春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，各種病菌也在迅速繁殖;青霉素大家耳熟能詳，是一種較好的殺菌抗病毒藥物，這樣幾種菜自帶“青霉素”，適量食用幫助提高抵抗力，大家來看看吧！

一、清炒西蘭花

西蘭花含有豐富的維生素C、抗氧化物質(zhì)和膳食纖維，春天吃有助于提升免疫力。這道清炒西蘭花爽脆可口，蒜香濃郁，營養(yǎng)美味巨下飯！做法簡單不翻車！

食材：西蘭花、蒜末、生抽、蠔油

做法：

1、準(zhǔn)備好一鍋水，開火煮沸。水開后，把西蘭花切成小朵，放進(jìn)鍋里焯水，撈出備用。

2、油熱加入切好的蒜末，用中小火慢慢炒香。

3、把焯過水的西蘭花放進(jìn)鍋里翻炒，加入1勺生抽和1勺蠔油，繼續(xù)翻炒均勻。

二、蒜苗平菇炒肉

蒜苗富含大蒜素和維生素C，具有抗菌、抗氧化作用，同時(shí)膳食纖維有助于促進(jìn)消化；平菇含豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸，可增強(qiáng)免疫力，它倆搭配營養(yǎng)互補(bǔ)。這道香辣美味的蒜苗平菇炒肉，好吃到舔盤。平菇鮮嫩可口，瘦肉滑嫩入味巨下飯！ 咸香口味帶一點(diǎn)點(diǎn)辣，小孩子也可以吃呀！

食材：平菇、瘦肉、蒜苗、姜蒜、生抽、蠔油、老抽、鹽、胡椒粉、淀粉

做法：

1、平菇焯水備用，瘦肉切片放姜蒜，一勺生抽、一勺蠔油、老抽少許，少許鹽、胡椒粉、 一勺淀粉抓拌均勻腌制10分鐘。

2、油熱下瘦肉煎至變色 放入蒜白炒香，下平菇翻炒均勻，最后下蒜葉，翻炒均勻即可出鍋啦！

三、青椒炒土豆片

青椒富含維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)免疫，土豆以碳水化合物為主，提供持久能量，兩者搭配，青椒的維生素C可促進(jìn)土豆中鐵的吸收。分享這道青椒炒土豆片，土豆片外焦里糯，香辣下飯，一盤都不夠吃！

食材：土豆、青椒、鹽、蒜、豆豉、生抽、香醋、雞精

做法：

1、土豆去皮后切成薄片，用水沖把淀粉沖掉，這樣炸出來會(huì)更脆。

2、油熱后，將土豆片放入鍋中炸至金黃酥脆。炸好的土豆片撈出，瀝干油備用。

3、熱鍋涼油，油熱后先把切好的青椒片放入鍋中，煎青椒表皮有焦糊味，加入切好的蒜片，倒點(diǎn)豆豉繼續(xù)翻炒。

4、將炸好的土豆片加入鍋中，加入適量的生抽，香醋，出鍋前加點(diǎn)雞精調(diào)味。

四、洋蔥炒牛肉

這是我每周都做兩次給孩子吃的洋蔥炒牛肉；牛肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鐵、鋅和維生素C多種營養(yǎng)素，洋蔥含有豐富的維生素C和硒，有助于抗氧化、維護(hù)免疫系統(tǒng)，膳食纖維則能促進(jìn)腸道健康。

食材：青椒、洋蔥、牛肉、大蒜

做法：

1、買回來的牛肉用水先泡一泡，沖洗干凈血水，然后切成薄片。

2、切好的牛肉放入盆里，然后加入姜絲、鹽巴、生抽、淀粉，把這些調(diào)料抓拌均勻。再加上一勺食用油，繼續(xù)抓拌均勻。

3、油熱了之后，把牛肉倒入鍋里，翻炒至牛肉變色。炒好后，撈出來放一旁備用。

4、鍋里留底油，先放入蒜片，然后加入青椒片和切好的洋蔥絲。翻炒一分鐘后加入牛肉接著炒。

5、根據(jù)個(gè)人口味撒點(diǎn)孜然粉和辣椒面扒拉兩下就可以出鍋了。