3月3日，蜜雪冰城上市，首日就大漲43%，市值突破千億港幣。

我們都知道蜜雪冰城是賣奶茶的。

但賣奶茶的，只是加盟店。

蜜雪冰城真正賺錢的，是給46000家加盟店提供材料，比如杯子啊、吸管啊、檸檬啊、珍珠啊。

在招股書中，蜜雪冰城的收入，加盟費只占5%，95%的收入是靠賣材料和設(shè)備。

圖源/蜜雪冰城官網(wǎng)

當(dāng)然，這也不是什么新鮮事啊，做餐飲加盟連鎖店的企業(yè)，都是靠這個模式賺錢。

但蜜雪冰城厲害之處就在于，它不是中間商賺差價，它不是從供應(yīng)商手里采購吸管和檸檬，然后加價賣給加盟店，而是自己深入到生產(chǎn)鏈中。

蜜雪冰城有自己的種植園和中央工廠，還組建了物流配送中心。

蜜雪冰城是自己種農(nóng)產(chǎn)品，自己加工，還自己配送。

它的全線產(chǎn)品的核心食材，已經(jīng)實現(xiàn)了100%自產(chǎn)。

以檸檬為例，根據(jù)灼識咨詢的報告，蜜雪冰城是中國最大的檸檬采購商，2023年，采購的檸檬約11.5萬噸，其中大部分采購自位于中國最大檸檬產(chǎn)地的四川省安岳縣和重慶市潼南區(qū)，這里有蜜雪冰城的合作種植基地。

圖源/蜜雪冰城官網(wǎng)

物流網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建方面，蜜雪冰城在全國有27座倉庫，總面積約35萬平方米，配送范圍覆蓋31個省份、超300個地級市、1700個縣城及4900個鄉(xiāng)鎮(zhèn)末梢，形成“毛細(xì)血管”式滲透，使得90%以上縣級區(qū)域能實現(xiàn)12小時的物流觸達(dá)，且中國內(nèi)地97%的門店實現(xiàn)了冷鏈物流覆蓋。

圖源/蜜雪冰城官網(wǎng)

這么做有什么好處呢？

因為材料能自己生產(chǎn)，就能降低成本，加盟店采購價格就不會太高，加盟店沒有動力去私下采購非蜜雪冰城的東西。

據(jù)說蜜雪冰城的原材料成本比同行低10%到20%。

加盟店在外面根本找不到同類型同質(zhì)量更便宜的食材，當(dāng)然也就一心一意地依賴蜜雪冰城。

都說蜜雪冰城的東西便宜，但之所以便宜還能賺錢，是因為蜜雪冰城在供應(yīng)鏈上一直修煉內(nèi)功。

蜜雪冰城那么多年花數(shù)百億打造的種植園、工廠、物流等重資產(chǎn)，才是它真正的競爭力，也是其他同行難以匹敵的。

現(xiàn)在你明白了，為什么一家賣4塊錢奶茶的企業(yè)，市值能到千億了吧。