奶才算圓滿!地道港奶,必須選用最能檢驗茶粉和師傅功底的黑白淡奶,茶香與奶香充分糅合,入口絲滑香濃!
2° 招牌酥皮叉燒包
添好運的金字招牌,非這份每桌必點的叉燒包莫屬!一只完美叉燒包的誕生,需歷經6大環節、33道工序、足足15個小時,只只現烤熱乎上桌,金黃的色澤相當誘人,一定要趁熱吃口感才是最佳!
酥脆無比的外皮咬上一口就瞬間掉渣,進口黃油帶來的奶香也十分濃郁!內餡的叉燒肉也大有講究,肥瘦適中的梅肉提前腌制入味再加上特調醬汁,軟嫩多汁,甜而不膩,一口幸福感油然而生!
3° 招牌晶瑩鮮蝦餃
蝦餃也是港點中的扛把子,現點現蒸的蝦餃上桌時晶瑩剔透,半透明的表皮透著淡粉色的內餡,用“皮薄餡大”來形容再合適不過!據說每只蝦餃都不少于11個褶子,真是細節感拉滿了!
內里的蝦餡都是當天打制的,主打“新鮮”二字,蝦肉清晰可見,入口Q彈鮮嫩,一口一顆剛剛好!無需蘸醋,蝦仁原汁原味的鮮甜便已足夠美味!
4° 好運多汁脆皮雞
俗話說得好,無雞不成宴,這只好運多汁脆皮雞更是雞界的寶藏!精選純正廣東麻黃雞,炸制后的雞皮金黃酥脆,雞肉嫩而多汁,入口馥郁的香氣瞬間俘獲味蕾!蘸上搭配的椒鹽,鮮香更甚,別有一番滋味!
5° 港式腸粉也是必點
添好運的腸粉都堅持手工布拉腸工藝,制成的腸粉更為薄、透、爽、滑、嫩,也更費時費工夫!經典之作蜜味叉燒腸,最特別的便是選用了現烤叉燒肉,肉香濃郁,入口超滿足!默認有香菜提味,若是不吃香菜記得提前說!
這次還上新了2款香港人超愛的腸粉!黃沙豬潤腸中的豬肝經過添好運秘訣手法處理,沒有絲毫腥氣,脆嫩鮮香令人欲罷不能;炸兩則更為考驗師傅功底,軟糯的腸粉裹上每日現炸的酥脆油條,口感層次更為豐富,碳水+碳水的雙重快樂!
6° 菇香鮮蝦燒賣皇
香港的燒賣與以往的糯米燒賣不同,黃色的薄皮裹上扎實的肉餡,看似小小一只,入口卻迸發出了超濃郁的香氣,Q彈緊實的口感令人忍不住想再來一筷子!
7° 香煎超嫩蘿卜糕
香煎超嫩蘿卜糕表皮微焦香脆,內里軟糯,還能吃到大塊的蘿卜粒,蘿卜自身的清甜滋味中和了油膩之感,再蘸上秘制的辣醬,甜、咸、辣三重滋味交織,一口就愛上了!
實火16年的香港點心專家,最大的秘訣便是秉持“匠心”二字,不斷推陳出新,令人眼前一亮!添好運萬象城店如今從菜品到環境,真的已經方方面面都next level了!
真心羨慕在附近工作與生活的朋友們,想吃港點時閉眼沖,1s仿佛置身香港深水埗街頭,享用地道港味!剛開業店內就人氣爆棚,飯點想要不等位建議早點去,店內還有1間私密性很好的包房可以提前預約,宴請也很有排面!
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香港米其林一星!實火16年!
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存好地址別迷路
添好運(萬象城店)
:閔行區吳中路1599號上海萬象城3樓L325號
:地鐵10號線龍柏新村站3號口步行490m
?:周一至周日11:00-21:30
:021-68388178
編輯 | DD
攝影 | SHAWN
設計 | HAO
商務 | JESSICA
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