春分節氣，牢記“3個多吃，3個少吃”，遵循時令，安康度春

天氣在忽冷忽熱中迎來了春分節氣。春分的到來，大地一派生機盎然?！耙荒曛嬙谟诖骸保焊麑⒅粒且荒晗Ｍ拈_始，也充滿了人們對美好生活的期盼。此外，在開春的這個時段，我們的身體也要緊跟時令，順時而養。 春分至，大家要牢記“3個多吃，3個少吃”，都分別指啥？來了解！

3個多吃

一，菠菜

春天的菠菜是最鮮嫩的，口感也好，無論是做湯還是炒食、涼拌，都是人們很喜愛的美食。在春天的時候更建議多吃菠菜，它含有豐富的鐵、葉酸和各種維生素，常吃能夠補營養還增強免疫能力，且不會春燥和上火。

菠菜雞蛋醬拌面的做法：

1，需要準備的食材：菠菜，雞蛋，黃豆醬，掛面條；2，把雞蛋磕入碗里，用筷子打散。菠菜擇洗干凈后焯水，撈出來攥水，切成段待用；3，炒鍋里加植物油燒熱，倒入蛋液煎成塊，放蔥花炒香，倒入到食材一多半的清水；

4，舀入黃豆醬，攪勻后燒開，湯濃郁后關火，雞蛋鹵就做好了；5，煮鍋里加水燒開，下入掛面條煮熟，打入一些涼水，把溫面挑入大碗里，碼上菠菜段，舀入雞蛋醬鹵，即可上桌

二，山藥

春天的飲食講究多吃甘，少吃酸，而山藥就是很好的甘味食物。山藥不但口感好，好消化，營養還很高，益腎補身體，調養脾胃，常吃，安康過春天。

藍莓山藥的做法：

1，需要準備的食材是鐵棍山藥2根，藍莓果醬適量；2，把山藥去皮洗凈后上鍋蒸25分鐘，趁熱碾成泥；3，把山藥泥團成球碼入盤子里。藍莓果醬舀出一些，放點蜂蜜攪勻，淋在山藥球上即可上桌

三，韭菜

俗話說“春寒還料峭，春韭入菜來”，春分節氣的氣溫還不穩定，說不準哪天就來個大降溫，所以要常吃韭菜。韭菜不但粗纖維豐富，還升發陽氣，溫暖身體，疏肝養肝，潤腸通便，安康度春。

韭菜合子的做法：

1，需要準備的食材是面粉，韭菜，豬油渣；2，面粉用溫水拌面絮，揉成稍軟一些的面團，餳面1-2小時；3，韭菜擇洗干凈，控水后切成末入盆，先放植物油拌勻封住切面，避免出湯；4，再把少許豬油渣切碎入盆，加鹽、十三香拌勻，餡料就調好了；

5，面團搓成長條，切成等大的面劑子，搟皮后包入韭菜油渣餡，封口捏邊，合子生坯就做好了；6，平底鍋刷植物油燒熱，合子下鍋烙到兩面金黃，鼓起，即可出鍋

3個少吃

一，羊肉

春天要少吃羊肉，羊肉被認為是發物。春分時節的肝火旺，多吃羊肉容易上火更烈，出現口舌生瘡、大便干燥等現象。

二，冷飲和冰激凌

春分時節，雖然暖和了，但“倒春寒”的威力不容小覷，除了要捂好腹部不受涼以外，在飲食上尤其不要貪食寒涼的冷飲和冰激凌等，以免刺激，脾胃受到傷害。

三，油炸食品

春天本身就是風大干燥，就連平常稍不注意就會上火，更不用說常吃油炸食品了，要少吃。春燥還貪食油炸食品，比如炸雞、炸五花肉等，等于是“火上澆油”，所以為了舒舒服服地度過春天，適當管住嘴還是很有必要的。

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