一、時(shí)蔬蒸雞腿肉

準(zhǔn)備食材:雞腿、口蘑、香菇、彩椒、胡蘿卜絲、姜絲、蔥段。

做法步驟:

1、雞腿去骨切小塊，然后加入姜絲、蔥段、淀粉、生抽、食鹽和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、切好口蘑、香菇、彩椒和胡蘿卜絲，然后和腌制好的雞腿肉抓拌均勻，再鋪在蒸碗上，接著上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十五分鐘左右后，即可出鍋開(kāi)吃。

二、番茄海鮮菇蒸雞翅

準(zhǔn)備食材:雞翅、番茄、海鮮菇、姜絲、蔥段、蔥花。

做法步驟:

1、雞翅剁成小塊，然后加入姜絲、蔥段、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、清洗干凈番茄和海鮮菇，然后把番茄切小塊鋪在9蒸碗底，接著把海鮮菇切丁鋪在上面，再放入腌制好雞翅。

3、把準(zhǔn)備好的番茄海鮮菇蒸雞翅上蒸鍋蒸煮，蒸煮三十分鐘左右后，再撒入一把蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋開(kāi)吃。

三、清蒸魚(yú)片

準(zhǔn)備食材:黑魚(yú)、姜絲、蔥段、蔥絲。

做法步驟:

1、黑魚(yú)去骨切薄片，接著加入姜絲、蔥段、料酒和食鹽抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、把腌制好魚(yú)片鋪在蒸碗上，再上蒸鍋蒸煮八分鐘，接著倒掉蒸出的汁水，夾出姜蔥，然后鋪上一層蔥絲。

3、最后淋入熱油爆香，激發(fā)出香味，再均勻淋入蒸魚(yú)豉油提鮮，即可開(kāi)吃。

四、萵筍胡蘿卜蒸滑肉

準(zhǔn)備食材:萵筍、胡蘿卜、瘦肉、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗好切薄片，接著加入姜絲、淀粉、食鹽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、萵筍和胡蘿卜去皮，然后分別擦絲鋪在蒸碗底，接著把腌制好的瘦肉鋪在上面，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十分鐘左右后，再撒入一把蔥花點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開(kāi)吃。

五、清蒸豆干釀肉

準(zhǔn)備食材:豆干、瘦肉、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉剁成肉末，然后加入蔥花、生抽、蠔油、淀粉和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、把豆干對(duì)角一分為二切開(kāi)，然后在切面開(kāi)口，再將腌制好肉餡釀入豆干中，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十分鐘左右后，再撒入蔥花點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開(kāi)吃。

六、香菇胡蘿卜蒸肉餅

準(zhǔn)備食材:香菇、胡蘿卜、瘦肉、姜片。

做法步驟:

1、清洗好的瘦肉剁成肉末，然后加入淀粉、生抽、食鹽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、接著把胡蘿去皮，然后和香菇一起切丁放入腌制好的瘦肉餡中，再抓拌均勻上勁。

3、然后把抓拌均勻的香菇胡蘿卜肉餡拍成肉餅，接著鋪在蒸碗上，再上蒸鍋蒸煮二十分鐘，即可出鍋開(kāi)吃。

七、山藥蒸牛肉

準(zhǔn)備食材:山藥、牛肉、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、清洗好的牛肉切薄片，接著加入姜絲、淀粉、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、把山藥去皮切薄片，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好的牛肉鋪在山藥上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十分鐘左右后，再撒入一把蔥花點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開(kāi)吃。

八、香菇紅棗蒸雞

準(zhǔn)備食材:土雞、香菇、去核紅棗、姜絲。

做法步驟:

1、把土雞剁成小塊放入大碗中，接著加入姜絲、淀粉、生抽、雞精和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、接著把香菇泡發(fā)切條，再和去核紅棗一起放入大碗中，然后和腌制好的土雞一起抓拌均勻，最后鋪在蒸碗上。

3、把準(zhǔn)備好香菇紅棗蒸雞上蒸鍋蒸煮三十五分鐘，蒸熟雞肉后，即可出鍋開(kāi)吃。