過年在家自制6款甜品，不需要烤箱，巨巨巨好吃，顏值高做法還簡單！一定要自己動手品嘗一下！

一、【玉米涼糕】

制作配料：甜玉米1根 清水500ML 白糖20克（可選） 白涼粉25克

制作方法：

1、準備圖片中的甜玉米，一定是要甜玉米才好吃！
2、把玉米用擦絲或者擦泥的工具擦成玉米糊；用大約500ML的清水把工具沖洗一下；3、再用密的紗布把玉米汁過濾一遍；玉米渣可以留著煎餅吃！4、把過濾的玉米汁倒在奶鍋里，加入白糖和白涼粉攪勻；5、煮開之后繼續煮1-2分鐘關火，中間要時不時攪拌攪拌；放涼至70-80度左右；6、倒在耐高溫的保鮮盒里；常溫放涼然后轉冷藏至完全凝固；凝固之后切成小塊，倒在盤子里，淋上桂花蜜就可以吃了；非常的好吃！

二、【黑芝麻奶凍】

制作配料：黑芝麻40克? 白芝麻10克? 小米30克? 蓮子10克? 冰糖8克? 紅棗6顆 牛奶200ml 蛋清3個 白糖8克

制作方法：

1、準備所需的食材；小米可以換成糯米；
2、把干性材料：黑芝麻40克? 白芝麻10克? 小米30克? 蓮子10克? 冰糖8克? 紅棗6顆， 冰糖?全部?清洗?干凈?，加在?破壁機里?，按?豆漿鍵?煮?30分鐘?左右；3、煮好的黑芝麻糊非常細膩濃稠，熱的時候是可以流動的狀態；4、把打好的黑芝麻糊倒在2個碗中，等待一會兒，黑芝麻糊表面就會結皮；5、白糖倒在蛋清里攪勻，再把牛奶也加進去充分攪拌均勻；6、過篩一遍，再把牛奶慢慢倒進黑芝麻糊碗里；開水上鍋蒸，小火慢蒸20分鐘，燜10分鐘左右，表面凝固即可；表面可以淋點桂花蜜或者蜂蜜；

三、【雙色草莓流心山藥糕】

制作配料：山藥500克 紫薯粉少量 草莓醬適量

制作方法：

1、要買這樣的鐵棍山藥，其他山藥是不可以做的！
2、山藥去皮后切成小塊隔水蒸熟蒸透，不要在盤子里蒸，容易進去水蒸氣，導致做的時候粘手。3、蒸熟之后倒出來壓碎；喜歡吃甜的可以在這一步加入白糖；4、分一部分加入紫薯粉，這樣我們就得到了2個顏色粉面團；再把白色和紫色面團分成各20克的小劑子，再把兩個顏色的小劑子和在一起揉圓；5、取一個小劑子，搓一個小洞，擠入草莓醬，封口搓圓；換成任何自己喜歡的果醬都可以；6、放入50克的月餅模具里；模具可以提前刷一點食用油防粘；壓出漂亮的花紋；

四、【奶香綠豆糕】

制作配料：脫皮綠豆500克 黃油50克 白糖80克

制作方法：

1、準備脫皮綠豆，提前一晚浸泡，期間多換幾次清水，可以去除豆腥味兒；然后把紗布鋪在籠屜上，綠豆鋪上去，戳點洞洞更好熟，開水上鍋蒸大約蒸30分鐘左右；
2、蒸熟的綠豆一捻就碎，就說明熟透了；3、趁熱加入黃油和白糖；4、用搟面杖或者捶打冰塊的碎冰棒，把綠豆趁熱壓碎；壓好以后是這種干香干香的，能成團的這種狀態；5、分成大約50克的小劑子；6、用喜歡的模具壓出花紋，我們的綠豆糕就完成了；

五、【紫米南瓜糯米糕】

制作配料：南瓜238克 水磨糯米粉200克 白糖18克（低糖）紫糯米餡兒/豆沙餡兒適量

制作方法：

1、南瓜去皮蒸熟趁熱壓幾下，壓碎成泥，加入白糖拌均勻；南瓜的重量是去皮后的凈重238克；蒸出來不要把水分加進去，只要南瓜泥就可以；
2、趁熱加入糯米粉揉成不沾手的面團；3、面團記得蓋保鮮膜保濕，取大約49克的小劑子，抻一個窩窩，包入大約13-15克的餡料；我包的紫米餡料，換成自己喜歡的都可以；4、用虎口慢慢封好接口，搓圓，用牙簽劃出紋路；5、擺放在籠屜上，可以墊油紙，上面放一個枸杞；6、開水上鍋蒸大約10分鐘，燜2分鐘左右即可；出鍋之后刷點油，保濕還不會沾手；軟糯有嚼勁，清甜不膩，非常好吃；

六、【芋泥奶酪球】

制作配料：芋泥900克 白糖20克 煉乳20 奶粉25克 紫薯粉10克 黃油35克
奶油奶酪120 白糖8克 肉松適量 奧利奧碎適量

制作方法：

1、芋頭切成小塊，芋頭一定要買荔浦芋頭，開水上鍋給它蒸熟；
2、芋頭蒸熟之后稍微涼一下，倒在提前消毒的打面缸里，加入白糖20克 煉乳20 奶粉25克 紫薯粉10克 黃油35克；3、用K漿攪拌，如果沒有揉面機的，可以用手動的壓泥器壓，打至看起來很細膩的程度就可以；4、打出來的芋泥它一點兒的不粘手，也不需要炒制，直接吃干香干香的；5、分成了45克的小劑子，戳個大的窩窩，里面擠上奶酪；6、放上肉松和奧利奧碎，再給它包起來，搓圓就可以；