今天推薦一道集色、香、味、營養于一體的佳肴，它不僅是一道餐桌上的清新風景，更是對健康生活理念的完美詮釋。它就是粉蒸茴香，顧名思義，是將鮮嫩的茴香葉與適量面粉輕輕擁抱，再以傳統蒸制工藝精心烹制而成。這道菜的最大特色，莫過于那一抹鮮亮的翠綠，仿佛春天提前降臨于餐桌之上。茴香獨特的香氣，在蒸汽中緩緩釋放，與面粉的質樸相得益彰，營造出一種難以言喻的和諧之美。這種簡單的烹飪方式，最大限度地保留了食材的原汁原味，讓人一眼望去，便心生歡喜。

品嘗粉蒸茴香，首先感受到的是其輕盈細膩的口感。茴香葉經過面粉的輕微包裹，既保留了蔬菜的鮮嫩多汁，又增添了幾分軟糯與嚼勁。輕輕咬下，仿佛能感受到大自然的清新與純凈，在唇齒間緩緩流淌。而那淡淡的茴香味，更是讓人回味無窮，仿佛置身于初春的田野，心曠神怡。此外，搭配一碗精心調制的蘸料，辣椒的熱烈、芝麻的醇香、大蒜的辛辣與白醋的酸爽交織在一起，為這道菜肴增添了幾分層次與風味，讓人欲罷不能。

粉蒸茴香之所以深受喜愛，不僅僅因為其美味與顏值，更在于其豐富的營養價值與健康功效。茴香作為一種藥食同源的食材，具有調理脾胃、理氣中和、開胃進食的顯著作用。對于現代人常見的脾胃不和、食欲不振等問題，適量食用茴香能夠起到很好的緩解作用。而蒸制的烹飪方式，更是保留了食材中的大部分營養成分，避免了高溫油炸帶來的健康隱患，讓人們在享受美食的同時，也能收獲健康與安心。

正是基于上述諸多優點，粉蒸茴香在眾多家常菜中脫穎而出，成為了許多家庭餐桌上的常客。無論是家庭聚會還是朋友小酌，這道菜總能以其獨特的魅力贏得大家的喜愛與贊譽。更有不少食客在品嘗之后，紛紛將這份美味推薦給親朋好友，使得粉蒸茴香的口碑在民間廣為流傳，成為了一道備受推崇的健康美食。

粉蒸茴香以其獨特的魅力、細膩的口感、賞心悅目的顏值以及豐富的營養價值，成為了現代飲食中一道不可多得的美味佳肴。在這個快節奏的時代里，不妨讓我們放慢腳步，感受那份簡單而純粹的幸福。

【粉蒸茴香】

制作配料：新鮮茴香、胡蘿卜、面粉、辣椒面、白芝麻、大蒜、白醋1勺、生抽1勺、蠔油半勺、鹽

制作方法：

1、準備1把新鮮茴香；

2、清洗干凈之后，切段備用；我順便還搭配了一些胡蘿卜絲；

3、分次少量加入面粉，讓茴香均勻裹上面粉即可；

4、放在籠屜上，開水上鍋蒸大約5分鐘左右即可；

5、出鍋配一碗蘸料吃，真的意想不到的好吃！茴香營養豐富，既是藥也是菜，尤其是脾胃不好的可以多吃一些，有調理脾胃，理氣中和，開胃進食的作用！脾胃不好的要多吃！

蘸料制作：
碗中加入辣椒面、白芝麻、大蒜末放在油鍋里炒一下，可以去除大蒜的生味，倒在碗中，加入白醋1勺+生抽1勺+蠔油半勺+鹽半勺，調勻就可以。這個醬料蘸著涼拌都好吃！