說到吃喝，可能很多人都會這樣說，吃誰不會，喝誰不知道，其實，任何人和事都有它獨特的氣質與不一樣的感覺，只不過是你感受不到而已。
無論是人文差異，還是生活習慣的不同，在日常的生活中，也會顯得更加與眾不同，這就是生活的本質向往與未來向往。
如果有人問你中國八大菜系你知道有哪些？可能很多人都回答不上來，只注重生活中的簡單吃喝，對于飲食文化傳承與認知顯得有些力不從心，然而不知道的是飲食文化才是吃喝玩樂的主旋律，也只有真正熱愛與喜歡飲食文化傳承的人才會明白它的魅力所在。
常見的八大菜系，魯菜，川菜，粵菜，蘇菜，閩菜，浙菜，湘菜，徽菜，這就是我們經常在吃的，確實應該銘記他們，更應該深知他們的發展歷史與過去以及未來。
魯菜，發源于山東，更是山東菜的美好傳承，特點鮮明，咸鮮純正，精于制湯，善烹海味；而川菜，就更容易被人知曉，尤其是現在的年輕人特別鐘愛，麻辣鮮香，調味多變，菜式多樣。一說到粵菜，可能很多人都覺得比較清淡，其實也比較養生，選料精細，清鮮不膩，講究火候。蘇菜，清鮮平和，講究造型，四季有別。閩菜，清鮮醇和，長于紅糟，善用湯提。浙菜，清俊逸秀，鮮脆軟嫩，善烹河鮮。湘菜，不言而喻，香辣濃郁，油重色濃，注重實惠。徽菜，重油重色，擅長燒燉，火功獨到。
中國的文化博大精深，而飲食文化更是了得，不負眾望所歸，更是人心所向，傳承不守舊，創新不忘本，讓人津津樂道念念不忘，不吃不知道，吃過忘不掉，敬畏美食，擁抱飲食文化，在幸福美好的時代，吃好中國菜，助力新發展。
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