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導讀

時光匆匆而過，那些小時候的美味小吃，如今卻隨著時代的變遷，逐漸淡出了人們的視野，這些小吃承載著一代人的童年記憶，卻在現代化的浪潮中漸漸被遺忘。

尤其是對于10后出生的孩子們來說，這些傳統小吃可能從未出現在他們的生活中，甚至可能估計都沒聽說過。

今天我們就來看看，正在逐漸消失的6種傳統小吃，如今漸漸被人遺忘，但卻是80后90后心目中最美味的兒時零食。

1、叮叮糖

叮叮糖，又稱敲糖，是一種以麥芽糖為主要原料的傳統小吃，它的名字來源于售賣方式的獨特性，小時候在大街小巷里經常可以聽到小商販挑著叮叮糖，一邊走一邊敲打，發出的“叮叮”聲音，聽到這個聲音就知道可以吃叮叮糖了。

叮叮糖的制作工藝非常獨特，需要將麥芽糖加熱至一定溫度后，反復拉扯、折疊，直到糖塊變得柔軟且有韌性，最后，將糖塊切成小塊，撒上芝麻或花生碎，即可食用。

叮叮糖的口感香甜軟糯，嚼勁十足，是許多80后、90后童年時的美味回憶，然而，隨著現代糖果的多樣化和工業化生產的普及，如今在街頭巷尾已經很難見到它的身影。

2、大米棒

大米棒是一種以大米為原料的傳統小吃，制作方法簡單卻充滿樂趣，將大米磨成粉后，加入適量的水和糖，攪拌均勻后放入特制的模具中，經過高溫烘烤或油炸，制成一根根金黃酥脆的米棒。

大米棒的口感酥脆，甜而不膩，是許多孩子放學后的最愛，然而，隨著現代零食的多樣化，大米棒逐漸被薯片、餅干等更受歡迎的零食所取代。

3、古法爆米花

古法爆米花是一種以玉米為原料的小吃，制作過程非常有趣，將玉米粒放入特制的爆米花機中，經過高溫加熱，玉米粒在機器內不斷翻滾，最終“砰”的一聲爆開，變成一朵朵白色的爆米花。

古法爆米花的口感酥脆，香氣撲鼻，然而，隨著現代爆米花機的普及，傳統爆米花的制作工藝逐漸被淘汰，如今，只有在一些鄉村集市或懷舊活動中，才能見到傳統爆米花的身影。

4、江米條

江米條是一種以糯米為原料的傳統小吃，制作工藝復雜但口感極佳，將糯米磨成粉后，加入適量的水和糖，攪拌均勻后搓成長條狀，經過蒸煮或油炸，制成一根根軟糯香甜的江米條。

江米條的口感軟糯，甜而不膩，是許多人在節日或慶典時的必備小吃，然而，隨著現代糕點的多樣化生產，口感單一的江米條逐漸被市場拋棄了。

5、豆巴子

豆巴子是一種以黃豆為原料的傳統小吃，將黃豆磨成粉后，加入適量的水和鹽，攪拌均勻后放入特制的模具中，經過高溫烘烤或油炸，制成一塊塊金黃酥脆的豆巴子。

豆巴子的口感酥脆，咸香可口，是許多80后90后小時候的零食，然而，如今口感單一的豆巴子逐漸被薯片、餅干等更受歡迎的零食所取代。

6、龍須酥

龍須酥是一種以麥芽糖和芝麻為原料的傳統小吃，制作工藝非常獨特，將麥芽糖加熱至一定溫度后，反復拉扯、折疊，直到糖塊變得柔軟且有韌性。

最后，將糖塊切成細絲，撒上芝麻或花生碎，即可食用。龍須酥的口感香甜軟糯，入口即化，孩童時期的必備小吃，如今卻逐漸消失了。

以上6種傳統小吃，曾經是許多人童年時的美味回憶，然而，隨著時代的變遷，這些小吃逐漸淡出了人們的視野，甚至10后出生的孩子都沒聽說過。

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