今天是我們船此次在亞洲?？康牡谒膫€港口，也是在中國?？康淖詈笠粋€，在這個港口，船上有多位船員合約期滿下船休假，包括大廚。今天早上的早餐是新大廚上船做的第一頓早餐，雖然非常非常的簡單，但是大廚的一個舉動讓大家都很開心，也非常的理解，簡單的早餐大家吃的也很開心。具體怎么一回事，我來簡單的說一說：

我們船是昨天晚上差不多10點鐘停靠好港口的，由于這個港口是在國內的最后一個港口，所以除了船員更換之外，船上也在這個港口購買了不少的菜，畢竟國內買的菜相對來說還是便宜一點。

雖然昨天晚上十點多停靠好港口，但是等到新的船員上船的時候差不多十二點了，而新的船員跟要下船的船員還要稍微交接一下，哪些合約期滿下船的船員差不多是今天凌晨兩點多才下船的。下船是一件比較開心的事情，任何時間都是無所謂的。

由于早上8點半就要開船了，所以今天早上大家基本上都起來吃早餐了。想著新的大廚上船早餐肯定會做一點不一樣的東西給大家吃一下。沒想到，等我到了餐廳一看，今天早上的早餐居然是最簡單的雞蛋炒飯搭配紫菜雞蛋湯，另外還有一點咸菜和牛奶果汁。

我去餐廳的時候有好幾位船員都在吃飯，我也打了一盤炒飯外加一杯果汁配了一點咸菜吃了起來。在吃的過程中，大廚從廚房來到了餐廳，先簡單的介紹了一下說他是新上來的大廚，昨天晚上上船之后太晚了，而且昨天晚上還在上菜，沒有太多的時間去準備，所以今天早上的早餐就做了最簡單的雞蛋炒飯，而且下船的大廚給他說的今天早上早餐也是雞蛋炒飯。新的大廚在說的時候自己都有點不好意思，覺得做這么簡單的早餐對不起大家，希望大家原諒一下，明天開始早餐肯定會多做幾樣供大家選擇。

聽到新大廚這么說，大家都表示理解，而且這也是我第一次聽到大廚給大家解釋。新大廚能夠給大家耐心解釋，我猜這位新上船的大廚之后在船上做的飯菜一定不會差到哪里去。因為如果是一般的大廚，即便是做的再簡單，他都懶得跟你解釋，況且可以以第一天上船不熟悉作為理由。

跑船這么多年，其實上船當天是最累的，特別是當天趕到港口所在地并且當天上船的。像我們船雖然昨天晚上接近十點靠好港口，但是要上船的人可能在十點之前就已經在準備了，因為他們需要跟隨代理一起去辦理上船所需要的手續。而且新的船員上船之后還需要交接一下的，交接完有很多需要立即投入到工作之中去。就像大廚，上船交接完之后，船上新上來的菜他肯定需要去看一看，所以剩下的時間根本不多，況且還需要稍微休息一下，今天早上還要做早餐。

在船上，大廚是最難做的，需要同時滿足這么多來自不同地方的船員口味真的很難，也基本上是不可能的。因此對于大廚，大家要多一份理解。大廚能夠把衛生做好，而且不偷懶能夠盡自己的可能盡心給大家做菜，這絕對是一位優秀的大廚。

有很多人都說最近我一直在聊大廚，那是因為在船上，關于大廚的小事情很多，跟大家聊一聊讓大家娛樂一下，同時也讓大家知道船上的大廚不容易。所以對于大廚，我個人的看法是包容多于指責，除非是那種直接擺爛的大廚，你們覺得是不是這樣？