3月21日，時隔4個月，由四川日報全媒體、川觀智庫川酒傳播研究院主辦，五糧液獨家戰略合作的系列酒文化主題活動“大咖話川酒”第二季將全新啟動。

承千年文明，醞大國濃香。2024年，“大咖話川酒”第一季活動成功舉辦，吸引了眾多酒業專家、知名學者、文化名家與詩酒愛好者齊聚一堂，共同鑄就全新的酒文化IP。通過一場場精彩的講座、對話與分享，將川酒的物性之美、傳承之脈、人文之韻娓娓道來，譜寫了“川酒甲天下”的全新注腳。

繼第一季中秋時節細論“好糧釀好酒”、霜降時分共話“佳釀傳千年”、小雪節氣分享“蜀酒濃無敵”之后，“大咖話川酒”第二季第一期將聚焦“川江蘊酒源”主題，擬邀請來自考古、歷史、文化、酒業等領域的權威專家共聚一堂，通過主題演講、圓桌對話、現場互動等環節，呈現一場精彩紛呈的文化盛宴。

屆時，現場嘉賓將結合“考古五糧液”項目成果——“宜賓蒸餾酒釀造歷史首次上溯到元朝”的結論，以及這一考古成果對世界蒸餾酒發展史研究的深遠影響等課題，共同探討如何挖掘、弘揚和傳播以五糧液為代表的川酒所獨具的文化傳承、考古成果、技藝成就等話題。

作為中國優秀傳統文化的重要組成部分和巴蜀文化的杰出代表，川酒文化源遠流長、弦歌不輟。2020年，由四川省文物考古研究院主辦、宜賓市博物院協辦的國家文物局“指南針計劃——中國古代釀酒技術的價值挖掘與展示研究”之“考古五糧液”研究項目在“中國酒都”宜賓正式啟動。

“考古五糧液”研究項目匯聚30多位國內考古學和行業頂尖專家，采用多學科協作、科技考古與傳統考古結合的方式，重點考古研究以“地穴式曲酒發酵窖池”為主要特征的宜賓多糧大曲釀酒技術和五糧液古窖池群歷史年代，為溯源宜賓乃至中國南方白酒釀造歷史提供重要線索。結合已有歷史資料，以五糧液古窖池群、火燒房釀酒作坊遺址的發掘成果為基礎，基本厘清了從元—清以“五糧液”為代表的宜賓蒸餾酒發展歷史，對宜賓釀酒生產中糯米、大米、小麥、豆類等多糧配方的運用，為探尋中國白酒起源及蒸餾技術應用提供了有力的實物證據，也為研究長江上游悠久的釀造文明提供了實物支撐。

千年傳承，美酒流芳。即日起，凡是對川酒文化歷史、中國和世界蒸餾酒歷史、酒業考古等話題感興趣的網友，均可將報名信息（姓名、聯系方式、關注話題內容等）發送至主辦方郵箱：847398700@qq.com，經主辦方審核、篩選，得到報名成功回復信息后，即可現場參與活動，報名截止日期為3月19日中午12：00。

3月21日，讓我們齊聚成都杜甫草堂觀瀾堂，與大咖面對面，以一杯濃香甘醇的川酒為鑰，探源、解醞、登峰，叩啟中國酒脈的世界文明坐標。