是不是經(jīng)常燉完南瓜后剩下那么一小塊，不知道該怎么辦？今天，我就教大家用這小塊南瓜做個(gè)超級(jí)好吃的小零食，既簡單又美味，保證讓你停不下來！

食材清單：

南瓜一小塊、胡蘿卜半根、青椒一個(gè)、蔥葉幾根、胡椒粉適量、鹽一小勺、淀粉一大勺、面粉適量、食用油適量

做法步驟：

1.先把南瓜洗干凈，然后對(duì)半切開，用勺子把里面的瓤挖出來，再把皮刮干凈。接著，把南瓜切成薄片，盡量切得均勻一些，這樣蒸的時(shí)候容易熟。

2.燒一鍋開水，把切好的南瓜片放進(jìn)蒸鍋里，大火蒸個(gè)十幾分鐘，直到能用筷子輕輕穿透南瓜片就可以了。

3.蒸好的南瓜拿出來，用搟面杖壓成泥狀，這樣后面的操作會(huì)更方便。

4.胡蘿卜半根，先切片，再切成末；青椒一個(gè)，先切絲，再切成末；蔥葉幾根，也切成末。這些配菜都切好后，放在一邊備用。

5.把壓好的南瓜泥放進(jìn)一個(gè)大碗里，加入切好的胡蘿卜末、青椒末和蔥末。然后，加入適量的胡椒粉、一小勺鹽，調(diào)味要適中哦。接著加入一大勺淀粉，這是為了讓南瓜糊更粘稠，更容易成型。最后分次加入面粉，邊加邊攪拌，直到調(diào)成那種稍微粘稠一點(diǎn)的糊狀就可以了，面粉不要加太多，不然口感會(huì)發(fā)硬。

6.找一個(gè)干凈的杯子，把裱花袋裝進(jìn)去，然后把調(diào)好的南瓜糊倒進(jìn)去，這樣，后面擠南瓜糊的時(shí)候就會(huì)更方便了。

7.鍋里倒入多一點(diǎn)的油，開火燒熱。用筷子試一下油溫，如果筷子旁邊出現(xiàn)密集的小泡，就可以改小火了。然后，把裱花袋剪一個(gè)小孔，把南瓜糊擠進(jìn)鍋里。喜歡細(xì)一點(diǎn)的就把孔剪得小一點(diǎn)，喜歡粗一點(diǎn)的就剪得大一點(diǎn)。全程都要用小火慢炸，直到南瓜小零食表面金黃酥脆就可以出鍋了。

8.炸好的南瓜小零食放在盤子里稍微晾一下，就可以開吃了。外皮酥酥的，里面非常嫩，蔥香味濃郁，雖然經(jīng)過油炸，但是一點(diǎn)也不吸油，吃起來非常健康。

小貼士：

1.南瓜泥壓得越細(xì)膩，后面做出來的南瓜小零食口感就越好。

2.調(diào)南瓜糊的時(shí)候，面粉不要加太多，不然口感會(huì)發(fā)硬。可以邊加邊攪拌，直到調(diào)成稍微粘稠一點(diǎn)的糊狀就可以了。

3.炸南瓜小零食的時(shí)候，一定要用小火慢炸，這樣炸出來的南瓜小零食才會(huì)外酥里嫩，非常好吃。

4.如果一次吃不完，可以用保鮮袋封存起來，下次吃的時(shí)候再稍微加熱一下就可以了。