年初，你是否刷到過一則“車行山水間”的視頻？

鏡頭里，晨光穿過雪霧，幺妹峰、趙公山等雪線蜿蜒。白色站臺和蔥蔥行道樹，一起闖進電車的玻璃窗框中。隨后，舒緩的背景音響起：“這里不是富士山，是都江堰。”

瞬間，“三遺之城”都江堰以它的柔和與寧靜再度出圈。打開手機搜一搜，出現在社媒頁前列的都江堰不乏《小森林》式的療愈構圖，帶著“成都周邊一日游、雪山、徒步”等標簽。

不知道遠道而來的人們會在這停留多久，是否會記得兩千多年前，李冰父子如何用魚嘴分水堤劃開岷江？“天師”張陵又何時來到青城山結茅傳道？

但腳下的這片土地，早已將治水的嚴謹和修道的逍遙熔鑄成獨特的生存美學。這里是都江堰，蜀人的一處精神原鄉。

說起一座城市，于當地人而言，記憶里多是具體的人和事，而于遠道而來的客人，率先闖進其視線的則是具有代表性的關鍵詞。對于都江堰來說，熊貓、水利工程、道教——便是這座城市的關鍵詞。

成都大熊貓｜?視覺中國

在都江堰看熊貓，有兩個地方，一是熊貓谷，在環山旅游路上，上午9點左右飼養員便開始投喂，所以蹲“吃播”得趕早。半山腰的小熊貓是放養的，人少的話，多半會偶遇它們。二是中華大熊貓苑（又名熊貓樂園），這里人少熊多，還有不少免費開放日活動，但離市區較遠，自駕更方便。除了看可愛的大家伙慢悠悠啃食竹枝，也可以逛逛科普館，在文創店買到喜歡的周邊。

前幾年，仰天窩廣場的大型自拍熊貓竣工，成了一大打卡點。看著這些圓圓的黑白團子，很難不感嘆“怎么會有熊貓這么治愈人的存在！”不僅長得乖，而且情緒穩定，帶著一種“四川人喝壩壩茶“的從容閑適。

都江堰熊貓谷熊貓｜?視覺中國

如果說熊貓是具體的、生動的存在，那么水利工程和道教文化更像是這隱形的脈絡。

公元前三世紀，蜀郡太守李冰面對狂暴的岷江，用“以水治水“替代“傳統堵截”，筑起魚嘴分水堤，以其為骨，飛沙堰為筋，寶瓶口為脈，從此，岷江被劃為內江、外江兩條血脈。

都江堰全景｜?視覺中

千年前“深淘灘，低作堰”的六字訣，與現代生態水利的“最小干預原則”形成對話。如今，一年一度的放水節仍然展現著都江堰流動的力量：

春耕時，約六成清水注入內江哺育成都平原，待到汛期，六成濁浪涌向外江泄洪，如此四六分水、動態平衡的古法水利，歷經2280年風雨，至今調控著成都平原一千余萬畝農田灌溉。

都江堰放水節｜?視覺中國

今天，你可以走到伏龍觀、李冰廣場透過石像“再見”這位偉大的治水家，這份無壩引水的治理學問，啟示著后來人：治理從不是征服自然，而是讀懂江河的脾氣，在奔騰與馴順間找到平衡。

都江堰李冰父子雕像｜?視覺中國

若把都江堰比作人，于高空俯瞰，水利工程就是其心臟，青城山則是其沉思的眉骨。

有道是“青城天下幽”，青城山，位于都江堰市西南方，屬邛崍山脈支系，總面積約200平方公里。東漢張道陵在此創立“天師道”，使其成為中國四大道教名山之一。其實，它并不是一座山，而是由前山、后山、外山構成的復合山系，山體呈環狀分布，群峰環繞如城廓，四季蒼翠，云霧繚繞，形成獨特的“幽邃”景觀。

青城山古建筑｜?視覺中國

人們通常去的是前山，這里以人文古跡為主，集中了十余座千年道觀，如天師洞（張道陵傳道處）、建福宮、上清宮等，建筑依山勢錯落，與古樹、奇石相映成趣，形成“觀景交融，天人合一”的意境。此處步道平緩，適合靜心登山，秋賞紅葉，冬觀雪景，看古木蔽日、道觀隱現。

道教四大名山之一青城山｜?視覺中國

后山更偏向于原始山林，以峽谷、瀑布為特色，有五龍溝、飛泉溝等自然風光，夏季均溫僅15℃，避暑絕佳，但部分臺階有磨損，徒步還需注意安全。

外山，作為青城山的延伸區域，這里可以說是道教文化與世俗生活的過渡地帶，融合歷史與田園風光。如果說前山問道，悟道家“天人合一”，后山觀水，感自然“生生不息”，那么外山便是“煙火氣”。

若時間充裕，不妨來外山尋蹤，品蜀茶、嘗臘味。街子古鎮上仍保留著木制建筑，留著茶馬古道的余韻。如今，馬蹄聲早已遠去，但傳統的制茶方式還在延續。青瓦平房、梧桐紅墻，青苔斑駁的接縫里，記錄著它頑強的生存史。

街子古鎮｜?視覺中國

人們常說“三十年河東，三十年河西”，那是指黃河。可在這兒，還有新說法。1988年5月灌縣縣改市，告別“灌縣”一名，有了今日的“都江堰”。以岷江為界，分為兩個區域“河東”與“河西”。

灌縣古城｜?視覺中國

我媽媽是河東人，爸爸是河西人。小時候聽大人說，以岷江為界，過了青城橋，這頭是河東，對面就是河西，那時并不清楚二者有什么不同，只曉得每次吃飯，母親都喊“ce”（河東方言），父親則叫“chier”（河西方言）。

待千禧之交的娃娃們長大些，兩地間的字詞區別已不大明顯，倘若留心聽，也能覺出細微的不同，比如提起“蹲下”，河西說成“跍倒”，河東則講“杵起”。河東說“兩口子”，河西說“兩把手”，河東說“不舒服”，河西說“不將就”。”據《灌縣志》記載，“河東基本上同于成都，河西的語音、詞匯則同于崇慶、大邑、邛崍、蒲江一帶。”

灌縣古城｜?視覺中國

在河東，以宣化門為標志的古城是公認的市中心。走進城門，碾過楊柳河邊的青石板路，便愈發靠近當地的生活：那邊河對岸擺著幾把竹椅，老人們喝茶、下棋或打牌，麻將聲和溪流聲交織，這邊飄來甜水面和冷串串的陣陣紅油香。

北街是近兩年的探店好去處，老房子改造而來的咖啡館、糖水鋪或簡潔明了印著“機麻、茶”字樣的門簾，或貼著“有樹，有小院，還有晚風”的文藝標簽。山下是承載著先賢故事的文廟，山上有可以遠眺城市的魁星閣。當地人稱其為紅塔子，始建于乾隆年間。科舉時代，凡讀書或參加科舉考試者都虔誠崇拜魁星，乞求保佑金榜題名。

都江堰文廟｜?視覺中國

當暮色降臨，可以去南橋走走，岷江水經橋底，受燈光折射呈現動人的藍色，會出現傳說中的“藍眼淚”，引得人不禁感嘆“千年水都，夢斷藍橋”。下了橋，河邊有吹薩克斯的有趣大爺，有坐在階梯上彈唱的少年，有賣泡泡機的熱情阿姨，還有戴著悟空發箍追逐打鬧的孩童......你會看見不同于景區的、它日常的模樣。

在古城，除了壓馬路，最離不開的就是吃。

來四川怎么能不吃辣，外地的朋友可能更熟悉老媽兔頭、老媽蹄花，還有串串、火鍋。如果不確定具體吃哪家，和當地人聊聊天，他們會告訴你哪里的肥腸粉最地道，哪里的冒菜最巴適。還有很多老店藏在深巷里，也沒有登上餐飲app，你可以在這兒體驗一把“小吃式吃法”。

藍眼淚｜?視覺中國

北街的巷子里，飄著粗米線的濃香：牛排骨熬的湯底泛著金黃油花，搭配上牛肉、排骨、雜醬等任一臊子，再點上一份黃涼粉，嘗嘗蒜泥與油辣子結合之妙。一側老店的玻璃櫥窗內，掛著甜皮鴨，常有人繞路也要來吃這口酥脆。朝山腳走幾步，是一家樂山豆腐腦，口感柔滑，紅油不嗆，酥肉泡軟后外綿內脆，就著咔餅或缽缽雞，別有一番滋味。你盡管穿街鉆巷，總有新的發現，小食分量不占肚，可以與同行者一一品嘗。

往白果巷走，來碗蒜泥拌面、甜水面，根根裹滿醬汁、不失勁道，還有木耳、白菜、平菇、響皮和面條燴成的一鍋鮮，湯汁濃稠。

肥腸粉｜?視覺中國

說起妥妥的美食一條街，那不得不提五桂橋，路邊攤位密布，這里有我的童年最愛——缽仔糕，這是一種半透明的糕體，吃時用竹簽斜插一挑，有巧克力、椰子、桂花等多種口味。也有我媽媽的童年最愛——蔥蔥卷，薄薄的面皮裹住蘿卜細絲，淋上紅糖醋與小米辣調成的蘸水，酸甜可口。還可以油炸，即炸至金黃后撒上辣椒粉。一切都是記憶里的味道。

要是繞遠些，便去中山路吃一碗古月蕎面，或者是點上一份景環路的肥腸粉，搭配上街后面的炸土豆，對面是大潤發，逛了超市還可以順路去聯盟苑東門的眼鏡冒菜吃個晚餐。

四川缽缽雞｜?視覺中國

臨走前，可以在離堆公園站的文記糕點鋪提上一盒你喜歡的酥餅。校門口的面包店也可能揣著土著的珍藏，拔絲蛋糕、米老鼠、瓜子餅、椒鹽麻餅是吃不膩的童年味道。

灌縣古鎮巷道｜?視覺中國

除了美食，古城里還有條知名的“古董街”，途徑的青年人熱衷于拍照留念，老輩子些多會說道說道。古董街的舊報紙、黑白電視、搪瓷缸、雞毛撣子、梳妝鏡、賬本、收音機......大多蒙了灰，裂了痕，褪了色，像這座城的一部分縮影。停擺的時光以它的方式留下，觸發一代人的集體記憶，將城市文化基因延續在市井的呼吸里。

八九十年代的懷舊氣息｜?視覺中國

都說來一個城市記得去逛逛它的菜市，如果錯過了古城的市場，那就來感受一把河西的趕集文化，聽聽晨間小路旁那些親切的鄉音。

天光未透，趕集就已開始。太平、中興、石羊......各地以不同的時間延續著這場商品交易的民間風俗。地上的竹篾筐里躺著剛摘不久的新鮮菜葉，遠處雞鴨鵝在籠里不停撲騰，載著一車橘子而來的老板正拿著喇叭招呼，到得早的婦人已雙手提滿袋踏上歸程。

安瀾索橋｜?視覺中國

要是趕得巧，遇上朝會，得做好暴走幾萬步的準備，美食、手工藝品、綠植、家具、服裝、游樂場、抓豬比賽、馬戲團，伴隨震天的音響將整個場子推向高潮。

當然，到了青城山，怎么也得吃一口柴火飯。當智能飯煲、小鍋成為廚房必備時，這里還保留著原始的爐灶，通過燃燒木柴、麥草、莊稼桿子，加熱大鐵鍋，原始香味讓人欲罷不能。

柴火雞｜?視覺中國

柴火灶特色之一就是柴火雞，河西的跑山雞有名，散養的土雞肉質緊實，待鐵鍋燒至冒青煙，倒入菜籽油，油面起泡下雞塊，爆炒至表皮金黃，加入豆瓣醬、花椒等作料，炒出紅油后注入山泉水，小火慢燉，至湯汁收濃。經典配菜如四季豆、土豆、竹筍、魔芋，此外還有蕨菜等野菜，最后借著灶里的熱溫，在鍋內側貼上玉米粑粑，整鍋精華匯聚其中。

豆花｜?視覺中國

肝腰合炒是炒菜館的招牌，但并非每家店都能留住回頭客。一方面，食材處理不好很容易腥，另一方面，極考驗刀工，豬肝要切柳葉片，薄如蟬翼卻不斷；豬腰去臊后打麥穗花刀，入水一焯便卷成朵朵腰花。爆炒時火要大，動作要快，三翻兩顛間，肝片剛斷生，腰片已卷曲如花。

豆花血旺也是必點，豆花嫩如凝脂卻不易碎。而血旺的紅油湯底是靈魂，吃素的就撒一把蔥花，吃葷的就配上軟糯帶韌的肥腸，拌飯能吃三大碗。

成都葉兒粑｜?視覺中國

河西的早餐店不追求網紅店標簽和精致擺盤，粗瓷碗里盛著糯而不粘的手搓粉子，溏心蛋帶著紅糖焦香與米酒的清甜，竹蒸籠打開，是裹著桑葉的豆漿饃饃、葉兒粑和白糕。

如果想吃到更多美食，不妨來趕朝會，例如春苔會，每年3月左右，各地攤販齊聚一堂，各顯身手，美食、手工藝品、日用家居，游樂場、抓豬比賽，主打一個吃喝玩樂大融合，屬于川西的超級市集。

老茶館｜?視覺中國

熱鬧與沸騰的背后住著河西人民的慢生活，這里有許多寧靜的村落，人們順應自然節律，“日出而作，日落而息”，田壩里的土壤深淺，印著勞作者每日的辛勤。這里有地道農家的臘肉香腸，有山民自釀的藥酒，有剛出鍋的白糕和葉兒粑，有瓦檐下的燕巢。

這些都是獨屬于都江堰的生活氣，也許你會說，不過是尋常。可看似重復又簡單的每日，恰恰蘊含著人們的生活哲學：不要等到“當時只道是尋常”。

看到這，你是不是覺得都江堰“挺安逸”？朋友曾轉發給我#川人精神狀態#的詞條，里面顯示著“一有太陽，草坪上就長出了人”的畫面。

當然，你在這里也不難看見正在遛狗、逗鳥、跳舞、放風箏等松弛異常的人兒，似乎睜眼看見的，生活天然就該是這樣。

拜水都江堰｜?視覺中國

千禧年的我雖然在這片土地上出生、長大，但并不見得就多懂得它。我更熟悉的是那句“拜水都江堰，問道青城山”，是作為《西游記》部分取景地的青城，是有著大小熊貓的家鄉。

那些年，我始終揣著它留給我的那些輕盈的部分，比如，在繁重的課業壓力間隙，和伙伴一起做“美食品嘗家”，比起理解“深淘灘，低作堰”，我更熟悉老味道藏在哪條街巷；

又比如要在節假日去離堆公園看金魚，戰戰兢兢地走過搖晃的安瀾索橋；還有在江邊散步，感受水和風流動的氣息，尤其是夜間，當暖燈、霓虹隱隱約約映著背后的山群，感受濕潤氣候帶來的別樣溫柔。

就這樣，我習慣了這一切，卻很少追問古城有著怎樣的過去。

河邊玩水｜?李未

每一代的集體記憶各不相同，兒時的父親住在山上，那會兒還是泥巴和竹片混合砌成的房子，灶臺在屋角，煙囪從屋頂伸出去，日落時炊煙裊裊，很遠都能看見，雖冬暖夏涼，但經不起風雨的侵蝕。

彼時，母親住在木板房里，開門是一聲聲“吱呀”，她印象最深的季節是冬天，很冷，她和妹妹端兩根小板凳，縮在房檐下煨烘籠兒，竹篾編的暖手爐里埋著橘皮，炭火將熄時撒把玉米粒，香氣隨著那陣噼啪爆開。

四川老屋｜?視覺中國

后來，有了木梁支撐的更高的瓦片房，外墻刷上白灰。而隨著城市化進程加快，村里人又開始往城里跑，打工掙錢，再回去蓋樓房，兩層、三層的小樓拔地而起，貼上了瓷磚，置辦了新的家具，村里也有了鋼筋水泥的模樣。

后來，它經歷過地震，又重新站起。

到了今天，高樓大廈拔地而起，從基礎設施配套到新型公共空間建設，從城鄉規劃到文旅發展，從住所的高度、材料到人們的觀念、生活方式，都在變化。

傳統空間被青年文化再度編碼，成了咖啡館、糖水鋪等探店好去處。店外的黃色大帆布上發出“如果星星失眠了會去數人類嗎？”的困惑，路過的游人在鏡子里看見“半山腰上的自己”。

春天的壹街區｜? 李未

從前每次返鄉，隔著舷窗，一旦看見盆地的褶皺在云霧里時隱時現，我就知道，自己離它越來越近了。可去到具體的地方，又覺一絲陌生。在我記憶里的都江堰，自拍熊貓還沒有建好，學校背后的空地還沒有蓋起高樓，橋那頭的融創樂園還沒有來到，公交車也不是現在的模樣，我的父親母親也還沒有變老。

但車來車去，人來人往，新與舊總在交織，層層疊疊的小山之間，走失的和留下的都在長出新的紋理，兒時常去的外河邊，如今已經荒了，而默不作聲的包容的大地，早已把不變的東西告訴我了。

130噸自拍熊貓｜?視覺中國

有天，我恍然發覺，飛沙堰的“滿則溢”，何嘗不是道家所講的“持而盈之，不如其已”。急水緩導，何嘗不像人慪氣時得順毛捋。世事無常，我們應珍惜當下。

原來道理藏在自然間，云層中的雨意，竹葉摩擦時的風訊，一切皆是痕跡。對天地韻律的敏感，教給它四時節氣的規律，對道法自然的通達，孕育出它的剛柔、溫潤。

編輯/Hermione

文字/李未

圖片/視覺中國

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