自帶“青霉素”的菜，建議中老年:春天要常吃,增強免疫力少生病

春天來了，萬物復蘇，但春天的氣候，卻像孩子的臉說變就變，時而溫暖如煦，時而倒寒乍冷，因此細菌和病毒也進入活躍期，一不注意，人體就會感冒，出現一些疾病。因此做好身體的愛護，很重要。

對于飲食來說，選擇富含天然抗菌成分的食材，既能提升免疫力，又能抵御病菌侵襲。特別好似含有“青霉素”的食物，有一定的殺菌抗病毒，提高免疫力，為我們身體保駕護航。

因此春季養生，多吃自帶“青霉素”的蔬菜，像為身體筑起一道“防護墻”。今天給大家推薦幾種食物，“青霉素”不錯，中老年人群多吃，不僅補充營養，還提高免疫力，增強抵抗力，助您輕松度過易感季節。

第一種：蒜苔

蒜苔是春季的時令蔬菜，是從大蒜苗中抽出的花莖。這個時候的蒜苔特別嫩，口感好，有“春天第一菜”的美稱。

蒜苔辛辣，富含大蒜素和硫化物，殺菌能力堪比青霉素，適當食用，防流感和抑制多種細菌的生長繁殖，減少春天疾病的發生。

推薦吃法， 蒜苔炒臘肉。一種經典吃法，臘肉香，蒜苔嫩，下飯下酒好助手。

食材：蒜苔1把，臘肉1小塊，蔥姜蒜， 鹽，生抽，紅椒1個

做法：1臘肉提前用溫水來泡軟，切薄片備用

2蒜苔掰段，清洗， 蔥姜蒜切好，紅椒沖洗切條

3鍋里放一點油，放進臘肉，爆炒，把肉炒焦，里面的油炒出來

4放進蔥姜蒜爆香，倒進蒜苔段，大火翻炒

5食材炒軟， 加入紅椒條翻炒均勻，加入一點鹽，生抽，味極鮮起鍋即可。

第二種：馬齒莧

春天到，戶外的野菜旺盛，馬齒莧就是其中的一種。馬齒莧也叫“馬蓮菜”，它是一種生命力極強的野菜。

對于感冒的預防，它是一個好幫手。里面含有豐富的青霉素食材，有一定的殺菌抗病毒，到清熱降火，止血消炎，還有增強免疫力，預防疾病的發生。

推薦吃法，涼拌馬齒莧。一道美味好吃的涼拌菜，清爽不油膩， 食材營養流失得少。

食材；馬齒莧1大把，蔥姜蒜， 鹽，醋，生抽，白糖

做法：1新鮮嫩的馬齒莧擇干凈，清洗， 瀝干水分，切小段

2鍋里燒熱水，水沸后，放進馬齒莧，煮一下，加入一點鹽， 可以讓馬齒莧碧綠

3焯水好后撈出來，過涼水， 瀝干水分，放進盤子里

4蔥姜蒜切碎，放到鍋里用熱油爆香，倒進碗里

5加入生抽， 醋，鹽，白糖，拌均勻，潑到馬齒莧上面拌均勻即可享用了。

第三種：韭菜

春天的韭菜鮮嫩，口感好。韭菜性溫味辛，含有硫化物和蒜素等成分，因此它里面自帶“青霉素”特性，適當食用，可以抑制腸道有害菌，增強免疫力。

推薦吃法，韭菜炒平菇。平菇好似一種菌類食物，里面的營養成分，可以抑制病毒增生，對流感有較好的防治作用。做好的美食，顏色好看，味道鮮美。

食材：韭菜1把，平菇6片，紅椒1個，蔥，鹽，生抽

做法：1平菇清洗， 掰成片， 瀝干水分

2韭菜擇干凈， 清洗， 切段

3紅椒清洗， 切條

4鍋里放油，放進紅椒炒香，放進韭菜段大火翻炒，加入平菇片，翻炒均勻

5食材炒熟即可，起鍋前，加入鹽，生抽，味美提成。

第四種：茴香

茴香獨特的香味，一般我們是用它來作為調味品。春天的時候，茴香最鮮嫩，里面含有的茴香醚的物質，可以殺菌抗病毒，可以促進食欲，幫助消化，還有以防一些疾病的發生。

推薦吃法， 茴香炒雞蛋。一道經典家常小炒，茴香的香味與雞蛋融合，菜肴好吃美味。

食材：茴香1把，雞蛋3個，蔥，生抽，鹽

做法：1新鮮嫩的茴香清洗，切小段，放進大碗里

2雞蛋打進去沒加入一點鹽，生抽拌均勻

3鍋里放油，倒進茴香雞蛋液，來煎，一面煎黃后， 翻面煎一面

4煎熟之后，用鏟子鏟碎，就可以出鍋了。

第五種：蒲公英

春季，一場春雨過后，戶外野菜旺盛，在這些野菜里面，蒲公英受到大家的追捧。

蒲公英營養，被稱為“草藥皇后”，適當食用它，可以清熱解毒、抗菌消炎，清熱潤肺，強免疫。它既可以泡水喝， 也可以炒著吃，是春季餐桌的美食。

推薦吃法，粉蒸蒲公英。搭配面粉一起蒸著吃，既可以當飯， 還可以當菜，一舉兩得。

食材：蒲公英適量，蔥姜蒜， 鹽，生抽，醋，面粉

做法：1嫩的蒲公英擇干凈，黃葉去掉，雜草處理干凈，放進水里浸泡，加入一點面粉

2然后沖洗幾遍，瀝干水分，切小段，放進大碗里

3加入適量面粉，一點油，拌均勻

4鍋里燒熱水，放進蒲公英，大火來蒸，時間大概8分鐘即可

5蒸熟的蒲公英，趁熱用筷子抖散

6蔥姜蒜切碎，放進碗里，加入生抽，醋，伴君

7蒲公英蘸點調味汁來吃，不錯哦，非常的鮮美。

上面這幾種食物，都是春季的時令蔬菜，營養好，自帶“青霉素”，價錢也不貴，大家可以根據自己的身體情況，選擇性食用，既滿足味蕾，又為健康筑起屏障。順應時節，合理飲食，讓這個春天少生病、多活力！

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