出生年份對每個人都是特殊的，生日時喝一瓶來自出生年份的酒，充滿意義的同時，也總能帶來歡喜。喝到自己年份的酒，如果精彩年輕，自然是開心的；如果發現自己比生日年份的酒還要有活力，當然也可以有另一種竊喜。

發出后，廣大的90后葡萄酒愛好者們強烈建議趕緊出90后指南，作為自己喝酒生涯的收藏目標。 好的，安排，今天的文章，我們就為賞源知味酒友社群的90后們，詳細解讀一下各個生日年份值得收藏的好酒，希望大家喜歡。

1990

時光進入90年代，20世紀末尾的10年是經濟飛速發展、互聯網普及、知識爆炸的時代，也伴隨著葡萄酒世界好幾個輝煌年份的到來。

1990年份是20世紀普遍杰出的大年之一，全球各大產區捷報頻傳，都拿出了靚麗的成績單。如果你出生在1990年，閉著眼睛買也幾乎不會買錯。推薦產區：法國波爾多、勃艮第、香檳、羅納河谷、德國、意大利皮埃蒙特、托斯卡納、美國加州、俄勒岡等等。

推薦酒款：Chateau Cheval Blanc 1990

1990年的波爾多是20世紀格外炎熱的年份之一（僅次于1947年），充足的陽光使葡萄非常成熟，尤其是波爾多右岸，平均品質堪稱90年代領銜。白馬是波爾多右岸的頭部代表名莊，以“羊絨一般的細膩質感”而聲名遠揚，目前屬于奢侈品巨頭LVMH旗下。帕克給1990年的白馬打出了98分的高分，Jancis Robinson在2007年一次盲品中給出了滿分評價，2010年再次品鑒時給了19.5分，并忍不住評語中歡呼“品麗珠萬歲！”

白馬酒莊總管皮埃爾·盧頓 Pierre Lurton在90年代受邀，出任南非Morgenster的釀酒顧問，打造出一系列“神似白馬”的酒款，陳年后非常驚艷，六大老年份價格相當親民，真正的性價比之選。???

1991

在1990的光芒四射下，1991年份就顯得平淡無奇了許多。各個主要葡萄酒產區都不是特別出彩，波爾多地區還遭受到了嚴重的春霜災害，雖然剩下來的酒還不錯，但大部分酒莊損失慘重。但羅納河谷北部（北隆）的紅葡萄酒表現很突出，獲得了眾多好評，這個以性價比著稱的法國產區，值得推薦。除此之外，波特酒和美國加州產區的紅葡萄酒也有不俗的表現，年份雅文邑也始終是安全的選擇。

推薦酒款：M.Chapoutier, Ermitage Le Pavillon Hermitage Rouge1991

莎普蒂爾酒莊（Maison M. Chapoutier)是北羅納河谷的頭部名家，酒莊創立于1808年，在羅納河谷五個產區內擁有175公頃的優質葡萄園，目前由Michel Chapoutier交到兒子Maxime Chapoutier手里掌管（這家的孩子名字都以M開頭）。此款酒完全由西拉釀造，葡萄來自于歷史上鼎鼎大名的傳奇產區——埃米塔日（Hermitage）的 4 公頃單一園 Le Pavillon，1991年份帕克給出100滿分（還有其他好幾個年份也拿過滿分），適飲期在2009-2030+。

1992

1992年表現和1991年類似，都不那么盡如人意，全球各主要產區收成都不太理想。但這一年的波特產區斬獲了不錯的成績。年份波特更是十分值得入手。其他值得關注的產區還有美國加州等。難找酒的年份，選雅文邑永不出錯。點此聯系小助手，查詢你的生日年份雅文邑。

推薦酒款：Taylor Fladgate Vintage Port 1992

泰來酒莊（Taylor's）創立于1692年，至今已擁有超過3個世紀的歷史。在1744年，它成為第一家在杜羅河谷擁有葡萄園的英國波特釀造商。Taylor’s融合了對當地特色風土的尊重和創新精神。泰來不但是擁有世上罕有的龐大茶色波特酒窖，更是晚裝瓶年份波特酒（late bottled vintage，簡稱為LBV）的發源地。1992年份的波特曾獲得帕克100滿分。如果你出生在1992，也喜歡深邃、甜美、復雜的年份波特酒，這是上佳之選。

1993

1993不是波爾多的好年份，但對勃艮第來說非常出色，紅白俱佳，尤其是Musigny和Montrachet。德國的莫澤爾和萊茵高產區的BA和TBA雷司令貴腐甜酒，匈牙利托卡伊的貴腐甜白表現都非常出色，而且有很長的陳年潛力。

推薦酒款：Georges Roumier Musigny Grand Cru 1993

提到盧米酒莊Domaine Georges Roumier總會說起《神之水滴》，書中的頭號使徒愛侶園 2001就出自該酒莊。 酒莊的領軍酒款當屬Musigny特級園，0.1公頃的土地每年只出產400瓶左右，非常珍稀難覓。Georges Roumier酒莊的地塊位于其北側，園中還有一部分種植于1905年的老藤。這款酒有著慷慨奔放的香氣，絲滑柔軟的單寧質感，外柔內勁，形飄神聚，被稱作“帶著天鵝絨手套的鐵拳”，矛盾統一的高明境界，很有陳年潛力。1993是Musigny傳奇的一個大年，香波村的名家巨頭都有卓越出品，Roumier（AM98分）、J.-F. Mugnier（AM97)、Leroy（AM97）、Vogüé（AM97）。

1993年勃艮第蒙哈榭還推薦Etienne Sauzet（AM98）、Leflaive（AM96）、Michel Niellon（AM96）和Ramonet（AM96）這幾家的出品，Domaine Leroy的紅頭1993年總體也非常不錯。甜酒可以選擇：雷司令Robert Weil Gr?fenberg TBA（Falstaff 100分）和Egon Muller的BA（Falstaff 98分），托卡伊貴腐Chateau Pajzos Esszencia（Falstaff 100分）和Royal Tokaj Aszu Essencia（WS97）

1994

1994年總體來說是一個比較挑戰的年份，法國產區大多表現不佳，德國一些產區的名家還算幸運地出品了一些優秀的雷司令甜酒；但1994年的西班牙很不錯，葡萄牙的年份波特也非常棒。但這一年格外順風順水的要數美國加州，很多加州膜拜酒名莊都出品了堪稱偉大的赤霞珠或者波爾多混釀。

推薦酒款：Harlan Estate Napa Valley 1994

帕克曾說，在哈蘭酒莊（Harlan Estate）的酒里，你能找到你在一瓶偉大葡萄酒里所期待的一切。它有個性、有能量又不失優雅，有無可比擬的復雜性，超乎尋常的陳釀能力，驚人的飽滿卻不沉重。帕克曾經給Harlan很多年份打了滿分，1994是頭一個。從1983年初始年份到拿下滿分不過短短11個年頭，成功速度令人驚嘆。在美國一眾膜拜名莊之中，Harlan也相對是優雅老派的存在。

帕克的滿分評語中如此盛贊：“關于 1994 年的哈蘭，我能說些什么呢？連續三年品嘗這款葡萄酒，每次都滿足了我對完滿的所有要求...壯觀華麗的香氣，黑醋栗、礦物質、煙熏草本、雪松木、咖啡和烤肉的天堂般的味道。在口中，這款天衣無縫的傳奇葡萄酒展現出飽滿的酒體和精致的層次，純凈而豐富的果味，隨后是 40 多秒的余味...應該很容易持續30多年。這款大酒的非凡之處在于，令人眼花繚亂的芳香和奇妙的口味和深度，卻沒有一絲沉重或粗糙感，幾乎可以在酒杯中長盛不衰。”

喜歡西班牙酒的還可以考慮1994年份的Vega Sicilia Unico Gran Reserva（RP97），Alvaro Palacios L'Ermita（RP97），土豆泥R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Gran Reserva（RP96）。

1995

1995是全球很多產區的杰出年份，可以選擇的酒很多：法國羅納河谷的南部和北部都不錯，尤其北部的Cote Rotie和Hermitage更佳；勃艮第的紅白都很經典杰出，香檳和美國加州在1995年也很不錯，意大利托斯卡納尤其Brunello di Montalcino也非常精彩。

推薦酒款：E. Guigal C?te Rotie La Turque 1995

穩居羅納河谷北部前列的頭部名莊，吉佳樂世家E. Guigal旗下有三款高端的羅帝丘單一園葡萄酒，江湖人稱“La La La”，分別是朗東園 la Landonne, 慕林園 la Mouline以及土耳其園 la Turque，三者合計獲得帕克30多個滿分，都是品質卓越、陳年能力非凡的佳釀。

La Mouline優雅細致，如絲般柔滑，且加入了少量維歐尼白葡萄混釀以增添香氣的活潑程度；la Landonne則走強壯有力的路線，100%西拉釀造，成熟的黑莓、果干伴隨著強勁的咖啡、烘烤香氣；名氣更大酒標也更多彩的la Turque，是前二者風格的融合，既有與la Mouline不相伯仲的馥郁香氣，也有如la Landonne般宏大的結構與高集中度。帕克給了1995年的La Turque 100滿分，另外兩款都是99分。

1996

1996年對于大部分葡萄酒產區來說是值得慶祝的好年份。香檳，意大利皮埃蒙特的Barolo和Barbaresco，勃艮第（白比紅更好）和波爾多都是大年。在法國，1996是一個帶來出色酸度的年份，尤其是香檳，有沒有人同樣被1996 Salon香檳銳利如刀鋒的高酸震驚過？這樣的年份，法國白葡萄酒的陳年潛力也格外出色，勃艮第名家的蒙哈榭、科通查理曼、默爾索超一級園，如果保存條件出色，都可以還繼續在高峰狀態。如果擔心保存條件不一定好，因為有氣泡非常能陳年的香檳會是一個不錯的選擇。

推薦酒款：Krug, Clos du Mesnil Brut Blanc de Blancs Champagne1996

如果說唐培里儂Dom Pérignon是香檳界的“拉菲”，那么庫克Krug便是香檳界的“拉圖”。庫克曾是高傲脫俗的香檳品牌，由Joseph Krug于1843年創立，1999年被奢侈品巨頭LVMH收購，1996是在Krug家族手上的收尾年份。除了混釀款金標的Grande Cuvée和年份款Vintage，還有兩款旗艦單一園——“黑珍珠”Clos d'Ambonnay和“白珍珠”Clos du Mesnil。

白珍珠來自Salon所在的“白中白”圣地Mesnil-sur-Oger村一塊1.84公頃的古老石墻園，從1698年就已經存在，Krug于1971年購入，第一個年份產于1979年。一位香檳資深專家的評價非常精確：“Clos du Mesnil的偉大年份，年輕時是不食人間煙火的山間清泉，而陳年圓熟后仿佛輕微起泡的蒙哈榭。”這一年份的庫克白珍珠毫無意外的獲得了WA滿分好評，黑珍珠WA99，但年份香檳其實也有WA98（Antonio Galloni），豐儉由人了。其他香檳名家1996年份的作品也都值得考慮。

1997

1997的波爾多和勃艮第都不好，北隆尚可，已經連續經歷了1995、1996兩個大年的香檳也還算出色。但1997真正可圈可點的是意大利和美國加州，皮埃蒙特，托斯卡納和納帕都出品了非常偉大的好酒，同時也都擁有很強的陳年能力。

推薦酒款：

GAJA無疑是意大利葡萄酒“教父”級別的酒莊，其發源地和根基都在皮埃蒙特的Barbaresco村。1961年現任老莊主Angelo Gaja的父親Giovanni Gaja為了追求品質，決定只生產自有葡萄園的產品；由于當時GAJA家并沒有Barolo的葡萄園，因此中斷了二十幾年沒有生產Barolo紅酒，直到1988年Angelo Gaja在Barolo遠近聞名的Serralunga村買下了Marenca園和其相鄰的Rivette園的地塊，酒莊才開始重新生產Barolo；該葡萄園取名為"Sperss"，取Piedmont當地的方言的「懷舊」之意，以紀念這段往事（以及老莊主Giovanni早年在Serralunga村工作的青蔥歲月）。

1997年份GAJA的葡萄酒中，這款Sperss巴羅洛更受帕克青睞，給出了驚人的99分，超過GAJA其他單一園的分數。帕克在評語中說：“這是一款幾乎完滿的酒，香氣馥郁迷人，口感多層次而豐富醇厚，體現了松露、泥土和黑櫻桃的精髓。由于甘油含量奇高，果香濃郁，酸度似乎較低，但我認為這在釀酒指標中是正常的。可以陳放 30-35 年。”我們前幾天發布的熱門文章里面有更詳細的介紹，歡迎移步閱讀。

同樣值得考慮的是加州納帕的名家，1997年份WA給了很多滿分：Harlan，Screaming Eagle，Bryant Family，Abreu Vineyard Madrona Ranch，Joseph Phelps Insignia...

1998

1998年是很多產區都有上佳表現的好年份，香檳、波爾多左右岸、勃艮第的紅、澳大利亞南部都非常出色，羅納河谷南北俱佳，但南隆的教皇新堡格外杰出。在波爾多波美侯與圣埃美隆地區的右岸大多數的梅洛都十分的成熟，多數都在九月下旬就已經采摘完畢。而赤霞珠則在十月初的時候采摘，雖然比不上梅洛成熟，但是也是十分難得的品質。以波美侯和圣埃美隆為代表的波爾多右岸葡萄酒品質出眾，酒香濃郁強勁，酒體飽滿，擁有很強的陳年能力。

推薦酒款：Petrus Pomerol1998

帕圖斯酒莊（Petrus）相信大家都不陌生，波爾多領銜的火車頭，擁有梅洛（Merlot）這個品種的偉大風土——藍色粘土，歷史上一直以梅洛為主來釀酒，只混入少量品麗珠。而且從2011年后，更是完全只用梅洛釀酒。帕克一開始給了1998 Petrus 98分，他后來的繼任者再品的時候，把這款偉大的酒打分提升到了100。波爾多還有白馬和侯伯王，羅納河谷還有E. Guigal La Landonne、Chateau Beaucastel Hommage à Jacques Perrin也都斬獲了WA100滿分，有“窮人的帕圖斯”之稱的卓龍酒莊Chateau Trotanoy獲得WA99分，當然更有性價比，都可以考慮。

1999

1999年在歐洲很多產區都是個令人印象深刻的好年份，劃重點：勃艮第是世紀大年，意大利皮埃蒙特可圈可點，羅納河谷北部羅帝丘很多名家釀出了偉大的酒；但是波爾多因為收獲季的降雨稀釋了水準。加州納帕的名莊1999年表現也還不錯。總體上，這個大年更推薦關注勃艮第，雖然紅白都有佳作，但紅葡萄酒有很多真正傳奇偉大的作品，陳年潛力也非常強大。

推薦酒款：Domaine de la Romanée-Conti La Tache Grand Cru Monopole 1999

1999如果要在勃艮第選杰出代表，羅曼尼康帝自然當仁不讓，但是這個偉大年份的踏雪，或許可以是一個“性價比更高”的選擇，我們前段時間寫過一篇《》非常受歡迎，大家可以作為延伸閱讀。羅曼尼康帝酒莊莊主德維蘭先生說，“簡直找不到足夠多的溢美之詞來形容1999年份葡萄的完滿品質，在過去的10年中也碰到過幾個超好的年份，但都不及1999年的葡萄兼具杰出的精細感和成熟度“。

1999年份獲得WA帕克滿分的還有北隆羅帝丘的幾款好酒：René Rostaing的C?te Blonde，E. Guigal的La Turque和La Mouline雙雙滿分，也值得考慮，價格當然也比踏雪便宜多了！

90年代的生日推薦酒就是以上這些了，相信還有很多好的年份酒值得大家收藏和品嘗。如果你有喝過特別難忘想推薦的，歡迎在下方留言告訴我們。對了，70后和00后請先別急，我們下期接著推薦！

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文 | 知味薦酒小分隊

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