春分節(jié)氣，牢記“3個(gè)多吃，3個(gè)少吃”，遵循時(shí)令，安康度春

天氣在忽冷忽熱中迎來(lái)了春分節(jié)氣。春分的到來(lái)，大地一派生機(jī)盎然?！耙荒曛?jì)在于春”，春耕將至，是一年希望的開(kāi)始，也充滿了人們對(duì)美好生活的期盼。此外，在開(kāi)春的這個(gè)時(shí)段，我們的身體也要緊跟時(shí)令，順時(shí)而養(yǎng)。 春分至，大家要牢記“3個(gè)多吃，3個(gè)少吃”，都分別指啥？來(lái)了解！

3個(gè)多吃

一，菠菜

春天的菠菜是最鮮嫩的，口感也好，無(wú)論是做湯還是炒食、涼拌，都是人們很喜愛(ài)的美食。在春天的時(shí)候更建議多吃菠菜，它含有豐富的鐵、葉酸和各種維生素，常吃能夠補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)還增強(qiáng)免疫能力，且不會(huì)春燥和上火。

菠菜雞蛋醬拌面的做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：菠菜，雞蛋，黃豆醬，掛面條；2，把雞蛋磕入碗里，用筷子打散。菠菜擇洗干凈后焯水，撈出來(lái)攥水，切成段待用；3，炒鍋里加植物油燒熱，倒入蛋液煎成塊，放蔥花炒香，倒入到食材一多半的清水；

4，舀入黃豆醬，攪勻后燒開(kāi)，湯濃郁后關(guān)火，雞蛋鹵就做好了；5，煮鍋里加水燒開(kāi)，下入掛面條煮熟，打入一些涼水，把溫面挑入大碗里，碼上菠菜段，舀入雞蛋醬鹵，即可上桌

二，山藥

春天的飲食講究多吃甘，少吃酸，而山藥就是很好的甘味食物。山藥不但口感好，好消化，營(yíng)養(yǎng)還很高，益腎補(bǔ)身體，調(diào)養(yǎng)脾胃，常吃，安康過(guò)春天。

藍(lán)莓山藥的做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材是鐵棍山藥2根，藍(lán)莓果醬適量；2，把山藥去皮洗凈后上鍋蒸25分鐘，趁熱碾成泥；3，把山藥泥團(tuán)成球碼入盤子里。藍(lán)莓果醬舀出一些，放點(diǎn)蜂蜜攪勻，淋在山藥球上即可上桌

三，韭菜

俗話說(shuō)“春寒還料峭，春韭入菜來(lái)”，春分節(jié)氣的氣溫還不穩(wěn)定，說(shuō)不準(zhǔn)哪天就來(lái)個(gè)大降溫，所以要常吃韭菜。韭菜不但粗纖維豐富，還升發(fā)陽(yáng)氣，溫暖身體，疏肝養(yǎng)肝，潤(rùn)腸通便，安康度春。

韭菜合子的做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材是面粉，韭菜，豬油渣；2，面粉用溫水拌面絮，揉成稍軟一些的面團(tuán)，餳面1-2小時(shí)；3，韭菜擇洗干凈，控水后切成末入盆，先放植物油拌勻封住切面，避免出湯；4，再把少許豬油渣切碎入盆，加鹽、十三香拌勻，餡料就調(diào)好了；

5，面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成等大的面劑子，搟皮后包入韭菜油渣餡，封口捏邊，合子生坯就做好了；6，平底鍋刷植物油燒熱，合子下鍋烙到兩面金黃，鼓起，即可出鍋

3個(gè)少吃

一，羊肉

春天要少吃羊肉，羊肉被認(rèn)為是發(fā)物。春分時(shí)節(jié)的肝火旺，多吃羊肉容易上火更烈，出現(xiàn)口舌生瘡、大便干燥等現(xiàn)象。

二，冷飲和冰激凌

春分時(shí)節(jié)，雖然暖和了，但“倒春寒”的威力不容小覷，除了要捂好腹部不受涼以外，在飲食上尤其不要貪食寒涼的冷飲和冰激凌等，以免刺激，脾胃受到傷害。

三，油炸食品

春天本身就是風(fēng)大干燥，就連平常稍不注意就會(huì)上火，更不用說(shuō)常吃油炸食品了，要少吃。春燥還貪食油炸食品，比如炸雞、炸五花肉等，等于是“火上澆油”，所以為了舒舒服服地度過(guò)春天，適當(dāng)管住嘴還是很有必要的。

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